Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Классический морковный торт в домашних условиях

Классический морковный торт в домашних условиях

Name: Классический морковный торт в домашних условиях
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Английская
Ingredients: Для теста:; Морковь 450 гр.; Мука 300 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Апельсин 1 шт.; Яйцо 3 шт.; Масло растительное 150 гр.; Грецкий орех 150 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Корица 1 ч.л.; Мускатный орех 0,25 ч.л.; Гвоздика 0,25 ч.л.; Для крема:; Сметана 500 гр.; Сахарная пудра 100 гр.; Ванилин 10 гр.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классический морковный торт в домашних условиях - это десерт, который готовится из бисквитного теста с добавлением тертой моркови, орехов и пряностей. Ключевым ингредиентом является морковь, которая добавляет торту влажность, сладость и характерный вкус. В тесто часто добавляют различные специи, такие как корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь, что придает торту особую ароматность. Морковный торт не требует особых навыков и умений. Все необходимые продукты для приготовления торта легко найти в любом магазине. Морковь является богатым источником витаминов и минералов. Классический морковный торт – это отличный вариант для домашнего чаепития или праздничного застолья.

Используйте свежую сочную морковь. Для более насыщенного вкуса выбирайте морковь с ярко-оранжевым цветом.

Яйца должны быть комнатной температуры.

Аккуратно вмешивайте сухие ингредиенты в яичную смесь, чтобы не потерять воздушность. Не переборщи с мукой, иначе торт получится сухим.

Не пересушите торт, иначе он будет крошиться. Дайте торту полностью остыть перед тем, как разрезать его на коржи.

Используйте жирную сметану (не менее 20%).

Добавьте в крем ванильный экстракт или другие ароматизаторы (по желанию).

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и красивый классический морковный торт, который порадует вас и ваших близких.

Кухня Английская

Время готовки 120 мин.

Порции 12

Калорийность 277 ккал 6111 ккал 509 ккал

Белки 4,4 гр. 96,3 гр. 8,0 гр.

Жиры 16,6 гр. 365,2 гр. 30,4 гр.

Углеводы 27,2 гр. 600,2 гр. 50,0 гр.

Вода 45,9 гр. 1012,2 гр. 84,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 29,0 гр. 2,4 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Классический морковный торт в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Классический морковный торт в домашних условиях – это вкусный и ароматный десерт, который понравится многим. Для его приготовления возьмите 450 гр. моркови, очистите её и натрите на мелкой терке.

Затем возьмите 1 апельсин, снимите с него цедру и выжмите сок.

Далее возьмите 3 яйца и взбейте их с 200 гр. сахара-песка до пышной массы.

Добавьте в яичную смесь 150 гр. растительного масла, апельсиновый сок, цедру и хорошо всё перемешайте.

В отдельной миске смешайте 300 гр. муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя, 0,5 чайной ложкой соды, 0,5 чайной ложкой соли, 1 чайной ложкой корицы, 0,25 чайной ложкой мускатного ореха и 0,25 чайной ложкой молотой гвоздики.

Постепенно добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Возьмите 150 гр. грецких орехов и мелко их порубите.
Совет: грецкие орехи можно заменить другими орехами по своему вкусу.

Добавьте в тесто тертую морковь, рубленые грецкие орехи и аккуратно всё перемешайте.
Совет: для более насыщенного вкуса моркови можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки тертого имбиря.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Выложите тесто в форму для выпечки, предварительно покрытую пергаментной бумагой.

Выпекайте в разогретой духовке 45-50 минут или до готовности.
Совет: готовность можно проверить зубочисткой. Если она выходит сухой, значит бисквит готов.

Готовый бисквит достаньте из духовки и остудите его в форме.

Для приготовления крема возьмите 500 гр. сметаны и взбейте её с 100 гр. сахарной пудры и 10 гр. ванилина до устойчивых пиков.
Совет: если крем получается слишком жидким, можно добавить в него 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа и промажьте каждый корж подготовленным кремом.

Готовый торт поставьте в холодильник на 1-2 часа для стабилизации и затем украсьте его по своему вкусу: посыпьте орехами, тертым шоколадом, цукатами или полейте шоколадной глазурью. Из данного количества ингредиентов выйдет около 10-12 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: чем больше форма, тем больше будет торт и тем больше порций получится. Если разрезать бисквит на более тонкие коржи, то получится больше порций.

