Главная
➠ Салат «Оливье» с ветчиной

Салат «Оливье» с ветчиной

Name: Салат «Оливье» с ветчиной
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Ветчина 300 гр.; Горошек зеленый консервированный 1 банка; Картофель 3 шт.; Морковь 3 шт.; Яйцо 4 шт.; Огурцы маринованные 4 - 5 шт.; Горчица 1 ч.л.; Каперсы 2 ст.л.; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

417

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Оливье» с ветчиной – это вкусная и сытная закуска, без которой не обходится ни один праздник. Для того чтобы салат получится идеальным, следует использовать только качественную мясную продукцию и хороший майонез, именно эти компоненты больше всего влияют на вкус.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 107 ккал 1863 ккал 233 ккал

Белки 6,9 гр. 120,3 гр. 15,0 гр.

Жиры 6,0 гр. 104,9 гр. 13,1 гр.

Углеводы 5,7 гр. 100,2 гр. 12,5 гр.

Вода 76,8 гр. 1340,9 гр. 167,6 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 27,4 гр. 3,4 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Отварные картошку и морковь очищаем и режем кубиками, высыпаем в емкость с высокими бортиками.

Аналогичным образом измельчаем мясной полуфабрикат, маринованные огурцы и очищенные куриные яйца.

Добавляем зеленый горошек.

Заправляем салат мелко нарубленными каперсами, майонезом, горчицей, черным перцем – перемешиваем.

Снимаем пробу и при необходимости еще слегка солим.

Перекладываем салат в красивое сервировочное блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 32.5%

Витамин В1 2.77%

Витамин В2 4.71%

Витамин В4 7.68%

Витамин В5 4.99%

Витамин В6 2.75%

Витамин В9 2.36%

Витамин В12 2.18%

Витамин С 3.25%

Витамин D 2.77%

Витамин E 6.87%

Биотин 5.23%

Витамин К 8.47%

Витамин РР 5.66%

Калий 6.34%

Кальций 3.18%

Кремний 10.02%

Магний 4.97%

Натрий 36.36%

Сера 13.85%

Фосфор 11.96%

Хлор 20.5%

Алюминий 129.5%

Железо 7.41%

Йод 2.88%

Кобальт 15.52%

Литий 1.03%

Марганец 6.25%

Медь 6.44%

Никель 0.36%

Рубидий 1.41%

Селен 7.7%

Фтор 0.45%

Хром 1.73%

Цинк 3.2%

Бор 2%

Ванадий 59.54%

Молибден 5.06%

Витамин A 567.4%

Витамин В1 48.38%

Витамин В2 82.24%

Витамин В4 134.16%

Витамин В5 87.17%

Витамин В6 48.09%

Витамин В9 41.24%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 56.76%

Витамин D 48.4%

Витамин E 120.03%

Биотин 91.4%

Витамин К 147.81%

Витамин РР 98.85%

Калий 110.62%

Кальций 55.59%

Кремний 175%

Магний 86.74%

Натрий 634.79%

Сера 241.8%

Фосфор 208.74%

Хлор 357.95%

Алюминий 2261%

Железо 129.34%

Йод 50.33%

Кобальт 271%

Литий 18%

Марганец 109.11%

Медь 112.38%

Никель 6.3%

Рубидий 24.68%

Селен 134.4%

Фтор 7.84%

Хром 30.2%

Цинк 55.83%

Бор 35%

Ванадий 1039.5%

Молибден 88.29%

Витамин A 70.93%

Витамин В1 6.05%

Витамин В2 10.28%

Витамин В4 16.77%

Витамин В5 10.9%

Витамин В6 6.01%

Витамин В9 5.15%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 7.09%

Витамин D 6.05%

Витамин E 15%

Биотин 11.43%

Витамин К 18.48%

Витамин РР 12.36%

Калий 13.83%

Кальций 6.95%

Кремний 21.88%

Магний 10.84%

Натрий 79.35%

Сера 30.23%

Фосфор 26.09%

Хлор 44.74%

Алюминий 282.63%

Железо 16.17%

Йод 6.29%

Кобальт 33.88%

Литий 2.25%

Марганец 13.64%

Медь 14.05%

Никель 0.79%

Рубидий 3.08%

Селен 16.8%

Фтор 0.98%

Хром 3.78%

Цинк 6.98%

Бор 4.38%

Ванадий 129.94%

Молибден 11.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5106.6 мкг	900 мкг	32.5	70.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.8	6
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.7	10.3
Витамин В4	670.8 мг	500 мг	7.7	16.8
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	5	10.9
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.8	6
Витамин В9	165 мкг	400 мкг	2.4	5.2
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.2	4.8
Витамин С	51.1 мкг	90 мкг	3.3	7.1
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	2.8	6.1
Витамин E	18 мг	15 мг	6.9	15
Биотин	45.7 мг	50 мг	5.2	11.4
Витамин К	177.4 мкг	120 мкг	8.5	18.5
Витамин РР	19.8 мг	20 мг	5.7	12.4
Калий	2765.6 мг	2500 мг	6.3	13.8
Кальций	555.9 мг	1000 мг	3.2	6.9
Кремний	52.5 мг	30 мг	10	21.9
Магний	347 мг	400 мг	5	10.8
Натрий	8252.3 мг	1300 мг	36.4	79.3
Сера	1209 мг	500 мг	13.8	30.2
Фосфор	1670 мг	800 мг	12	26.1
Хлор	8232.9 мг	2300 мг	20.5	44.7
Алюминий	678.3 мкг	30 мкг	129.5	282.6
Железо	23.3 мг	18 мг	7.4	16.2
Йод	75.5 мкг	150 мкг	2.9	6.3
Кобальт	27.1 мкг	10 мкг	15.5	33.9
Литий	12.6 мкг	70 мкг	1	2.3
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	6.2	13.6
Медь	1123.8 мкг	1000 мкг	6.4	14
Никель	12.6 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	49.4 мкг	200 мкг	1.4	3.1
Селен	73.9 мкг	55 мкг	7.7	16.8
Фтор	313.6 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	15.1 мкг	50 мкг	1.7	3.8
Цинк	6.7 мг	12 мг	3.2	7
Бор	420 мкг	1200 мкг	2	4.4
Ванадий	207.9 мкг	20 мкг	59.5	129.9
Молибден	61.8 мкг	70 мкг	5.1	11