Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Маринованные баклажаны быстрого приготовления, как грибы

Маринованные баклажаны быстрого приготовления, как грибы

Name: Маринованные баклажаны быстрого приготовления, как грибы
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажан 2 кг; Чеснок 2 головка; Укроп 250 гр.; Уксус столовый 9% 10 ст.л.; Масло растительное 300 мл.; Соль 4,5 ст.л.; Вода 2,5 л.

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные баклажаны быстрого приготовления, как грибы – это удивительное по вкусу угощение для вашей семьи, а также праздничного стола. Такая оригинальная закуска очень напоминает вкус настоящих грибов. Ее можно подавать как дополнение к горячим блюдам или просто есть с хлебом.

Кухня Средиземноморская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 22 ккал 585 ккал 97 ккал

Белки 1,1 гр. 28,6 гр. 4,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,3 гр. 0,9 гр.

Углеводы 3,5 гр. 93,1 гр. 15,5 гр.

Вода 88,4 гр. 2333,5 гр. 388,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 32,1 гр. 5,3 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Маринованные баклажаны быстрого приготовления, как грибы

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 кг Чеснок 2 головки Укроп 250 гр. Уксус столовый 9% 10 ст.л. Масло растительное 300 мл. Соль 4,5 ст.л. Вода 2,5 л.

Процесс приготовления

Промываем под водой баклажаны.

Промытые баклажаны разделываем на кубики среднего размера. Также овощ можно нарезать произвольными кусочками.

В кастрюле доводим до кипения воду с солью. Далее сюда вливаем уксус и погружаем в такой маринад наши баклажаны. Варим 5 минут после повторного закипания.

Снимаем заготовку с плиты и отбрасываем баклажаны на дуршлаг. Оставляем их остужаться и необходимо, чтобы стекла вся жидкость.

В это время отмеряем необходимое количество растительного масла.

Мелко рубим ножом чеснок и укроп.

В остывшие баклажаны отправляем зелень с чесноком и заливаем это все растительным маслом.

Хорошенько все размешиваем для равномерного распределения всех продуктов.

Выкладываем нашу заготовку в стеклянную банку и отправляем для дальнейшего маринования в холодильник на пару часов.

Маринованные баклажаны быстрого приготовления, как грибы готовы. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 4.19%

Витамин В1 1.63%

Витамин В2 2.82%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 3.42%

Витамин В6 5.09%

Витамин В9 5.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.55%

Витамин D 0%

Витамин E 0.45%

Биотин 0.08%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 2.89%

Калий 6.9%

Кальций 5.24%

Кремний 36.6%

Магний 2.87%

Натрий 136.01%

Сера 3.5%

Фосфор 3.41%

Хлор 118.78%

Алюминий 1028.65%

Железо 5.44%

Йод 0.78%

Кобальт 14.69%

Литий 36.78%

Марганец 12.55%

Медь 8.37%

Никель 0.07%

Рубидий 4.92%

Селен 1.44%

Фтор 1.08%

Хром 0.53%

Цинк 2.25%

Бор 3.16%

Ванадий 3.22%

Молибден 13.41%

Витамин A 110.58%

Витамин В1 42.96%

Витамин В2 74.44%

Витамин В4 19.37%

Витамин В5 90.35%

Витамин В6 134.4%

Витамин В9 140.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 305%

Витамин D 0%

Витамин E 12%

Биотин 2%

Витамин К 30.99%

Витамин РР 76.43%

Калий 182.21%

Кальций 138.26%

Кремний 966.67%

Магний 75.75%

Натрий 3592.07%

Сера 92.5%

Фосфор 90.13%

Хлор 3136.87%

Алюминий 27166.67%

Железо 143.56%

Йод 20.53%

Кобальт 388%

Литий 971.43%

Марганец 331.53%

Медь 221.12%

Никель 1.98%

Рубидий 130%

Селен 38.02%

Фтор 28.56%

Хром 14%

Цинк 59.45%

Бор 83.33%

Ванадий 85%

Молибден 354.29%

Витамин A 18.43%

Витамин В1 7.16%

Витамин В2 12.41%

Витамин В4 3.23%

Витамин В5 15.06%

Витамин В6 22.4%

Витамин В9 23.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.83%

Витамин D 0%

Витамин E 2%

Биотин 0.33%

Витамин К 5.17%

Витамин РР 12.74%

Калий 30.37%

Кальций 23.04%

Кремний 161.11%

Магний 12.62%

Натрий 598.68%

Сера 15.42%

Фосфор 15.02%

Хлор 522.81%

Алюминий 4527.78%

Железо 23.93%

Йод 3.42%

Кобальт 64.67%

Литий 161.9%

Марганец 55.25%

Медь 36.85%

Никель 0.33%

Рубидий 21.67%

Селен 6.34%

Фтор 4.76%

Хром 2.33%

Цинк 9.91%

Бор 13.89%

Ванадий 14.17%

Молибден 59.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	995.2 мкг	900 мкг	4.2	18.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.6	7.2
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.8	12.4
Витамин В4	96.8 мг	500 мг	0.7	3.2
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	3.4	15.1
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	5.1	22.4
Витамин В9	563.7 мкг	400 мкг	5.3	23.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	274.5 мкг	90 мкг	11.5	50.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.8 мг	15 мг	0.5	2
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	37.2 мкг	120 мкг	1.2	5.2
Витамин РР	15.3 мг	20 мг	2.9	12.7
Калий	4555.2 мг	2500 мг	6.9	30.4
Кальций	1382.6 мг	1000 мг	5.2	23
Кремний	290 мг	30 мг	36.6	161.1
Магний	303 мг	400 мг	2.9	12.6
Натрий	46696.9 мг	1300 мг	136	598.7
Сера	462.5 мг	500 мг	3.5	15.4
Фосфор	721.1 мг	800 мг	3.4	15
Хлор	72148 мг	2300 мг	118.8	522.8
Алюминий	8150 мкг	30 мкг	1028.7	4527.8
Железо	25.8 мг	18 мг	5.4	23.9
Йод	30.8 мкг	150 мкг	0.8	3.4
Кобальт	38.8 мкг	10 мкг	14.7	64.7
Литий	680 мкг	70 мкг	36.8	161.9
Марганец	6.6 мкг	2 мкг	12.6	55.3
Медь	2211.2 мкг	1000 мкг	8.4	36.9
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	260 мкг	200 мкг	4.9	21.7
Селен	20.9 мкг	55 мкг	1.4	6.3
Фтор	1142.4 мкг	4000 мкг	1.1	4.8
Хром	7 мкг	50 мкг	0.5	2.3
Цинк	7.1 мг	12 мг	2.3	9.9
Бор	1000 мкг	1200 мкг	3.2	13.9
Ванадий	17 мкг	20 мкг	3.2	14.2
Молибден	248 мкг	70 мкг	13.4	59