Главная
➠ Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле

Name: Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 400 гр.; Фарш мясной 200 гр.; Рис 50 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Масло растительное для жарки; Вода 150 мл.; Лук зелёный 30 гр.; Зелень 30 гр.; Лавровый лист 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Перец душистый горошек 3 шт.

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле – это аппетитная кулинарная идея для семейного обеда или ужина. Готовое блюдо порадует ярким вкусом, ароматом и удивительной сочностью. Предлагаем подавать с интересным овощным соусом, который вы также приготовите по нашему рецепту.

Кухня Болгарская

Время готовки 55 мин.

Порции 3

Калорийность 162 ккал 1861 ккал 620 ккал

Белки 3,3 гр. 38,1 гр. 12,7 гр.

Жиры 12,7 гр. 145,8 гр. 48,6 гр.

Углеводы 8,5 гр. 98,0 гр. 32,7 гр.

Вода 61,7 гр. 710,2 гр. 236,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 16,7 гр. 5,6 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все нужные продукты для приготовления аппетитного блюда и выкладываем на рабочую поверхность.

Овощи и зелень промываем под водой. С лука и моркови снимаем шелуху и кожуру.

С перцев аккуратно срезаем плодоножку. Внутри достаем все семечки, промываем под водой. Также заливаем водой рис, чтобы он немного разбух.

Мелко рубим ножом половинку репчатого лука, зелень и натираем половину одной моркови. Достаем полностью размороженный мясной фарш.

Фарш смешиваем с рисом, солью и зеленью. Добавляем также половину измельченного лука и моркови. Размешиваем и полученной массой наполняем подготовленные болгарские перцы.

Выкладываем фаршированные перцы в кастрюлю, заливаем водой, дополняем лавровым листком и горошинами душистого перца.

Ставим заготовку на огонь и варим после закипания под крышкой около 30-35 минут.

В это время подготовим продукты для соуса. Режем оставшийся лук и натираем на терке морковь. Отмеряем нужное количество томатной пасты.

На растительном масле около пяти минут жарим лук с морковью до мягкого состояния.

Дополняем овощи томатной пастой, хорошо размешиваем и тушим на пониженном огне около 12 минут.

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле готовы. Подавайте к столу, полив овощным соусом!

Витамины и минералы

Витамин A 45.11%

Витамин В1 6.54%

Витамин В2 6.25%

Витамин В4 1.49%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 14.47%

Витамин В9 2.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 103.63%

Витамин D 0%

Витамин E 23.1%

Биотин 1.15%

Витамин К 14.9%

Витамин РР 8.18%

Калий 9.2%

Кальций 2.79%

Кремний 52.67%

Магний 7.33%

Натрий 36.21%

Сера 3.92%

Фосфор 6.96%

Хлор 23.91%

Алюминий 351.88%

Железо 5.94%

Йод 2.55%

Кобальт 36.31%

Литий 44.42%

Марганец 9.62%

Медь 9.56%

Никель 1.52%

Рубидий 38.32%

Селен 1.43%

Фтор 0.43%

Хром 5.81%

Цинк 3.85%

Бор 5.54%

Ванадий 61.62%

Молибден 10.66%

Витамин A 519.59%

Витамин В1 75.3%

Витамин В2 71.94%

Витамин В4 17.13%

Витамин В5 50.67%

Витамин В6 166.68%

Витамин В9 34.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 1193.68%

Витамин D 0%

Витамин E 266.1%

Биотин 13.28%

Витамин К 171.66%

Витамин РР 94.27%

Калий 105.97%

Кальций 32.1%

Кремний 606.67%

Магний 84.47%

Натрий 417.05%

Сера 45.2%

Фосфор 80.14%

Хлор 275.43%

Алюминий 4053.33%

Железо 68.46%

Йод 29.37%

Кобальт 418.2%

Литий 511.71%

Марганец 110.77%

Медь 110.13%

Никель 17.47%

Рубидий 441.4%

Селен 16.47%

Фтор 4.97%

Хром 66.98%

Цинк 44.36%

Бор 63.83%

Ванадий 709.8%

Молибден 122.74%

Витамин A 173.2%

Витамин В1 25.1%

Витамин В2 23.98%

Витамин В4 5.71%

Витамин В5 16.89%

Витамин В6 55.56%

Витамин В9 11.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 397.89%

Витамин D 0%

Витамин E 88.7%

Биотин 4.43%

Витамин К 57.22%

Витамин РР 31.42%

Калий 35.32%

Кальций 10.7%

Кремний 202.22%

Магний 28.16%

Натрий 139.02%

Сера 15.07%

Фосфор 26.71%

Хлор 91.81%

Алюминий 1351.11%

Железо 22.82%

Йод 9.79%

Кобальт 139.4%

Литий 170.57%

Марганец 36.92%

Медь 36.71%

Никель 5.82%

Рубидий 147.13%

Селен 5.49%

Фтор 1.66%

Хром 22.33%

Цинк 14.79%

Бор 21.28%

Ванадий 236.6%

Молибден 40.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4676.3 мкг	900 мкг	45.1	173.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.5	25.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.2	24
Витамин В4	85.7 мг	500 мг	1.5	5.7
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.4	16.9
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	14.5	55.6
Витамин В9	136 мкг	400 мкг	3	11.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1074.3 мкг	90 мкг	103.6	397.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.9 мг	15 мг	23.1	88.7
Биотин	6.6 мг	50 мг	1.2	4.4
Витамин К	206 мкг	120 мкг	14.9	57.2
Витамин РР	18.9 мг	20 мг	8.2	31.4
Калий	2649.2 мг	2500 мг	9.2	35.3
Кальций	321 мг	1000 мг	2.8	10.7
Кремний	182 мг	30 мг	52.7	202.2
Магний	337.9 мг	400 мг	7.3	28.2
Натрий	5421.6 мг	1300 мг	36.2	139
Сера	226 мг	500 мг	3.9	15.1
Фосфор	641.1 мг	800 мг	7	26.7
Хлор	6334.9 мг	2300 мг	23.9	91.8
Алюминий	1216 мкг	30 мкг	351.9	1351.1
Железо	12.3 мг	18 мг	5.9	22.8
Йод	44.1 мкг	150 мкг	2.5	9.8
Кобальт	41.8 мкг	10 мкг	36.3	139.4
Литий	358.2 мкг	70 мкг	44.4	170.6
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	9.6	36.9
Медь	1101.3 мкг	1000 мкг	9.6	36.7
Никель	34.9 мкг	200 мкг	1.5	5.8
Рубидий	882.8 мкг	200 мкг	38.3	147.1
Селен	9.1 мкг	55 мкг	1.4	5.5
Фтор	198.7 мкг	4000 мкг	0.4	1.7
Хром	33.5 мкг	50 мкг	5.8	22.3
Цинк	5.3 мг	12 мг	3.9	14.8
Бор	766 мкг	1200 мкг	5.5	21.3
Ванадий	142 мкг	20 мкг	61.6	236.6
Молибден	85.9 мкг	70 мкг	10.7	40.9