Витамины и минералы

Витамин A 52.34%

Витамин В1 5.23%

Витамин В2 6.27%

Витамин В4 10.42%

Витамин В5 5.85%

Витамин В6 7.47%

Витамин В9 2.66%

Витамин В12 4.1%

Витамин С 6.68%

Витамин D 1.87%

Витамин E 23.3%

Биотин 5.38%

Витамин К 3.58%

Витамин РР 5.2%

Калий 6.94%

Кальций 6.01%

Кремний 31.9%

Магний 8.18%

Натрий 27.07%

Сера 5.71%

Фосфор 9.68%

Хлор 12.93%

Алюминий 258.52%

Железо 5.76%

Йод 1.9%

Кобальт 17.86%

Литий 3.92%

Марганец 12.06%

Медь 6.59%

Никель 7.43%

Рубидий 3.88%

Селен 4.93%

Фтор 1.58%

Хром 1.92%

Цинк 3.07%

Бор 4.96%

Ванадий 113.93%

Молибден 7.65%

Витамин A 1153.28%

Витамин В1 115.28%

Витамин В2 138.1%

Витамин В4 229.53%

Витамин В5 128.88%

Витамин В6 164.52%

Витамин В9 58.59%

Витамин В12 90.27%

Витамин С 147.29%

Витамин D 41.3%

Витамин E 513.39%

Биотин 118.66%

Витамин К 78.84%

Витамин РР 114.48%

Калий 152.93%

Кальций 132.5%

Кремний 703%

Магний 180.22%

Натрий 596.45%

Сера 125.88%

Фосфор 213.3%

Хлор 284.85%

Алюминий 5696.72%

Железо 127.03%

Йод 41.97%

Кобальт 393.5%

Литий 86.37%

Марганец 265.75%

Медь 145.24%

Никель 163.64%

Рубидий 85.61%

Селен 108.64%

Фтор 34.74%

Хром 42.28%

Цинк 67.65%

Бор 109.39%

Ванадий 2510.5%

Молибден 168.61%

Витамин A 96.11%

Витамин В1 9.61%

Витамин В2 11.51%

Витамин В4 19.13%

Витамин В5 10.74%

Витамин В6 13.71%

Витамин В9 4.88%

Витамин В12 7.52%

Витамин С 12.27%

Витамин D 3.44%

Витамин E 42.78%

Биотин 9.89%

Витамин К 6.57%

Витамин РР 9.54%

Калий 12.74%

Кальций 11.04%

Кремний 58.58%

Магний 15.02%

Натрий 49.7%

Сера 10.49%

Фосфор 17.77%

Хлор 23.74%

Алюминий 474.73%

Железо 10.59%

Йод 3.5%

Кобальт 32.79%

Литий 7.2%

Марганец 22.15%

Медь 12.1%

Никель 13.64%

Рубидий 7.13%

Селен 9.05%

Фтор 2.9%

Хром 3.52%

Цинк 5.64%

Бор 9.12%

Ванадий 209.21%

Молибден 14.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10379.5 мкг	900 мкг	52.3	96.1
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	5.2	9.6
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	6.3	11.5
Витамин В4	1147.7 мг	500 мг	10.4	19.1
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	5.8	10.7
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	7.5	13.7
Витамин В9	234.4 мкг	400 мкг	2.7	4.9
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	4.1	7.5
Витамин С	132.6 мкг	90 мкг	6.7	12.3
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	1.9	3.4
Витамин E	77 мг	15 мг	23.3	42.8
Биотин	59.3 мг	50 мг	5.4	9.9
Витамин К	94.6 мкг	120 мкг	3.6	6.6
Витамин РР	22.9 мг	20 мг	5.2	9.5
Калий	3823.3 мг	2500 мг	6.9	12.7
Кальций	1325 мг	1000 мг	6	11
Кремний	210.9 мг	30 мг	31.9	58.6
Магний	720.9 мг	400 мг	8.2	15
Натрий	7753.8 мг	1300 мг	27.1	49.7
Сера	629.4 мг	500 мг	5.7	10.5
Фосфор	1706.4 мг	800 мг	9.7	17.8
Хлор	6551.6 мг	2300 мг	12.9	23.7
Алюминий	1709 мкг	30 мкг	258.5	474.7
Железо	22.9 мг	18 мг	5.8	10.6
Йод	63 мкг	150 мкг	1.9	3.5
Кобальт	39.4 мкг	10 мкг	17.9	32.8
Литий	60.5 мкг	70 мкг	3.9	7.2
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	12.1	22.1
Медь	1452.4 мкг	1000 мкг	6.6	12.1
Никель	327.3 мкг	200 мкг	7.4	13.6
Рубидий	171.2 мкг	200 мкг	3.9	7.1
Селен	59.8 мкг	55 мкг	4.9	9.1
Фтор	1389.8 мкг	4000 мкг	1.6	2.9
Хром	21.1 мкг	50 мкг	1.9	3.5
Цинк	8.1 мг	12 мг	3.1	5.6
Бор	1312.7 мкг	1200 мкг	5	9.1
Ванадий	502.1 мкг	20 мкг	113.9	209.2
Молибден	118 мкг	70 мкг	7.7	14.1