Главная
➠ Салат Оливье с грибами

Салат Оливье с грибами

Name: Салат Оливье с грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Грибы 300 гр.; Картофель 5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Горошек зеленый 200 гр.; Огурцы соленые 2 шт.; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки

274

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат Оливье с грибами – это изумительный вариант для тех, кто не употребляет яиц и мясо. Оригинальная закуска прекрасно разнообразит привычное праздничное меню. Готовится салат не сложнее привычного варианта. Готовьте с удовольствием!

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 127 ккал 1825 ккал 304 ккал

Белки 2,5 гр. 35,4 гр. 5,9 гр.

Жиры 7,7 гр. 110,3 гр. 18,4 гр.

Углеводы 8,6 гр. 123,2 гр. 20,5 гр.

Вода 58,4 гр. 841,8 гр. 140,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 16,1 гр. 2,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для вкуснейшего салата. Хорошо промываем овощи и ставим варить их в кожуре.

Сваренную картошку и морковку остужаем и очищаем от кожуры.

Шампиньоны освобождаем от кожицы и нарезаем кусочками. Очищенный лук измельчаем кубиком.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем лук, посолив, готовим до прозрачного состояния несколько минут. Добавляем грибы и обжариваем до полной готовности. Досаливаем при необходимости и перчим. Перемешав, снимаем с плиты и даем полностью остыть.

Морковку, картошку и огурцы нарезаем кубиком одинакового размера. Промытую зелень мелко рубим.

Берем глубокий салатник и поочередно высыпаем овощную нарезку, обжаренные грибы с луком, зеленый горошек и рубленую зелень. Немного зелени оставляем для украшения. Перемешиваем.

Солим и перчим салат и заправляем майонезом. Размешиваем.

Блюдо подаем порционно или в общем салатнике.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.71%

Витамин В1 5.62%

Витамин В2 6.16%

Витамин В4 1.75%

Витамин В5 2.93%

Витамин В6 3.77%

Витамин В9 1.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.87%

Витамин D 0%

Витамин E 26.18%

Биотин 1.68%

Витамин К 10.35%

Витамин РР 3.21%

Калий 4.79%

Кальций 2.23%

Кремний 18.68%

Магний 5.48%

Натрий 23.48%

Сера 2.28%

Фосфор 3.79%

Хлор 11.34%

Алюминий 315.74%

Железо 2.95%

Йод 0.55%

Кобальт 9.96%

Литий 0.83%

Марганец 7.14%

Медь 4.53%

Никель 4.65%

Рубидий 13.53%

Селен 0.93%

Фтор 0.2%

Хром 1.44%

Цинк 1.74%

Бор 4.42%

Ванадий 74.12%

Молибден 7.69%

Витамин A 356.14%

Витамин В1 80.99%

Витамин В2 88.83%

Витамин В4 25.19%

Витамин В5 42.18%

Витамин В6 54.38%

Витамин В9 17.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 127.81%

Витамин D 0%

Витамин E 377.21%

Биотин 24.23%

Витамин К 149.1%

Витамин РР 46.32%

Калий 69.01%

Кальций 32.19%

Кремний 269.17%

Магний 78.95%

Натрий 338.42%

Сера 32.83%

Фосфор 54.57%

Хлор 163.47%

Алюминий 4549.83%

Железо 42.56%

Йод 7.87%

Кобальт 143.5%

Литий 12%

Марганец 102.89%

Медь 65.28%

Никель 66.98%

Рубидий 194.95%

Селен 13.36%

Фтор 2.93%

Хром 20.8%

Цинк 25.04%

Бор 63.75%

Ванадий 1068%

Молибден 110.86%

Витамин A 59.36%

Витамин В1 13.5%

Витамин В2 14.81%

Витамин В4 4.2%

Витамин В5 7.03%

Витамин В6 9.06%

Витамин В9 2.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.3%

Витамин D 0%

Витамин E 62.87%

Биотин 4.04%

Витамин К 24.85%

Витамин РР 7.72%

Калий 11.5%

Кальций 5.37%

Кремний 44.86%

Магний 13.16%

Натрий 56.4%

Сера 5.47%

Фосфор 9.09%

Хлор 27.24%

Алюминий 758.31%

Железо 7.09%

Йод 1.31%

Кобальт 23.92%

Литий 2%

Марганец 17.15%

Медь 10.88%

Никель 11.16%

Рубидий 32.49%

Селен 2.23%

Фтор 0.49%

Хром 3.47%

Цинк 4.17%

Бор 10.63%

Ванадий 178%

Молибден 18.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3205.3 мкг	900 мкг	24.7	59.4
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.6	13.5
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.2	14.8
Витамин В4	126 мг	500 мг	1.7	4.2
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.9	7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.8	9.1
Витамин В9	68.1 мкг	400 мкг	1.2	2.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	115 мкг	90 мкг	8.9	21.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	56.6 мг	15 мг	26.2	62.9
Биотин	12.1 мг	50 мг	1.7	4
Витамин К	178.9 мкг	120 мкг	10.3	24.8
Витамин РР	9.3 мг	20 мг	3.2	7.7
Калий	1725.2 мг	2500 мг	4.8	11.5
Кальций	321.9 мг	1000 мг	2.2	5.4
Кремний	80.8 мг	30 мг	18.7	44.9
Магний	315.8 мг	400 мг	5.5	13.2
Натрий	4399.4 мг	1300 мг	23.5	56.4
Сера	164.2 мг	500 мг	2.3	5.5
Фосфор	436.6 мг	800 мг	3.8	9.1
Хлор	3759.8 мг	2300 мг	11.3	27.2
Алюминий	1365 мкг	30 мкг	315.7	758.3
Железо	7.7 мг	18 мг	3	7.1
Йод	11.8 мкг	150 мкг	0.5	1.3
Кобальт	14.4 мкг	10 мкг	10	23.9
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.8	2
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.1	17.1
Медь	652.8 мкг	1000 мкг	4.5	10.9
Никель	134 мкг	200 мкг	4.6	11.2
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	13.5	32.5
Селен	7.3 мкг	55 мкг	0.9	2.2
Фтор	117.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	10.4 мкг	50 мкг	1.4	3.5
Цинк	3 мг	12 мг	1.7	4.2
Бор	765 мкг	1200 мкг	4.4	10.6
Ванадий	213.6 мкг	20 мкг	74.1	178
Молибден	77.6 мкг	70 мкг	7.7	18.5