Главная
➠ Ризотто с грибами и сливками

Ризотто с грибами и сливками

Name: Ризотто с грибами и сливками
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис круглозерный 320 гр.; Шампиньоны свежие 400 гр.; Бульон из курицы 1 л.; Лук репчатый 90 гр.; Масло сливочное 60 гр.; Чеснок 1 зуб.; Масло оливковое 2 ст.л.; Сливки 70 мл.; Сыр Пармезан 60 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

866

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ризотто с грибами и сливками отличается нежным вкусом и питательными свойствами. Такое блюдо точно разнообразит ваше привычное меню и никого не оставит равнодушным. Подавайте к семейному обеду или ужину. А для несложного приготовления используйте наш проверенный рецепт.

Кухня Итальянская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 127 ккал 2531 ккал 633 ккал

Белки 4,5 гр. 88,9 гр. 22,2 гр.

Жиры 6,0 гр. 118,4 гр. 29,6 гр.

Углеводы 14,6 гр. 289,3 гр. 72,3 гр.

Вода 72,7 гр. 1443,0 гр. 360,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,0 гр. 6,0 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Доводим до кипения куриный бульон.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем на нем чеснок до появления аромата. Затем сюда же отправляем нарезанные шампиньоны, солим и перчим их, жарим в течение 5 минут.

В отдельной кастрюле растапливаем 30 грамм сливочного масла и обжариваем на нем измельченный лук до прозрачного состояния.

К луку отправляем рис и жарим его около 2 минут, постоянно помешивая.

Постепенно вливаем куриный бульон и тушим до готовности риса.

В конце отправляем сюда грибы и вливаем сливки.

Убираем заготовку с огня. Добавляем сюда оставшееся сливочное масло и тертый на терке сыр, быстро перемешиваем.

Ризотто с грибами и сливками готово. Подавайте к столу, можно украсить зеленью!

Витамины и минералы

Витамин A 2.36%

Витамин В1 4.11%

Витамин В2 9.06%

Витамин В4 3.61%

Витамин В5 10.21%

Витамин В6 4.7%

Витамин В9 3.12%

Витамин В12 1.22%

Витамин С 2.27%

Витамин D 0.54%

Витамин E 2.62%

Биотин 1.21%

Витамин К 1.5%

Витамин РР 12.53%

Калий 7.65%

Кальций 4.42%

Кремний 54.46%

Магний 3.91%

Натрий 17.57%

Сера 6.93%

Фосфор 10.79%

Хлор 8.29%

Алюминий 60.51%

Железо 2.44%

Йод 2.67%

Кобальт 34.72%

Литий 0%

Марганец 12.35%

Медь 7.69%

Никель 0.29%

Рубидий 13.4%

Селен 7.79%

Фтор 0.31%

Хром 5.42%

Цинк 4.07%

Бор 2.37%

Ванадий 0%

Молибден 2.12%

Витамин A 46.96%

Витамин В1 81.69%

Витамин В2 180.02%

Витамин В4 71.65%

Витамин В5 202.78%

Витамин В6 93.38%

Витамин В9 62.03%

Витамин В12 24.13%

Витамин С 45.1%

Витамин D 10.81%

Витамин E 51.99%

Биотин 24.09%

Витамин К 29.77%

Витамин РР 248.79%

Калий 151.99%

Кальций 87.7%

Кремний 1081.67%

Магний 77.62%

Натрий 348.88%

Сера 137.61%

Фосфор 214.33%

Хлор 164.6%

Алюминий 1201.67%

Железо 48.4%

Йод 53.09%

Кобальт 689.63%

Литий 0%

Марганец 245.32%

Медь 152.75%

Никель 5.67%

Рубидий 266.2%

Селен 154.71%

Фтор 6.15%

Хром 107.64%

Цинк 80.9%

Бор 47%

Ванадий 0%

Молибден 42.19%

Витамин A 11.74%

Витамин В1 20.42%

Витамин В2 45.01%

Витамин В4 17.91%

Витамин В5 50.69%

Витамин В6 23.34%

Витамин В9 15.51%

Витамин В12 6.03%

Витамин С 11.28%

Витамин D 2.7%

Витамин E 13%

Биотин 6.02%

Витамин К 7.44%

Витамин РР 62.2%

Калий 38%

Кальций 21.93%

Кремний 270.42%

Магний 19.4%

Натрий 87.22%

Сера 34.4%

Фосфор 53.58%

Хлор 41.15%

Алюминий 300.42%

Железо 12.1%

Йод 13.27%

Кобальт 172.41%

Литий 0%

Марганец 61.33%

Медь 38.19%

Никель 1.42%

Рубидий 66.55%

Селен 38.68%

Фтор 1.54%

Хром 26.91%

Цинк 20.23%

Бор 11.75%

Ванадий 0%

Молибден 10.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	422.7 мкг	900 мкг	2.4	11.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4.1	20.4
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	9.1	45
Витамин В4	358.2 мг	500 мг	3.6	17.9
Витамин В5	10.1 мг	5 мг	10.2	50.7
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	4.7	23.3
Витамин В9	248.1 мкг	400 мкг	3.1	15.5
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.2	6
Витамин С	40.6 мкг	90 мкг	2.3	11.3
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	0.5	2.7
Витамин E	7.8 мг	15 мг	2.6	13
Биотин	12 мг	50 мг	1.2	6
Витамин К	35.7 мкг	120 мкг	1.5	7.4
Витамин РР	49.8 мг	20 мг	12.5	62.2
Калий	3799.7 мг	2500 мг	7.7	38
Кальций	877 мг	1000 мг	4.4	21.9
Кремний	324.5 мг	30 мг	54.5	270.4
Магний	310.5 мг	400 мг	3.9	19.4
Натрий	4535.5 мг	1300 мг	17.6	87.2
Сера	688.1 мг	500 мг	6.9	34.4
Фосфор	1714.6 мг	800 мг	10.8	53.6
Хлор	3785.9 мг	2300 мг	8.3	41.2
Алюминий	360.5 мкг	30 мкг	60.5	300.4
Железо	8.7 мг	18 мг	2.4	12.1
Йод	79.6 мкг	150 мкг	2.7	13.3
Кобальт	69 мкг	10 мкг	34.7	172.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	12.4	61.3
Медь	1527.5 мкг	1000 мкг	7.7	38.2
Никель	11.3 мкг	200 мкг	0.3	1.4
Рубидий	532.4 мкг	200 мкг	13.4	66.6
Селен	85.1 мкг	55 мкг	7.8	38.7
Фтор	245.9 мкг	4000 мкг	0.3	1.5
Хром	53.8 мкг	50 мкг	5.4	26.9
Цинк	9.7 мг	12 мг	4.1	20.2
Бор	564 мкг	1200 мкг	2.4	11.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	29.5 мкг	70 мкг	2.1	10.5