Главная
➠ Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами

Name: Баклажаны с орехами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Грецкий орех 120 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 5 зуб.; Кинза 15 гр.; Масло растительное 100 мл.; Соль по вкусу; Приправа Хмели-Сунели по вкусу; Уксус виноградный по вкусу

506

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с орехами – это оригинальная, очень вкусная и несложная в исполнении закуска для домашнего или праздничного стола. Для приготовления аппетитного угощения используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями. Порадуйте себя и своих близких!

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 110 ккал 1012 ккал 169 ккал

Белки 3,2 гр. 29,5 гр. 4,9 гр.

Жиры 8,2 гр. 75,0 гр. 12,5 гр.

Углеводы 5,8 гр. 53,4 гр. 8,9 гр.

Вода 76,3 гр. 701,2 гр. 116,9 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 26,9 гр. 4,5 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 3 шт. Грецкий орех 120 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 5 зуб. Кинза 15 гр. Масло растительное 100 мл. Соль по вкусу Приправа Хмели-Сунели по вкусу Уксус виноградный по вкусу

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Баклажаны промываем и разделываем на пластинки. Солим их и кладем под гнет на 20 минут. Такая простая процедура удалит горечь овоща.

Для начинки очищаем орехи, разрезаем лук на несколько частей и промываем кинзу.

Подготовленные продукты перебиваемый блендером вместе с солью, специями и виноградным уксусом. Необходимо получить однородную пасту.

Баклажаны промываем от соли и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Выкладываем на сковороду с растительным маслом.

Обжариваем баклажаны до румянца с обеих сторон.

Перекладываем готовые баклажаны на тарелку и даем им остыть.

На край каждой пластинки баклажана выкладываем начинку и сворачиваем все это в рулетик.

Баклажаны с орехами готовы. Подавайте аппетитную закуску к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 1.38%

Витамин В1 5.92%

Витамин В2 3.78%

Витамин В4 2.28%

Витамин В5 6.95%

Витамин В6 12.51%

Витамин В9 7.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.84%

Витамин D 0%

Витамин E 3.81%

Биотин 0.98%

Витамин К 16.54%

Витамин РР 6.72%

Калий 11.13%

Кальций 4%

Кремний 100.02%

Магний 7.14%

Натрий 20.12%

Сера 6.5%

Фосфор 9.65%

Хлор 18.71%

Алюминий 2157.89%

Железо 7.14%

Йод 1.46%

Кобальт 22.48%

Литий 73.43%

Марганец 25.76%

Медь 19.36%

Никель 12.67%

Рубидий 30.38%

Селен 1.84%

Фтор 2.56%

Хром 1.53%

Цинк 5.46%

Бор 8.78%

Ванадий 28.57%

Молибден 12.48%

Витамин A 12.71%

Витамин В1 54.42%

Витамин В2 34.72%

Витамин В4 20.97%

Витамин В5 63.91%

Витамин В6 114.96%

Витамин В9 67.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 62.86%

Витамин D 0%

Витамин E 35.05%

Биотин 8.97%

Витамин К 152.02%

Витамин РР 61.74%

Калий 102.31%

Кальций 36.77%

Кремний 919.5%

Магний 65.65%

Натрий 184.99%

Сера 59.76%

Фосфор 88.72%

Хлор 171.98%

Алюминий 19837.48%

Железо 65.6%

Йод 13.42%

Кобальт 206.7%

Литий 675.09%

Марганец 236.85%

Медь 178.02%

Никель 116.49%

Рубидий 279.26%

Селен 16.95%

Фтор 23.55%

Хром 14.1%

Цинк 50.22%

Бор 80.71%

Ванадий 262.65%

Молибден 114.74%

Витамин A 2.12%

Витамин В1 9.07%

Витамин В2 5.79%

Витамин В4 3.49%

Витамин В5 10.65%

Витамин В6 19.16%

Витамин В9 11.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.48%

Витамин D 0%

Витамин E 5.84%

Биотин 1.5%

Витамин К 25.34%

Витамин РР 10.29%

Калий 17.05%

Кальций 6.13%

Кремний 153.25%

Магний 10.94%

Натрий 30.83%

Сера 9.96%

Фосфор 14.79%

Хлор 28.66%

Алюминий 3306.25%

Железо 10.93%

Йод 2.24%

Кобальт 34.45%

Литий 112.51%

Марганец 39.48%

Медь 29.67%

Никель 19.41%

Рубидий 46.54%

Селен 2.83%

Фтор 3.92%

Хром 2.35%

Цинк 8.37%

Бор 13.45%

Ванадий 43.78%

Молибден 19.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	114.4 мкг	900 мкг	1.4	2.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.9	9.1
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.8	5.8
Витамин В4	104.8 мг	500 мг	2.3	3.5
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	7	10.7
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	12.5	19.2
Витамин В9	269.7 мкг	400 мкг	7.3	11.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	56.6 мкг	90 мкг	6.8	10.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.3 мг	15 мг	3.8	5.8
Биотин	4.5 мг	50 мг	1	1.5
Витамин К	182.4 мкг	120 мкг	16.5	25.3
Витамин РР	12.3 мг	20 мг	6.7	10.3
Калий	2557.7 мг	2500 мг	11.1	17.1
Кальций	367.7 мг	1000 мг	4	6.1
Кремний	275.9 мг	30 мг	100	153.3
Магний	262.6 мг	400 мг	7.1	10.9
Натрий	2404.8 мг	1300 мг	20.1	30.8
Сера	298.8 мг	500 мг	6.5	10
Фосфор	709.8 мг	800 мг	9.7	14.8
Хлор	3955.7 мг	2300 мг	18.7	28.7
Алюминий	5951.2 мкг	30 мкг	2157.9	3306.2
Железо	11.8 мг	18 мг	7.1	10.9
Йод	20.1 мкг	150 мкг	1.5	2.2
Кобальт	20.7 мкг	10 мкг	22.5	34.5
Литий	472.6 мкг	70 мкг	73.4	112.5
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	25.8	39.5
Медь	1780.2 мкг	1000 мкг	19.4	29.7
Никель	233 мкг	200 мкг	12.7	19.4
Рубидий	558.5 мкг	200 мкг	30.4	46.5
Селен	9.3 мкг	55 мкг	1.8	2.8
Фтор	942 мкг	4000 мкг	2.6	3.9
Хром	7.1 мкг	50 мкг	1.5	2.4
Цинк	6 мг	12 мг	5.5	8.4
Бор	968.5 мкг	1200 мкг	8.8	13.5
Ванадий	52.5 мкг	20 мкг	28.6	43.8
Молибден	80.3 мкг	70 мкг	12.5	19.1