Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Морковный торт без глютена

Морковный торт без глютена

Name: Морковный торт без глютена
Prep time: 210 min
Cook time: 60 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Английская
Ingredients: Апельсиновый сок 230 мл.; Сироп из топинамбура 120 гр.; Морковь 180 гр.; Изюм 80 гр.; Рисовая мука белая 110 гр.; Сода без глютена 0,66 ч.л.; Клюква вяленая 75 гр.; Лимонный сок 1 ст.л.; Масло оливковое или Масло кокосовое 50 мл.; Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.; Имбирь молотый 0,25 ч.л.; Корица 0,25 ч.л.; Грецкий орех 80 гр.; Мука кукурузная 110 гр.; Для кешью-крема:; Сливки кокосовые 200 мл.; Лимонный сок 2 ст.л.; Масло кокосовое 20 гр.; Кешью 100 гр.; 20 гр.; Сироп из топинамбура 60 гр.

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Морковный торт без глютена – это замечательная вкусная и полезная выпечка. В рецепте не используются яйца, молоко, сливочное масло, глютен и белый рафинированный сахар. Но десерт получается нежным, мягким, влажным и аппетитно ароматным. Морковный торт понравится всем без исключения.

Кухня Английская

Время готовки 210 мин.

Порции 12

Калорийность 303 ккал 3112 ккал 259 ккал

Белки 5,6 гр. 57,9 гр. 4,8 гр.

Жиры 13,4 гр. 137,7 гр. 11,5 гр.

Углеводы 41,2 гр. 422,7 гр. 35,2 гр.

Вода 38,9 гр. 399,2 гр. 33,3 гр.

Пищевые волокна 4,0 гр. 41,1 гр. 3,4 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для более легкого взбивания крема-кешью, орехи необходимо заранее замочить часов на 5 при комнатной температуре, в холодильнике можно оставить на всю ночь. Слейте воду с кешью, орехи промойте и просушите на бумажных полотенцах. Растопите какао-масло и смешайте его с кокосовым. Затем все ингредиенты для крема переложите в чашу блендера и смешайте все до образования однородной массы. Готовый крем-кешью отправьте на несколько часов в холодильник для стабилизации.

Далее переходим к тесту для коржей. Морковку очистите, хорошо помойте и натрите на мелкой терке.

Сушеную клюкву и изюм замочите на несколько минут в теплой воде, затем промойте и разложите на бумажных полотенцах, чтобы сухофрукты просохли. В миску с морковной стружкой выложите изюм и клюкву, всыпьте ароматные специи, влейте апельсиновый сок и оливковое масло. Соду погасите лимонным соком и также добавьте в емкость.

Оба вида просеянной муки смешайте с разрыхлителем для теста и пересыпьте полученную массу в миску с морковной массой. Грецкие орехи порубите ножом и также добавьте в тесто, хорошо все перемешайте.

Дно формы примерно 16 сантиметров в диаметре застелите пергаментом, бока промажьте маслом и просыпьте мукой. Выложите в емкость половину морковного теста. Каждый корж выпекайте при 180 градусах в течение получаса.

Когда коржи остынут, промажьте их кремом-кешью, складывая друг на друга. Остатком крема смажьте верх и бока морковного торта. Украсьте десерт по своему вкусу. Морковный торт без глютена получается очень вкусным, с влажным мякишем и восхитительным ароматом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 39.56%

