Главная
➠ Фаршированные перцы на сковороде

Фаршированные перцы на сковороде

Name: Фаршированные перцы на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 12 шт.; Лук репчатый 200 гр.; Рис 80 гр.; Шампиньоны свежие 150 гр.; Масло растительное для жарки; Фарш мясной 250 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Для соуса:; Сливки 20% 700 мл.; Томатная паста 2 ст.л.; Чеснок 3 зуб.; Петрушка 2 ветка

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фаршированные перцы на сковороде – это простое блюдо, которое придётся всем по душе. Чтобы сделать вкус более насыщенным и интересным, обязательным ингредиентом станут шампиньоны. Ниже представлен удобный и лёгкий рецепт фаршированных перцев на сковороде.

Кухня Болгарская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 106 ккал 2434 ккал 608 ккал

Белки 2,9 гр. 65,5 гр. 16,4 гр.

Жиры 7,2 гр. 164,5 гр. 41,1 гр.

Углеводы 7,5 гр. 171,4 гр. 42,8 гр.

Вода 73,0 гр. 1669,2 гр. 417,3 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 34,6 гр. 8,6 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для начала займитесь подготовкой болгарских перцев. Промойте овощи, срежьте верхнюю шапочку перца. Очистите плоды внутри от семечек и перегородок. Снова тщательно промойте и приступите к следующему шагу.

Начните готовить начинку. Промойте рис и отварите в подсоленной воде. Варите 10 минут. Переложите в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Затем уберите шелуху с лука, промойте его и нарежьте. То же самое сделайте и с шампиньонами. Разогрейте растительное масло и поджарьте лук.

Шампиньоны добавьте к луку, жарьте помешивая. Совет: не солите шампиньоны в процессе жарки, потому что может появиться лишняя жидкость и в результате шампиньоны будут не жариться, а тушиться, что сделает вкус не таким ярким и сочным. Подождите пока всё остынет, а после смешайте грибы с фаршем и рисом. Если нужно добавьте соль и перец.

После этого займитесь соусом. Петрушку и очищенный чеснок помойте и нарежьте мелко. Немного поджарьте их на сковородке.

Затем залейте сливками и томатной пастой. Тщательно перемешайте, также добавьте специи и соль. Когда соус закипит, сделайте огонь поменьше и варите примерно 1 минуту. После этого уберите соус с огня.

В глубокую сковородку переместите фаршированные перцы и залейте их соусом. Прикройте всё крышкой, а затем готовьте перцы на маленьком огне около 40 минут.

Всё готово. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.81%

Витамин В1 6.74%

Витамин В2 6.88%

Витамин В4 1.39%

Витамин В5 7.74%

Витамин В6 18.68%

Витамин В9 3.92%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 178.58%

Витамин D 0%

Витамин E 13.58%

Биотин 0.65%

Витамин К 9.91%

Витамин РР 8.64%

Калий 8.89%

Кальций 1.64%

Кремний 59.53%

Магний 4.43%

Натрий 14.28%

Сера 3.1%

Фосфор 5.68%

Хлор 7.83%

Алюминий 122.44%

Железо 4.73%

Йод 2.94%

Кобальт 40.66%

Литий 78.28%

Марганец 10.04%

Медь 9.57%

Никель 1.77%

Рубидий 21.68%

Селен 1.22%

Фтор 0.25%

Хром 9.74%

Цинк 3.79%

Бор 2.59%

Ванадий 0%

Молибден 6.49%

Витамин A 567.43%

Витамин В1 154.08%

Витамин В2 157.37%

Витамин В4 31.81%

Витамин В5 176.94%

Витамин В6 427.2%

Витамин В9 89.76%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 4084.14%

Витамин D 0.01%

Витамин E 310.57%

Биотин 14.77%

Витамин К 226.68%

Витамин РР 197.66%

Калий 203.39%

Кальций 37.47%

Кремний 1361.5%

Магний 101.37%

Натрий 326.57%

Сера 70.86%

Фосфор 129.86%

Хлор 179.18%

Алюминий 2800.13%

Железо 108.14%

Йод 67.19%

Кобальт 929.83%

Литий 1790.19%

Марганец 229.66%

Медь 218.96%

Никель 40.52%

Рубидий 495.86%

Селен 27.92%

Фтор 5.68%

Хром 222.74%

Цинк 86.67%

Бор 59.33%

Ванадий 0%

Молибден 148.39%

Витамин A 141.86%

Витамин В1 38.52%

Витамин В2 39.34%

Витамин В4 7.95%

Витамин В5 44.24%

Витамин В6 106.8%

Витамин В9 22.44%

Витамин В12 0.04%

Витамин С 1021.03%

Витамин D 0%

Витамин E 77.64%

Биотин 3.69%

Витамин К 56.67%

Витамин РР 49.41%

Калий 50.85%

Кальций 9.37%

Кремний 340.38%

Магний 25.34%

Натрий 81.64%

Сера 17.71%

Фосфор 32.46%

Хлор 44.8%

Алюминий 700.03%

Железо 27.03%

Йод 16.8%

Кобальт 232.46%

Литий 447.55%

Марганец 57.42%

Медь 54.74%

Никель 10.13%

Рубидий 123.96%

Селен 6.98%

Фтор 1.42%

Хром 55.69%

Цинк 21.67%

Бор 14.83%

Ванадий 0%

Молибден 37.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5106.9 мкг	900 мкг	24.8	141.9
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	6.7	38.5
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	6.9	39.3
Витамин В4	159.1 мг	500 мг	1.4	8
Витамин В5	8.8 мг	5 мг	7.7	44.2
Витамин В6	8.5 мг	2 мг	18.7	106.8
Витамин В9	359 мкг	400 мкг	3.9	22.4
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	3675.7 мкг	90 мкг	178.6	1021
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	46.6 мг	15 мг	13.6	77.6
Биотин	7.4 мг	50 мг	0.6	3.7
Витамин К	272 мкг	120 мкг	9.9	56.7
Витамин РР	39.5 мг	20 мг	8.6	49.4
Калий	5084.8 мг	2500 мг	8.9	50.8
Кальций	374.7 мг	1000 мг	1.6	9.4
Кремний	408.5 мг	30 мг	59.5	340.4
Магний	405.5 мг	400 мг	4.4	25.3
Натрий	4245.4 мг	1300 мг	14.3	81.6
Сера	354.3 мг	500 мг	3.1	17.7
Фосфор	1038.9 мг	800 мг	5.7	32.5
Хлор	4121.2 мг	2300 мг	7.8	44.8
Алюминий	840 мкг	30 мкг	122.4	700
Железо	19.5 мг	18 мг	4.7	27
Йод	100.8 мкг	150 мкг	2.9	16.8
Кобальт	93 мкг	10 мкг	40.7	232.5
Литий	1253.1 мкг	70 мкг	78.3	447.5
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	10	57.4
Медь	2189.6 мкг	1000 мкг	9.6	54.7
Никель	81 мкг	200 мкг	1.8	10.1
Рубидий	991.7 мкг	200 мкг	21.7	124
Селен	15.4 мкг	55 мкг	1.2	7
Фтор	227 мкг	4000 мкг	0.2	1.4
Хром	111.4 мкг	50 мкг	9.7	55.7
Цинк	10.4 мг	12 мг	3.8	21.7
Бор	712 мкг	1200 мкг	2.6	14.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	103.9 мкг	70 мкг	6.5	37.1