Главная
➠ Закуски
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Баклажаны как грибы с яйцом на сковороде

Баклажаны как грибы с яйцом на сковороде

Name: Баклажаны как грибы с яйцом на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажан 0,4 кг; Яйцо 4 шт.; Соль 0,25 ч.л.; Чеснок 2 зуб.; Сметана 50 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 15 гр.; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа грибная по вкусу

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны как грибы с яйцом на сковороде – это оригинальная кулинарная идея для вашего домашнего стола. Такое угощение порадует интересным вкусом, сочностью и аппетитным видом. Можно подавать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо к семейному обеду или ужину.

Кухня Средиземноморская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 100 ккал 1467 ккал 733 ккал

Белки 3,0 гр. 43,7 гр. 21,9 гр.

Жиры 8,0 гр. 116,7 гр. 58,4 гр.

Углеводы 4,0 гр. 58,9 гр. 29,5 гр.

Вода 81,2 гр. 1189,6 гр. 594,8 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 28,9 гр. 14,4 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Баклажаны как грибы с яйцом на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все нужные продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.

Баклажаны промываем под водой и режем небольшими кубиками. Выкладываем в глубокую миску.

Отдельно взбалтываем яйца с помощью вилки или венчика.

Взболтанным яйцом заливаем наши баклажаны, размешиваем их и оставляем на один час для пропитки.

Измельченный репчатый лук отправляем на сковороду, ранее разогретую с растительным маслом.

Обжариваем лук около 5 минут до прозрачного состояния.

В сковороду с луком выкладываем наши баклажаны с яйцом. Обжариваем около 3 минут, постоянно помешивая.

Посыпаем угощение солью и черным молотым перцем. Также добавляем остальные специи.

Хорошенько все размешиваем и понижаем огонь. Закрываем угощение крышкой и тушим около 15 минут, помешивая время от времени.

Спустя указанное время дополняем нашу заготовку измельченным чесноком и зеленью.

Снова все размешиваем и готовим еще несколько минут. Затем выключаем огонь и даем блюду настояться под крышкой 5 минут.

Баклажаны как грибы с яйцом на сковороде готовы. Скорее пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 11.3%

Витамин В1 4.11%

Витамин В2 7.26%

Витамин В4 9.46%

Витамин В5 8.22%

Витамин В6 8.37%

Витамин В9 4.07%

Витамин В12 3.02%

Витамин С 6.33%

Витамин D 3.34%

Витамин E 17.52%

Биотин 6.55%

Витамин К 17.81%

Витамин РР 5.92%

Калий 9.66%

Кальций 3.71%

Кремний 67.34%

Магний 5.01%

Натрий 22.43%

Сера 8.47%

Фосфор 7.6%

Хлор 20.25%

Алюминий 1934.67%

Железо 5.3%

Йод 3.04%

Кобальт 25.87%

Литий 66.34%

Марганец 10.77%

Медь 11.79%

Никель 0.25%

Рубидий 21.09%

Селен 8.92%

Фтор 0.49%

Хром 2.38%

Цинк 3.54%

Бор 6.54%

Ванадий 5.8%

Молибден 12.11%

Витамин A 165.6%

Витамин В1 60.19%

Витамин В2 106.33%

Витамин В4 138.56%

Витамин В5 120.4%

Витамин В6 122.69%

Витамин В9 59.68%

Витамин В12 44.3%

Витамин С 92.74%

Витамин D 48.9%

Витамин E 256.71%

Биотин 95.95%

Витамин К 260.98%

Витамин РР 86.76%

Калий 141.49%

Кальций 54.3%

Кремний 986.67%

Магний 73.46%

Натрий 328.68%

Сера 124.18%

Фосфор 111.35%

Хлор 296.79%

Алюминий 28348.67%

Железо 77.69%

Йод 44.51%

Кобальт 379.1%

Литий 972.07%

Марганец 157.76%

Медь 172.78%

Никель 3.7%

Рубидий 308.99%

Селен 130.78%

Фтор 7.2%

Хром 34.9%

Цинк 51.89%

Бор 95.83%

Ванадий 85%

Молибден 177.43%

Витамин A 82.8%

Витамин В1 30.09%

Витамин В2 53.16%

Витамин В4 69.28%

Витамин В5 60.2%

Витамин В6 61.35%

Витамин В9 29.84%

Витамин В12 22.15%

Витамин С 46.37%

Витамин D 24.45%

Витамин E 128.35%

Биотин 47.98%

Витамин К 130.49%

Витамин РР 43.38%

Калий 70.75%

Кальций 27.15%

Кремний 493.33%

Магний 36.73%

Натрий 164.34%

Сера 62.09%

Фосфор 55.68%

Хлор 148.39%

Алюминий 14174.33%

Железо 38.84%

Йод 22.25%

Кобальт 189.55%

Литий 486.04%

Марганец 78.88%

Медь 86.39%

Никель 1.85%

Рубидий 154.49%

Селен 65.39%

Фтор 3.6%

Хром 17.45%

Цинк 25.95%

Бор 47.92%

Ванадий 42.5%

Молибден 88.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1490.4 мкг	900 мкг	11.3	82.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.1	30.1
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	7.3	53.2
Витамин В4	692.8 мг	500 мг	9.5	69.3
Витамин В5	6 мг	5 мг	8.2	60.2
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	8.4	61.3
Витамин В9	238.7 мкг	400 мкг	4.1	29.8
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	3	22.2
Витамин С	83.5 мкг	90 мкг	6.3	46.4
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	3.3	24.5
Витамин E	38.5 мг	15 мг	17.5	128.4
Биотин	48 мг	50 мг	6.5	48
Витамин К	313.2 мкг	120 мкг	17.8	130.5
Витамин РР	17.4 мг	20 мг	5.9	43.4
Калий	3537.3 мг	2500 мг	9.7	70.7
Кальций	543 мг	1000 мг	3.7	27.2
Кремний	296 мг	30 мг	67.3	493.3
Магний	293.8 мг	400 мг	5	36.7
Натрий	4272.9 мг	1300 мг	22.4	164.3
Сера	620.9 мг	500 мг	8.5	62.1
Фосфор	890.8 мг	800 мг	7.6	55.7
Хлор	6826.2 мг	2300 мг	20.3	148.4
Алюминий	8504.6 мкг	30 мкг	1934.7	14174.3
Железо	14 мг	18 мг	5.3	38.8
Йод	66.8 мкг	150 мкг	3	22.3
Кобальт	37.9 мкг	10 мкг	25.9	189.6
Литий	680.5 мкг	70 мкг	66.3	486
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	10.8	78.9
Медь	1727.8 мкг	1000 мкг	11.8	86.4
Никель	7.4 мкг	200 мкг	0.3	1.9
Рубидий	618 мкг	200 мкг	21.1	154.5
Селен	71.9 мкг	55 мкг	8.9	65.4
Фтор	287.8 мкг	4000 мкг	0.5	3.6
Хром	17.5 мкг	50 мкг	2.4	17.5
Цинк	6.2 мг	12 мг	3.5	25.9
Бор	1150 мкг	1200 мкг	6.5	47.9
Ванадий	17 мкг	20 мкг	5.8	42.5
Молибден	124.2 мкг	70 мкг	12.1	88.7