Главная
➠ Фаршированный перец овощами и рисом

Фаршированный перец овощами и рисом

Name: Фаршированный перец овощами и рисом
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 7
Cuisine: Мировая
Ingredients: Болгарский перец сладкий 7 шт.; Рис 300 гр.; Лук репчатый 300 гр.; Морковь 250 гр.; Капуста белокочанная 400 гр.; Соль 2 ч.л.; Сок томатный 250 мл.; Масло растительное 150 мл.; Чеснок 4 зуб.; Томатная паста 2 ст.л.; Паприка 2 ч.л.; Зелень 30 гр.; Лавровый лист 1 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу

185

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фаршированный перец овощами и рисом – это очень вкусное и сытное кулинарное решение для домашнего стола. Такой продукт получается удивительно сочным и точно никого не оставит равнодушным. Для несложного приготовления берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 7

Калорийность 72 ккал 1597 ккал 228 ккал

Белки 2,1 гр. 46,1 гр. 6,6 гр.

Жиры 0,3 гр. 7,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 14,9 гр. 330,7 гр. 47,2 гр.

Вода 77,0 гр. 1705,6 гр. 243,7 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 49,0 гр. 7,0 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Болгарские перцы промываем под водой и срезаем с них плодоножки. Достаем сердцевину с семечками.

Измельчаем лук с морковью. Сперва около 5 минут обжариваем на растительном масле лук, после добавляем морковь и жарим все вместе еще 5 минут.

Дополняем овощи томатной пастой, перемешиваем и тушим 2 минуты. Делим нашу заготовку на две равные части.

Рис предварительно заливаем кипятком и даем ему настояться 30 минут. После воду сливаем, рис соединяем с половиной овощной обжарки, мелко нашинкованной капустой, зеленью и чесноком.

Хорошенько все перемешиваем, добавляем сюда соль и специи.

В оставшиеся овощи на сковороде вливаем томатный сок и 1 л воды. Доводим соус до кипения и провариваем около 2 минут. Добавляем соль и паприку по вкусу.

Наши перцы наполняем начинкой из риса и овощей. Выкладываем заготовки в кастрюлю.

Заливаем это все нашим томатным соусом и тушим 30 минут на медленном огне под крышкой.

В конце готовки перцы посыпаем измельченной свежей зеленью.

Фаршированный перец овощами и рисом готов. Подавайте угощение к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 41.94%

Витамин В1 5.04%

Витамин В2 3.3%

Витамин В4 3.33%

Витамин В5 5.73%

Витамин В6 14.68%

Витамин В9 4.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 119.4%

Витамин D 0%

Витамин E 3.41%

Биотин 1.57%

Витамин К 18.76%

Витамин РР 5.7%

Калий 7.49%

Кальций 2.6%

Кремний 85.74%

Магний 5.13%

Натрий 27.62%

Сера 5.01%

Фосфор 6.12%

Хлор 24.65%

Алюминий 306.31%

Железо 4.27%

Йод 1.71%

Кобальт 30.25%

Литий 48.12%

Марганец 17.8%

Медь 11.52%

Никель 1.71%

Рубидий 33.61%

Селен 4.11%

Фтор 0.5%

Хром 6.27%

Цинк 5%

Бор 5.97%

Ванадий 55.89%

Молибден 9.25%

Витамин A 928.73%

Витамин В1 111.67%

Витамин В2 73.15%

Витамин В4 73.65%

Витамин В5 126.82%

Витамин В6 325.12%

Витамин В9 109.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 2643.88%

Витамин D 0%

Витамин E 75.47%

Биотин 34.8%

Витамин К 415.49%

Витамин РР 126.24%

Калий 165.77%

Кальций 57.54%

Кремний 1898.53%

Магний 113.69%

Натрий 611.49%

Сера 110.99%

Фосфор 135.48%

Хлор 545.88%

Алюминий 6782.67%

Железо 94.47%

Йод 37.81%

Кобальт 669.8%

Литий 1065.49%

Марганец 394.2%

Медь 255.08%

Никель 37.76%

Рубидий 744.14%

Селен 90.98%

Фтор 11.14%

Хром 138.81%

Цинк 110.69%

Бор 132.17%

Ванадий 1237.58%

Молибден 204.9%

Витамин A 132.68%

Витамин В1 15.95%

Витамин В2 10.45%

Витамин В4 10.52%

Витамин В5 18.12%

Витамин В6 46.45%

Витамин В9 15.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 377.7%

Витамин D 0%

Витамин E 10.78%

Биотин 4.97%

Витамин К 59.36%

Витамин РР 18.03%

Калий 23.68%

Кальций 8.22%

Кремний 271.22%

Магний 16.24%

Натрий 87.36%

Сера 15.86%

Фосфор 19.35%

Хлор 77.98%

Алюминий 968.95%

Железо 13.5%

Йод 5.4%

Кобальт 95.69%

Литий 152.21%

Марганец 56.31%

Медь 36.44%

Никель 5.39%

Рубидий 106.31%

Селен 13%

Фтор 1.59%

Хром 19.83%

Цинк 15.81%

Бор 18.88%

Ванадий 176.8%

Молибден 29.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8358.6 мкг	900 мкг	41.9	132.7
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	5	16
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.3	10.4
Витамин В4	368.2 мг	500 мг	3.3	10.5
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	5.7	18.1
Витамин В6	6.5 мг	2 мг	14.7	46.4
Витамин В9	439.4 мкг	400 мкг	5	15.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2379.5 мкг	90 мкг	119.4	377.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.3 мг	15 мг	3.4	10.8
Биотин	17.4 мг	50 мг	1.6	5
Витамин К	498.6 мкг	120 мкг	18.8	59.4
Витамин РР	25.2 мг	20 мг	5.7	18
Калий	4144.2 мг	2500 мг	7.5	23.7
Кальций	575.4 мг	1000 мг	2.6	8.2
Кремний	569.6 мг	30 мг	85.7	271.2
Магний	454.8 мг	400 мг	5.1	16.2
Натрий	7949.4 мг	1300 мг	27.6	87.4
Сера	555 мг	500 мг	5	15.9
Фосфор	1083.9 мг	800 мг	6.1	19.4
Хлор	12555.3 мг	2300 мг	24.7	78
Алюминий	2034.8 мкг	30 мкг	306.3	969
Железо	17 мг	18 мг	4.3	13.5
Йод	56.7 мкг	150 мкг	1.7	5.4
Кобальт	67 мкг	10 мкг	30.2	95.7
Литий	745.8 мкг	70 мкг	48.1	152.2
Марганец	7.9 мкг	2 мкг	17.8	56.3
Медь	2550.8 мкг	1000 мкг	11.5	36.4
Никель	75.5 мкг	200 мкг	1.7	5.4
Рубидий	1488.3 мкг	200 мкг	33.6	106.3
Селен	50 мкг	55 мкг	4.1	13
Фтор	445.4 мкг	4000 мкг	0.5	1.6
Хром	69.4 мкг	50 мкг	6.3	19.8
Цинк	13.3 мг	12 мг	5	15.8
Бор	1586.1 мкг	1200 мкг	6	18.9
Ванадий	247.5 мкг	20 мкг	55.9	176.8
Молибден	143.4 мкг	70 мкг	9.3	29.3