Главная
➠ Болгарский перец, фаршированный капустой и морковью

Болгарский перец, фаршированный капустой и морковью

Name: Болгарский перец, фаршированный капустой и морковью
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 10 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Мука 2 ст.л.; Капуста белокочанная 300 гр.; Томатная паста 3 ст.л.; Масло подсолнечное для жарки; Вода 450 мл.; Рис 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сахар-песок по вкусу

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Болгарский перец, фаршированный капустой и морковью – это рецепт, который подойдет и для праздничного стола, и для простого обеда. Такой вариант понравится даже вегетарианцам или людям, соблюдающим пост. А если хотите добавить больше красок в ваше блюдо, то используйте плоды разных цветов.

Кухня Болгарская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 83 ккал 1669 ккал 417 ккал

Белки 1,6 гр. 32,2 гр. 8,0 гр.

Жиры 4,1 гр. 83,0 гр. 20,8 гр.

Углеводы 9,6 гр. 193,8 гр. 48,4 гр.

Вода 80,1 гр. 1615,5 гр. 403,9 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 33,9 гр. 8,5 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Болгарский перец, фаршированный капустой и морковью

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты и выложите на рабочий стол.

Лук и морковь очистите, помойте и порежьте.

Небольшой соломкой нашинкуйте капусту. Переложите её в сковороду к луку и морковке. Далее влейте подсолнечное масло и 50 миллиграмм воды. Прикройте крышкой. Тушите до полной готовности. Затем добавьте соль, перец по вкусу.

Отварите рис и добавьте к жареным овощам. Перемешайте.

Подготовьте перец: помойте его, очистите внутри.

Затем в кастрюлю выложите томатную пасту, добавьте соль и сахар по вкусу. Залейте 400 мл воды и перемешайте. Совет: соус не должен быть жидким, поэтому смешайте муку с холодной водой в малом количестве и добавьте в кастрюлю.

Начините перец получившейся начинкой и заполните им кастрюлю с соусом. Кастрюлю накройте крышкой и поставьте на небольшой огонь на 45 минут.

Всё готово. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 39.15%

Витамин В1 6.46%

Витамин В2 4.69%

Витамин В4 1.63%

Витамин В5 5.9%

Витамин В6 19.28%

Витамин В9 4.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 174.55%

Витамин D 0%

Витамин E 15.15%

Биотин 0.76%

Витамин К 13.14%

Витамин РР 4.55%

Калий 8.24%

Кальций 2.15%

Кремний 59.95%

Магний 4.96%

Натрий 9.41%

Сера 2.96%

Фосфор 3.5%

Хлор 8.92%

Алюминий 124.31%

Железо 4.56%

Йод 1.79%

Кобальт 32.99%

Литий 74.54%

Марганец 10.99%

Медь 10.31%

Никель 1.79%

Рубидий 9.67%

Селен 1.08%

Фтор 0.27%

Хром 7.81%

Цинк 3.7%

Бор 2.82%

Ванадий 34.36%

Молибден 8.76%

Витамин A 789.65%

Витамин В1 130.37%

Витамин В2 94.64%

Витамин В4 32.8%

Витамин В5 119.08%

Витамин В6 388.88%

Витамин В9 98.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 3520.69%

Витамин D 0%

Витамин E 305.61%

Биотин 15.33%

Витамин К 265.07%

Витамин РР 91.8%

Калий 166.28%

Кальций 43.33%

Кремний 1209.17%

Магний 100.12%

Натрий 189.77%

Сера 59.73%

Фосфор 70.61%

Хлор 180.01%

Алюминий 2507.33%

Железо 91.94%

Йод 36.13%

Кобальт 665.5%

Литий 1503.43%

Марганец 221.76%

Медь 207.95%

Никель 36.14%

Рубидий 194.95%

Селен 21.68%

Фтор 5.5%

Хром 157.44%

Цинк 74.63%

Бор 56.83%

Ванадий 693%

Молибден 176.65%

Витамин A 197.41%

Витамин В1 32.59%

Витамин В2 23.66%

Витамин В4 8.2%

Витамин В5 29.77%

Витамин В6 97.22%

Витамин В9 24.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 880.17%

Витамин D 0%

Витамин E 76.4%

Биотин 3.83%

Витамин К 66.27%

Витамин РР 22.95%

Калий 41.57%

Кальций 10.83%

Кремний 302.29%

Магний 25.03%

Натрий 47.44%

Сера 14.93%

Фосфор 17.65%

Хлор 45%

Алюминий 626.83%

Железо 22.99%

Йод 9.03%

Кобальт 166.38%

Литий 375.86%

Марганец 55.44%

Медь 51.99%

Никель 9.03%

Рубидий 48.74%

Селен 5.42%

Фтор 1.38%

Хром 39.36%

Цинк 18.66%

Бор 14.21%

Ванадий 173.25%

Молибден 44.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7106.9 мкг	900 мкг	39.1	197.4
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	6.5	32.6
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	4.7	23.7
Витамин В4	164 мг	500 мг	1.6	8.2
Витамин В5	6 мг	5 мг	5.9	29.8
Витамин В6	7.8 мг	2 мг	19.3	97.2
Витамин В9	395 мкг	400 мкг	4.9	24.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3168.6 мкг	90 мкг	174.6	880.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	45.8 мг	15 мг	15.2	76.4
Биотин	7.7 мг	50 мг	0.8	3.8
Витамин К	318.1 мкг	120 мкг	13.1	66.3
Витамин РР	18.4 мг	20 мг	4.6	23
Калий	4157.1 мг	2500 мг	8.2	41.6
Кальций	433.3 мг	1000 мг	2.1	10.8
Кремний	362.8 мг	30 мг	59.9	302.3
Магний	400.5 мг	400 мг	5	25
Натрий	2467 мг	1300 мг	9.4	47.4
Сера	298.7 мг	500 мг	3	14.9
Фосфор	564.9 мг	800 мг	3.5	17.7
Хлор	4140.2 мг	2300 мг	8.9	45
Алюминий	752.2 мкг	30 мкг	124.3	626.8
Железо	16.5 мг	18 мг	4.6	23
Йод	54.2 мкг	150 мкг	1.8	9
Кобальт	66.6 мкг	10 мкг	33	166.4
Литий	1052.4 мкг	70 мкг	74.5	375.9
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	11	55.4
Медь	2079.5 мкг	1000 мкг	10.3	52
Никель	72.3 мкг	200 мкг	1.8	9
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	9.7	48.7
Селен	11.9 мкг	55 мкг	1.1	5.4
Фтор	220.1 мкг	4000 мкг	0.3	1.4
Хром	78.7 мкг	50 мкг	7.8	39.4
Цинк	9 мг	12 мг	3.7	18.7
Бор	682 мкг	1200 мкг	2.8	14.2
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	34.4	173.3
Молибден	123.7 мкг	70 мкг	8.8	44.2