Главная
➠ Закуски
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Жареные баклажаны на сковороде, как грибы

Жареные баклажаны на сковороде, как грибы

Name: Жареные баклажаны на сковороде, как грибы
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Соль 0,6 ч.л.; Чеснок 3 зуб.; Сметана 2 ст.л.; Приправа грибная 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Масло растительное для жарки

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареные баклажаны на сковороде, как грибы отличаются не только ярким вкусом, но и привлекательной подачей. Сочное и аппетитное угощение будет актуально как на домашнем, так и на праздничном столе. Подавайте с черным хлебом или как дополнение к основным блюдам.

Кухня Средиземноморская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 133 ккал 1005 ккал 251 ккал

Белки 1,3 гр. 9,6 гр. 2,4 гр.

Жиры 11,9 гр. 90,1 гр. 22,5 гр.

Углеводы 5,0 гр. 37,8 гр. 9,4 гр.

Вода 77,2 гр. 584,2 гр. 146,0 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 17,3 гр. 4,3 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Жареные баклажаны на сковороде, как грибы

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Соль 0,6 ч.л. Чеснок 3 зуб. Сметана 2 ст.л. Приправа грибная 1 ч.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.

Очищаем репчатую луковицу и режем ее тонкими полукружками. Обжариваем овощ до румянца на сковороде с растительным маслом.

Лук на время убираем со сковороды, сюда же отправляем кубики наших баклажанов. Готовим на этом же масле.

Обжариваем до мягкости наш овощ. После к баклажанам возвращаем ранее обжаренный лук, также выкладываем измельченный чеснок, соль и специи. Рекомендуется купить любую приправу для готовки грибных блюд.

Хорошо все размешиваем, готовим около 20 минут и дополняем сметаной.

Снова все активно размешиваем и томим на пониженном огне около 10 минут. Затем можно убирать с огня.

Жареные баклажаны на сковороде как грибы готовы. Раскладывайте по порциям и оценивайте вкус!

Витамины и минералы

Витамин A 4.19%

Витамин В1 4.9%

Витамин В2 4.79%

Витамин В4 2.65%

Витамин В5 4.44%

Витамин В6 9.11%

Витамин В9 3.7%

Витамин В12 0.75%

Витамин С 5.92%

Витамин D 0.06%

Витамин E 31.97%

Биотин 0.92%

Витамин К 4.4%

Витамин РР 3.31%

Калий 9.88%

Кальций 4.05%

Кремний 62.06%

Магний 6.88%

Натрий 39.95%

Сера 5.18%

Фосфор 4.91%

Хлор 35.76%

Алюминий 1915.65%

Железо 4.72%

Йод 1.24%

Кобальт 18.45%

Литий 59.05%

Марганец 13.42%

Медь 11.24%

Никель 0.42%

Рубидий 55.08%

Селен 0.72%

Фтор 0.37%

Хром 1.64%

Цинк 3.07%

Бор 8.37%

Ванадий 5.17%

Молибден 10.76%

Витамин A 31.73%

Витамин В1 37.05%

Витамин В2 36.27%

Витамин В4 20.04%

Витамин В5 33.62%

Витамин В6 68.96%

Витамин В9 27.98%

Витамин В12 5.67%

Витамин С 44.78%

Витамин D 0.46%

Витамин E 241.95%

Биотин 6.93%

Витамин К 33.33%

Витамин РР 25.03%

Калий 74.77%

Кальций 30.69%

Кремний 469.67%

Магний 52.03%

Натрий 302.3%

Сера 39.2%

Фосфор 37.18%

Хлор 270.6%

Алюминий 14496.67%

Железо 35.71%

Йод 9.37%

Кобальт 139.6%

Литий 446.86%

Марганец 101.56%

Медь 85.05%

Никель 3.16%

Рубидий 416.8%

Селен 5.46%

Фтор 2.82%

Хром 12.44%

Цинк 23.25%

Бор 63.33%

Ванадий 39.1%

Молибден 81.43%

Витамин A 7.93%

Витамин В1 9.26%

Витамин В2 9.07%

Витамин В4 5.01%

Витамин В5 8.41%

Витамин В6 17.24%

Витамин В9 7%

Витамин В12 1.42%

Витамин С 11.2%

Витамин D 0.12%

Витамин E 60.49%

Биотин 1.73%

Витамин К 8.33%

Витамин РР 6.26%

Калий 18.69%

Кальций 7.67%

Кремний 117.42%

Магний 13.01%

Натрий 75.58%

Сера 9.8%

Фосфор 9.3%

Хлор 67.65%

Алюминий 3624.17%

Железо 8.93%

Йод 2.34%

Кобальт 34.9%

Литий 111.71%

Марганец 25.39%

Медь 21.26%

Никель 0.79%

Рубидий 104.2%

Селен 1.36%

Фтор 0.71%

Хром 3.11%

Цинк 5.81%

Бор 15.83%

Ванадий 9.78%

Молибден 20.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	285.6 мкг	900 мкг	4.2	7.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.9	9.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.8	9.1
Витамин В4	100.2 мг	500 мг	2.6	5
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4.4	8.4
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	9.1	17.2
Витамин В9	111.9 мкг	400 мкг	3.7	7
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	0.7	1.4
Витамин С	40.3 мкг	90 мкг	5.9	11.2
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	36.3 мг	15 мг	32	60.5
Биотин	3.5 мг	50 мг	0.9	1.7
Витамин К	40 мкг	120 мкг	4.4	8.3
Витамин РР	5 мг	20 мг	3.3	6.3
Калий	1869.3 мг	2500 мг	9.9	18.7
Кальций	306.9 мг	1000 мг	4.1	7.7
Кремний	140.9 мг	30 мг	62.1	117.4
Магний	208.1 мг	400 мг	6.9	13
Натрий	3929.9 мг	1300 мг	39.9	75.6
Сера	196 мг	500 мг	5.2	9.8
Фосфор	297.5 мг	800 мг	4.9	9.3
Хлор	6223.9 мг	2300 мг	35.8	67.7
Алюминий	4349 мкг	30 мкг	1915.6	3624.2
Железо	6.4 мг	18 мг	4.7	8.9
Йод	14.1 мкг	150 мкг	1.2	2.3
Кобальт	14 мкг	10 мкг	18.4	34.9
Литий	312.8 мкг	70 мкг	59	111.7
Марганец	2 мкг	2 мкг	13.4	25.4
Медь	850.5 мкг	1000 мкг	11.2	21.3
Никель	6.3 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	833.6 мкг	200 мкг	55.1	104.2
Селен	3 мкг	55 мкг	0.7	1.4
Фтор	112.8 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	6.2 мкг	50 мкг	1.6	3.1
Цинк	2.8 мг	12 мг	3.1	5.8
Бор	760 мкг	1200 мкг	8.4	15.8
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	5.2	9.8
Молибден	57 мкг	70 мкг	10.8	20.4