Главная
➠ Вторые блюда
➠ Бефстроганов
➠ Бефстроганов из курицы в сливочном соусе на сковороде

Бефстроганов из курицы в сливочном соусе на сковороде

Name: Бефстроганов из курицы в сливочном соусе на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб.; Огурцы маринованные 2 шт.; Томатное пюре консервированное 2 ст.л.; Горчица 2 ст.л.; Масло растительное для жарки; Соевый соус 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана 1 ст.; Сливки 1 ст.; Мука 3 ст.л.; Бульон из курицы 1,5 ст.

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бефстроганов из курицы в сливочном соусе порадует вас невероятно нежным вкусом и приятной подливой. Такое интересное и питательное угощение идеально подойдет для домашнего обеда или ужина. Бефстроганов можно дополнить крупами, картофельным пюре и другими вашими любимыми гарнирами.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 144 ккал 3116 ккал 519 ккал

Белки 11,3 гр. 244,8 гр. 40,8 гр.

Жиры 8,6 гр. 185,6 гр. 30,9 гр.

Углеводы 4,9 гр. 106,4 гр. 17,7 гр.

Вода 67,5 гр. 1462,0 гр. 243,7 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 5,8 гр. 1,0 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Бефстроганов из курицы в сливочном соусе на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Куриное филе размораживаем, обдаём под холодной водой и разделываем на небольшие кусочки.

Кусочки птицы выкладываем в глубокую миску, посыпаем солью и чёрным молотым перцем. Сюда же вливаем две столовые ложки растительного масла и хорошенько всё перемешиваем. Оставляем мариноваться на несколько минут.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и опускаем сюда измельчённый лук. Обжариваем его до мягкости.

К луку погружаем кусочки куриного филе. Жарим около 10 минут и дополняем угощение измельчённым чесноком.

Дополняем продукты томатной пастой и хорошенько размешиваем.

Далее сюда выкладываем горчицу.

Вливаем соевый соус.

Теперь вливаем куриный бульон. При необходимости, его можно заменить обычной водой. Хорошенько всё вымешиваем.

В угощение отправляем измельчённые маринованные огурцы. Томим на слабом огне ещё 10 минут.

Для сливочного соуса соединяем сливки, сметану и муку. Активно всё вымешиваем венчиком.

Этот белый соус вливаем в нашу заготовку.

Хорошо всё размешиваем и томим ещё пару минут до загустения.

Бефстроганов из курицы в сливочном соусе готов. Подавайте к столу с любимыми гарнирами!

Витамины и минералы

Витамин A 5.61%

Витамин В1 4.78%

Витамин В2 7.06%

Витамин В4 14.6%

Витамин В5 9.43%

Витамин В6 14.35%

Витамин В9 1.38%

Витамин В12 9.42%

Витамин С 2.6%

Витамин D 0.21%

Витамин E 12.79%

Биотин 9.43%

Витамин К 1.66%

Витамин РР 69.78%

Калий 7.88%

Кальций 3.93%

Кремний 0.58%

Магний 5.74%

Натрий 22.37%

Сера 18.9%

Фосфор 13.12%

Хлор 9.13%

Алюминий 65.37%

Железо 6.14%

Йод 2%

Кобальт 48.8%

Литий 0%

Марганец 3.78%

Медь 5.56%

Никель 0.05%

Рубидий 8.24%

Селен 0.6%

Фтор 1.61%

Хром 7.98%

Цинк 5.79%

Бор 0.58%

Ванадий 0%

Молибден 4.56%

Витамин A 121.68%

Витамин В1 103.56%

Витамин В2 153.08%

Витамин В4 316.31%

Витамин В5 204.29%

Витамин В6 310.89%

Витамин В9 29.82%

Витамин В12 204.17%

Витамин С 56.3%

Витамин D 4.5%

Витамин E 277.26%

Биотин 204.25%

Витамин К 36%

Витамин РР 1512.09%

Калий 170.66%

Кальций 85.17%

Кремний 12.5%

Магний 124.37%

Натрий 484.69%

Сера 409.64%

Фосфор 284.27%

Хлор 197.88%

Алюминий 1416.67%

Железо 133.11%

Йод 43.41%

Кобальт 1057.6%

Литий 0%

Марганец 81.96%

Медь 120.43%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 13.01%

Фтор 34.94%

Хром 173%

Цинк 125.41%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 98.71%

Витамин A 20.28%

Витамин В1 17.26%

Витамин В2 25.51%

Витамин В4 52.72%

Витамин В5 34.05%

Витамин В6 51.81%

Витамин В9 4.97%

Витамин В12 34.03%

Витамин С 9.38%

Витамин D 0.75%

Витамин E 46.21%

Биотин 34.04%

Витамин К 6%

Витамин РР 252.02%

Калий 28.44%

Кальций 14.19%

Кремний 2.08%

Магний 20.73%

Натрий 80.78%

Сера 68.27%

Фосфор 47.38%

Хлор 32.98%

Алюминий 236.11%

Железо 22.19%

Йод 7.23%

Кобальт 176.27%

Литий 0%

Марганец 13.66%

Медь 20.07%

Никель 0.19%

Рубидий 29.75%

Селен 2.17%

Фтор 5.82%

Хром 28.83%

Цинк 20.9%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 16.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1095.1 мкг	900 мкг	5.6	20.3
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4.8	17.3
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	7.1	25.5
Витамин В4	1581.6 мг	500 мг	14.6	52.7
Витамин В5	10.2 мг	5 мг	9.4	34
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	14.3	51.8
Витамин В9	119.3 мкг	400 мкг	1.4	5
Витамин В12	6.1 мкг	3 мкг	9.4	34
Витамин С	50.7 мкг	90 мкг	2.6	9.4
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.2	0.8
Витамин E	41.6 мг	15 мг	12.8	46.2
Биотин	102.1 мг	50 мг	9.4	34
Витамин К	43.2 мкг	120 мкг	1.7	6
Витамин РР	302.4 мг	20 мг	69.8	252
Калий	4266.6 мг	2500 мг	7.9	28.4
Кальций	851.7 мг	1000 мг	3.9	14.2
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.6	2.1
Магний	497.5 мг	400 мг	5.7	20.7
Натрий	6300.9 мг	1300 мг	22.4	80.8
Сера	2048.2 мг	500 мг	18.9	68.3
Фосфор	2274.1 мг	800 мг	13.1	47.4
Хлор	4551.4 мг	2300 мг	9.1	33
Алюминий	425 мкг	30 мкг	65.4	236.1
Железо	24 мг	18 мг	6.1	22.2
Йод	65.1 мкг	150 мкг	2	7.2
Кобальт	105.8 мкг	10 мкг	48.8	176.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	3.8	13.7
Медь	1204.3 мкг	1000 мкг	5.6	20.1
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	8.2	29.8
Селен	7.2 мкг	55 мкг	0.6	2.2
Фтор	1397.7 мкг	4000 мкг	1.6	5.8
Хром	86.5 мкг	50 мкг	8	28.8
Цинк	15 мг	12 мг	5.8	20.9
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.6	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	69.1 мкг	70 мкг	4.6	16.5