Витамин В1 11.49%

Витамин В2 5.03%

Витамин В4 1.58%

Витамин В5 5.13%

Витамин В6 9.94%

Витамин В9 2.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.62%

Витамин D 0%

Витамин E 6.74%

Биотин 0.62%

Витамин К 2.9%

Витамин РР 9.56%

Калий 12.57%

Кальций 5.18%

Кремний 30.2%

Магний 14.93%

Натрий 0.72%

Сера 4.75%

Фосфор 15.76%

Хлор 0.59%

Алюминий 671.18%

Железо 7.94%

Йод 0.75%

Кобальт 9.2%

Литий 1.81%

Марганец 31.27%

Медь 11.47%

Никель 7.93%

Рубидий 2.78%

Селен 6.19%

Фтор 2.05%

Хром 1.18%

Цинк 3.8%

Бор 3.62%

Ванадий 100.05%

Молибден 5.45%

Витамин A 406.04%

Витамин В1 117.94%

Витамин В2 51.67%

Витамин В4 16.25%

Витамин В5 52.68%

Витамин В6 102.04%

Витамин В9 22.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.96%

Витамин D 0%

Витамин E 69.21%

Биотин 6.32%

Витамин К 29.81%

Витамин РР 98.09%

Калий 129.07%

Кальций 53.2%

Кремний 310%

Магний 153.21%

Натрий 7.43%

Сера 48.72%

Фосфор 161.81%

Хлор 6.02%

Алюминий 6889.65%

Железо 81.49%

Йод 7.65%

Кобальт 94.4%

Литий 18.63%

Марганец 320.95%

Медь 117.77%

Никель 81.4%

Рубидий 28.53%

Селен 63.52%

Фтор 21.04%

Хром 12.11%

Цинк 39.03%

Бор 37.14%

Ванадий 1027%

Молибден 55.92%

Витамин A 33.84%

Витамин В1 9.83%

Витамин В2 4.31%

Витамин В4 1.35%

Витамин В5 4.39%

Витамин В6 8.5%

Витамин В9 1.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.66%

Витамин D 0%

Витамин E 5.77%

Биотин 0.53%

Витамин К 2.48%

Витамин РР 8.17%

Калий 10.76%

Кальций 4.43%

Кремний 25.83%

Магний 12.77%

Натрий 0.62%

Сера 4.06%

Фосфор 13.48%

Хлор 0.5%

Алюминий 574.14%

Железо 6.79%

Йод 0.64%

Кобальт 7.87%

Литий 1.55%

Марганец 26.75%

Медь 9.81%

Никель 6.78%

Рубидий 2.38%

Селен 5.29%

Фтор 1.75%

Хром 1.01%

Цинк 3.25%

Бор 3.1%

Ванадий 85.58%

Молибден 4.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3654.4 мкг	900 мкг	39.6	33.8
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	11.5	9.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	5	4.3
Витамин В4	81.3 мг	500 мг	1.6	1.4
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	5.1	4.4
Витамин В6	2 мг	2 мг	9.9	8.5
Витамин В9	90.9 мкг	400 мкг	2.2	1.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	61.2 мкг	90 мкг	6.6	5.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.4 мг	15 мг	6.7	5.8
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.6	0.5
Витамин К	35.8 мкг	120 мкг	2.9	2.5
Витамин РР	19.6 мг	20 мг	9.6	8.2
Калий	3226.7 мг	2500 мг	12.6	10.8
Кальций	532 мг	1000 мг	5.2	4.4
Кремний	93 мг	30 мг	30.2	25.8
Магний	612.9 мг	400 мг	14.9	12.8
Натрий	96.6 мг	1300 мг	0.7	0.6
Сера	243.6 мг	500 мг	4.7	4.1
Фосфор	1294.5 мг	800 мг	15.8	13.5
Хлор	138.4 мг	2300 мг	0.6	0.5
Алюминий	2066.9 мкг	30 мкг	671.2	574.1
Железо	14.7 мг	18 мг	7.9	6.8
Йод	11.5 мкг	150 мкг	0.7	0.6
Кобальт	9.4 мкг	10 мкг	9.2	7.9
Литий	13 мкг	70 мкг	1.8	1.6
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	31.3	26.7
Медь	1177.7 мкг	1000 мкг	11.5	9.8
Никель	162.8 мкг	200 мкг	7.9	6.8
Рубидий	57.1 мкг	200 мкг	2.8	2.4
Селен	34.9 мкг	55 мкг	6.2	5.3
Фтор	841.6 мкг	4000 мкг	2	1.8
Хром	6.1 мкг	50 мкг	1.2	1
Цинк	4.7 мг	12 мг	3.8	3.3
Бор	445.7 мкг	1200 мкг	3.6	3.1
Ванадий	205.4 мкг	20 мкг	100	85.6
Молибден	39.1 мкг	70 мкг	5.4	4.7