Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Запеченные баклажаны веером с помидорами и сыром в духовке

Запеченные баклажаны веером с помидорами и сыром в духовке

Name: Запеченные баклажаны веером с помидорами и сыром в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Майонез 2 ст.л.; Кетчуп 2 ст.л.; Баклажан 1 шт.; Сыр плавленый 100 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Помидоры 4 шт.; Сметана 2 ст.л.; Соль по вкусу

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеченные баклажаны веером с помидорами и сыром в духовке – это нарядное блюдо, которое можно даже на праздник подать. Чего стоит только одно сочетание продуктов, вкус получается просто волшебным: нежно-сливочным с выраженными кислыми нотками. И тем не менее рецепт довольно прост.

Кухня Средиземноморская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 73 ккал 647 ккал 323 ккал

Белки 2,1 гр. 18,2 гр. 9,1 гр.

Жиры 4,8 гр. 42,8 гр. 21,4 гр.

Углеводы 5,6 гр. 49,8 гр. 24,9 гр.

Вода 82,7 гр. 732,6 гр. 366,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 11,5 гр. 5,8 гр.

Наталья Малышко (229 рец.)

Запеченные баклажаны веером с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Майонез 2 ст.л. Кетчуп 2 ст.л. Баклажан 1 шт. Сыр плавленый 100 гр. Лук репчатый 2 шт. Помидоры 4 шт. Сметана 2 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Помидоры выбирайте небольшого размера. Подготовленные овощи хорошо помойте. Лук очистите от шелухи.

Баклажан разрежьте вдоль пополам.

Затем каждую половинку надрежьте на полоски по сантиметру шириной, не дорезайте до конца 1,5-2 сантиметра. Заготовки натрите солью и оставьте на 15 минут в сторонке.

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Мелкие помидоры нарежьте кружочками, а более крупные – полукружками. Плавленый сыр нарежьте тонкими ломтиками.

Возьмите заготовки вееров, между полосками вкладывайте дольки помидоров, сыра и лука.

Заготовки расположите в широкой жаропрочной форме и подготовьте заливку.

В миске смешайте майонез, сметану и кетчуп. Можно приправить заливку ароматными специями. Полученной смесью смажьте заготовки из баклажанов.

Запекайте блюдо в духовке при 180-190 градусах в течение 40 минут. Веер из баклажанов с помидорами и сыром подавайте в горячем виде. Украшение для блюда можете придумать самостоятельно. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.18%

Витамин В1 2.46%

Витамин В2 4.62%

Витамин В4 1.93%

Витамин В5 3.5%

Витамин В6 3.99%

Витамин В9 2.16%

Витамин В12 1.58%

Витамин С 11.09%

Витамин D 0.84%

Витамин E 6.51%

Биотин 1.54%

Витамин К 3.13%

Витамин РР 2.86%

Калий 8.5%

Кальций 7.66%

Кремний 34.69%

Магний 2.08%

Натрий 31.23%

Сера 9.56%

Фосфор 12.89%

Хлор 26%

Алюминий 1083.33%

Железо 2.72%

Йод 1.14%

Кобальт 15.46%

Литий 35.33%

Марганец 5.63%

Медь 8.36%

Никель 0.37%

Рубидий 48.24%

Селен 0.65%

Фтор 0.38%

Хром 1.11%

Цинк 5.29%

Бор 10.06%

Ванадий 8.98%

Молибден 8.16%

Витамин A 54.79%

Витамин В1 21.77%

Витамин В2 40.97%

Витамин В4 17.1%

Витамин В5 30.97%

Витамин В6 35.35%

Витамин В9 19.17%

Витамин В12 14.01%

Витамин С 98.3%

Витамин D 7.46%

Витамин E 57.68%

Биотин 13.67%

Витамин К 27.71%

Витамин РР 25.33%

Калий 75.32%

Кальций 67.91%

Кремний 307.33%

Магний 18.43%

Натрий 276.73%

Сера 84.68%

Фосфор 114.18%

Хлор 230.35%

Алюминий 9598.33%

Железо 24.06%

Йод 10.07%

Кобальт 137%

Литий 313%

Марганец 49.91%

Медь 74.08%

Никель 3.3%

Рубидий 427.4%

Селен 5.74%

Фтор 3.36%

Хром 9.82%

Цинк 46.91%

Бор 89.17%

Ванадий 79.55%

Молибден 72.29%

Витамин A 27.39%

Витамин В1 10.88%

Витамин В2 20.48%

Витамин В4 8.55%

Витамин В5 15.48%

Витамин В6 17.68%

Витамин В9 9.58%

Витамин В12 7%

Витамин С 49.15%

Витамин D 3.73%

Витамин E 28.84%

Биотин 6.84%

Витамин К 13.85%

Витамин РР 12.67%

Калий 37.66%

Кальций 33.95%

Кремний 153.67%

Магний 9.22%

Натрий 138.37%

Сера 42.34%

Фосфор 57.09%

Хлор 115.17%

Алюминий 4799.17%

Железо 12.03%

Йод 5.03%

Кобальт 68.5%

Литий 156.5%

Марганец 24.96%

Медь 37.04%

Никель 1.65%

Рубидий 213.7%

Селен 2.87%

Фтор 1.68%

Хром 4.91%

Цинк 23.45%

Бор 44.58%

Ванадий 39.78%

Молибден 36.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	493.1 мкг	900 мкг	6.2	27.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.5	10.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.6	20.5
Витамин В4	85.5 мг	500 мг	1.9	8.6
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	3.5	15.5
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4	17.7
Витамин В9	76.7 мкг	400 мкг	2.2	9.6
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.6	7
Витамин С	88.5 мкг	90 мкг	11.1	49.1
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.8	3.7
Витамин E	8.7 мг	15 мг	6.5	28.8
Биотин	6.8 мг	50 мг	1.5	6.8
Витамин К	33.3 мкг	120 мкг	3.1	13.9
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	2.9	12.7
Калий	1883 мг	2500 мг	8.5	37.7
Кальций	679.1 мг	1000 мг	7.7	34
Кремний	92.2 мг	30 мг	34.7	153.7
Магний	73.7 мг	400 мг	2.1	9.2
Натрий	3597.5 мг	1300 мг	31.2	138.4
Сера	423.4 мг	500 мг	9.6	42.3
Фосфор	913.5 мг	800 мг	12.9	57.1
Хлор	5298 мг	2300 мг	26	115.2
Алюминий	2879.5 мкг	30 мкг	1083.3	4799.2
Железо	4.3 мг	18 мг	2.7	12
Йод	15.1 мкг	150 мкг	1.1	5
Кобальт	13.7 мкг	10 мкг	15.5	68.5
Литий	219.1 мкг	70 мкг	35.3	156.5
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.6	25
Медь	740.8 мкг	1000 мкг	8.4	37
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.4	1.7
Рубидий	854.8 мкг	200 мкг	48.2	213.7
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.6	2.9
Фтор	134.4 мкг	4000 мкг	0.4	1.7
Хром	4.9 мкг	50 мкг	1.1	4.9
Цинк	5.6 мг	12 мг	5.3	23.5
Бор	1070 мкг	1200 мкг	10.1	44.6
Ванадий	15.9 мкг	20 мкг	9	39.8
Молибден	50.6 мкг	70 мкг	8.2	36.1