Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Морковный торт со сметанным кремом и грецкими орехами

Морковный торт со сметанным кремом и грецкими орехами

Name: Морковный торт со сметанным кремом и грецкими орехами
Prep time: 4 h
Cook time: 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Английская
Ingredients: Масло растительное 70 мл.; Молоко коровье 80 мл.; Грецкий орех 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 180 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Крахмал картофельный 20 гр.; Морковь 120 гр.; Корица молотая 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло сливочное для смазывания; Ванилин 1 гр.; Имбирь молотый 1 ч.л.; Для крема:; Сахарная пудра 50 гр.; Сметана 20% 400 мл.; Загуститель для сметаны 1 ч.л.; Ванилин 1 гр.

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Морковный торт со сметанным кремом и грецкими орехами одинаково хорошо подойдет для чаепития в узком кругу и для шумного большого праздника. Готовится торт несложно, прекрасно пропитывается сметанным кремом, получается в меру сладким и очень нежным.

Кухня Английская

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 336 ккал 2382 ккал 397 ккал

Белки 6,2 гр. 44,2 гр. 7,4 гр.

Жиры 11,0 гр. 78,0 гр. 13,0 гр.

Углеводы 52,1 гр. 369,7 гр. 61,6 гр.

Вода 26,1 гр. 185,0 гр. 30,8 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 21,4 гр. 3,6 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Морковный торт со сметанным кремом и грецкими орехами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для выпечки коржей подготовьте форму 18-20 сантиметров в диаметре. Ядра грецких орехов слегка обжарьте на сухой сковороде. После остывшие орешки измельчите до крошки при помощи блендера.

Переходим к замешиванию теста для коржей. В чашу для миксера разбейте куриное яйцо, всыпьте сахар и влейте растительное масло.

Влейте в чашу молоко и взбивайте ингредиенты миксером до полного объединения и растворения сахара.

В отдельной емкости соедините просеянную муку с разрыхлителем для теста и крахмал. Также всыпьте по чайной ложке имбирного порошка, молотой корицы и 1 грамм ванилина.

Смесь сухих ингредиентов всыпьте в чашу с жидкими и вымесите однородное тесто.

Очистите, помойте и натрите на мелкой терке морковку. Добавьте в тесто ореховую крошку и морковную стружку, еще раз хорошо перемешайте.

Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, просыпьте дно и стенки мукой. Выложите в емкость тесто, разровняйте его лопаткой.

Запекайте морковный корж в духовке при 175 градусах в течение 35-40 минут

Немного остудите бисквит и извлеките его из формы. Далее разрежьте пополам или на три равных коржа.

Взобьем сметанный крем. В чашу выложите сметану, всыпьте сахарную пудру и загуститель. Взбивайте ингредиенты несколько минут, пока на поверхности массы венчик не начнет оставлять четкие следы.

Далее на блюдо укладывайте морковные коржи друг на друга, обильно промазывая их сметанным кремом.

Готовый морковный торт посыпьте сверху измельченными грецкими орехами и уберите для пропитки в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 40.92%

