Главная
➠ Кляр на молоке для рыбы

Кляр на молоке для рыбы

Name: Кляр на молоке для рыбы
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Молоко 3.2% 200 мл.; Мука пшеничная 140 гр.; Яйцо 3 шт.; Приправа для рыбы по вкусу; Соль по вкусу; Рыбное филе 500 гр.

733

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кляр на молоке для рыбы получается более вкусным дополнением к этому блюду, в сравнении с замешанным на воде, да и более сытным. Для кляра на молоке важна правильная пропорция муки и жидкости, а корочка получается ароматной и хрустящей, сохраняя сочность выбранной рыбы. Приправу можно добавлять, как в кляр, так и к рыбе. Ингредиенты для кляра в этом рецепте приведены для 500 гр. любой рыбы.

Кухня Мировая

Время готовки 5 мин.

Порции 3

Калорийность 200 ккал 1635 ккал 545 ккал

Белки 11,1 гр. 91,0 гр. 30,3 гр.

Жиры 8,4 гр. 68,8 гр. 22,9 гр.

Углеводы 19,6 гр. 160,5 гр. 53,5 гр.

Вода 17,5 гр. 143,1 гр. 47,7 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 6,0 гр. 2,0 гр.

Ирина Муромцева (234 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко 3.2% 200 мл. Мука пшеничная 140 гр. Яйцо 3 шт. Приправа для рыбы по вкусу Соль по вкусу Рыбное филе 500 гр.

Процесс приготовления

В посуду для замеса кляра налейте молоко комнатной температуры. Просейте через сито муку, добавьте соль с приправой и венчиком перемешайте до однородной текстуры.

В молочную массу разбейте три куриных яйца.

Еще раз венчиком замесите кляр до однородной консистенции.

Рыбу разделайте на кусочки, хорошо обмакните в молочный кляр и переложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте рыбу в кляре до румяной корочки со всех сторон.

Приготовленную в кляре на молоке рыбу, подайте к столу в горячем виде и с гарниром из отварного картофеля. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.76%

Витамин В1 7.92%

Витамин В2 8.85%

Витамин В4 11.96%

Витамин В5 6.36%

Витамин В6 6.2%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 52.39%

Витамин С 0.44%

Витамин D 13.6%

Витамин E 4.38%

Биотин 10.06%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 19.44%

Калий 10.57%

Кальций 3.85%

Кремний 2.28%

Магний 7.05%

Натрий 31.69%

Сера 34.26%

Фосфор 25.36%

Хлор 28.57%

Алюминий 0%

Железо 7.09%

Йод 68.04%

Кобальт 146.43%

Литий 0%

Марганец 11.71%

Медь 12.28%

Никель 2.33%

Рубидий 0%

Селен 13.28%

Фтор 11.07%

Хром 69.58%

Цинк 7.64%

Бор 0.53%

Ванадий 76.99%

Молибден 9.66%

Витамин A 55.29%

Витамин В1 64.83%

Витамин В2 72.4%

Витамин В4 97.84%

Витамин В5 52.05%

Витамин В6 50.7%

Витамин В9 26.67%

Витамин В12 428.67%

Витамин С 3.63%

Витамин D 111.3%

Витамин E 35.84%

Биотин 82.32%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 159.09%

Калий 86.51%

Кальций 31.48%

Кремний 18.67%

Магний 57.66%

Натрий 259.28%

Сера 280.31%

Фосфор 207.5%

Хлор 233.77%

Алюминий 0%

Железо 57.99%

Йод 556.79%

Кобальт 1198.21%

Литий 0%

Марганец 95.84%

Медь 100.48%

Никель 19.04%

Рубидий 0%

Селен 108.71%

Фтор 90.55%

Хром 569.4%

Цинк 62.55%

Бор 4.32%

Ванадий 630%

Молибден 79.01%

Витамин A 18.43%

Витамин В1 21.61%

Витамин В2 24.13%

Витамин В4 32.61%

Витамин В5 17.35%

Витамин В6 16.9%

Витамин В9 8.89%

Витамин В12 142.89%

Витамин С 1.21%

Витамин D 37.1%

Витамин E 11.95%

Биотин 27.44%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 53.03%

Калий 28.84%

Кальций 10.49%

Кремний 6.22%

Магний 19.22%

Натрий 86.43%

Сера 93.44%

Фосфор 69.17%

Хлор 77.92%

Алюминий 0%

Железо 19.33%

Йод 185.6%

Кобальт 399.4%

Литий 0%

Марганец 31.95%

Медь 33.49%

Никель 6.35%

Рубидий 0%

Селен 36.24%

Фтор 30.18%

Хром 189.8%

Цинк 20.85%

Бор 1.44%

Ванадий 210%

Молибден 26.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	497.6 мкг	900 мкг	6.8	18.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	7.9	21.6
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	8.8	24.1
Витамин В4	489.2 мг	500 мг	12	32.6
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	6.4	17.3
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.2	16.9
Витамин В9	106.7 мкг	400 мкг	3.3	8.9
Витамин В12	12.9 мкг	3 мкг	52.4	142.9
Витамин С	3.3 мкг	90 мкг	0.4	1.2
Витамин D	11.1 мкг	10 мкг	13.6	37.1
Витамин E	5.4 мг	15 мг	4.4	11.9
Биотин	41.2 мг	50 мг	10.1	27.4
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	31.8 мг	20 мг	19.4	53
Калий	2162.8 мг	2500 мг	10.6	28.8
Кальций	314.8 мг	1000 мг	3.8	10.5
Кремний	5.6 мг	30 мг	2.3	6.2
Магний	230.6 мг	400 мг	7	19.2
Натрий	3370.6 мг	1300 мг	31.7	86.4
Сера	1401.6 мг	500 мг	34.3	93.4
Фосфор	1660 мг	800 мг	25.4	69.2
Хлор	5376.6 мг	2300 мг	28.6	77.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.4 мг	18 мг	7.1	19.3
Йод	835.2 мкг	150 мкг	68	185.6
Кобальт	119.8 мкг	10 мкг	146.4	399.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	11.7	31.9
Медь	1004.8 мкг	1000 мкг	12.3	33.5
Никель	38.1 мкг	200 мкг	2.3	6.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	59.8 мкг	55 мкг	13.3	36.2
Фтор	3621.9 мкг	4000 мкг	11.1	30.2
Хром	284.7 мкг	50 мкг	69.6	189.8
Цинк	7.5 мг	12 мг	7.6	20.9
Бор	51.8 мкг	1200 мкг	0.5	1.4
Ванадий	126 мкг	20 мкг	77	210
Молибден	55.3 мкг	70 мкг	9.7	26.3