Витамин В1 7.66%

Витамин В2 4.28%

Витамин В4 8.02%

Витамин В5 6.89%

Витамин В6 9.73%

Витамин В9 4.99%

Витамин В12 1.38%

Витамин С 1.91%

Витамин D 1.9%

Витамин E 6.47%

Биотин 5.1%

Витамин К 2.59%

Витамин РР 9.72%

Калий 8.14%

Кальций 6.31%

Кремний 45.65%

Магний 7.63%

Натрий 1.32%

Сера 9.53%

Фосфор 16.09%

Хлор 1.37%

Алюминий 193.36%

Железо 6.86%

Йод 2.16%

Кобальт 25.49%

Литий 2.01%

Марганец 42.44%

Медь 12.68%

Никель 14.17%

Рубидий 3.29%

Селен 8.93%

Фтор 2.89%

Хром 2.93%

Цинк 6.18%

Бор 4.86%

Ванадий 221.77%

Молибден 10.83%

Витамин A 290.41%

Витамин В1 54.36%

Витамин В2 30.36%

Витамин В4 56.91%

Витамин В5 48.9%

Витамин В6 69.08%

Витамин В9 35.42%

Витамин В12 9.83%

Витамин С 13.57%

Витамин D 13.51%

Витамин E 45.91%

Биотин 36.2%

Витамин К 18.35%

Витамин РР 68.96%

Калий 57.75%

Кальций 44.76%

Кремний 324%

Магний 54.18%

Натрий 9.35%

Сера 67.66%

Фосфор 114.18%

Хлор 9.75%

Алюминий 1372.4%

Железо 48.71%

Йод 15.32%

Кобальт 180.91%

Литий 14.29%

Марганец 301.25%

Медь 89.97%

Никель 100.58%

Рубидий 23.32%

Селен 63.41%

Фтор 20.53%

Хром 20.8%

Цинк 43.89%

Бор 34.48%

Ванадий 1574%

Молибден 76.9%

Витамин A 48.4%

Витамин В1 9.06%

Витамин В2 5.06%

Витамин В4 9.49%

Витамин В5 8.15%

Витамин В6 11.51%

Витамин В9 5.9%

Витамин В12 1.64%

Витамин С 2.26%

Витамин D 2.25%

Витамин E 7.65%

Биотин 6.03%

Витамин К 3.06%

Витамин РР 11.49%

Калий 9.63%

Кальций 7.46%

Кремний 54%

Магний 9.03%

Натрий 1.56%

Сера 11.28%

Фосфор 19.03%

Хлор 1.62%

Алюминий 228.73%

Железо 8.12%

Йод 2.55%

Кобальт 30.15%

Литий 2.38%

Марганец 50.21%

Медь 14.99%

Никель 16.76%

Рубидий 3.89%

Селен 10.57%

Фтор 3.42%

Хром 3.47%

Цинк 7.32%

Бор 5.75%

Ванадий 262.33%

Молибден 12.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2613.7 мкг	900 мкг	40.9	48.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	7.7	9.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.3	5.1
Витамин В4	284.6 мг	500 мг	8	9.5
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	6.9	8.1
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	9.7	11.5
Витамин В9	141.7 мкг	400 мкг	5	5.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.4	1.6
Витамин С	12.2 мкг	90 мкг	1.9	2.3
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.9	2.3
Витамин E	6.9 мг	15 мг	6.5	7.7
Биотин	18.1 мг	50 мг	5.1	6
Витамин К	22 мкг	120 мкг	2.6	3.1
Витамин РР	13.8 мг	20 мг	9.7	11.5
Калий	1443.8 мг	2500 мг	8.1	9.6
Кальций	447.6 мг	1000 мг	6.3	7.5
Кремний	97.2 мг	30 мг	45.6	54
Магний	216.7 мг	400 мг	7.6	9
Натрий	121.6 мг	1300 мг	1.3	1.6
Сера	338.3 мг	500 мг	9.5	11.3
Фосфор	913.4 мг	800 мг	16.1	19
Хлор	224.2 мг	2300 мг	1.4	1.6
Алюминий	411.7 мкг	30 мкг	193.4	228.7
Железо	8.8 мг	18 мг	6.9	8.1
Йод	23 мкг	150 мкг	2.2	2.6
Кобальт	18.1 мкг	10 мкг	25.5	30.2
Литий	10 мкг	70 мкг	2	2.4
Марганец	6 мкг	2 мкг	42.4	50.2
Медь	899.7 мкг	1000 мкг	12.7	15
Никель	201.2 мкг	200 мкг	14.2	16.8
Рубидий	46.6 мкг	200 мкг	3.3	3.9
Селен	34.9 мкг	55 мкг	8.9	10.6
Фтор	821.2 мкг	4000 мкг	2.9	3.4
Хром	10.4 мкг	50 мкг	2.9	3.5
Цинк	5.3 мг	12 мг	6.2	7.3
Бор	413.7 мкг	1200 мкг	4.9	5.7
Ванадий	314.8 мкг	20 мкг	221.8	262.3
Молибден	53.8 мкг	70 мкг	10.8	12.8