Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Судак в кляре на сковороде классический

Судак в кляре на сковороде классический

Name: Судак в кляре на сковороде классический
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Масло растительное для жарки; Соль 2 щепотка; Мука пшеничная 2 ст.л.; Яйцо 1; Судак филе 1 шт.

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Судак в кляре на сковороде классический – это простой рецепт, который в состоянии будет реализовать абсолютно любая хозяйка. И тем не менее, блюдо получается очень вкусным. Даже такая сухая рыба как судак, в кляре будет сочной и нежной, к ней можно подобрать разнообразный гарнир на любой вкус.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 243 ккал 1240 ккал 310 ккал

Белки 15,2 гр. 77,7 гр. 19,4 гр.

Жиры 16,6 гр. 85,0 гр. 21,3 гр.

Углеводы 6,7 гр. 34,5 гр. 8,6 гр.

Вода 60,3 гр. 308,3 гр. 77,1 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 1,8 гр. 0,4 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное для жарки Соль 2 щепотки Мука пшеничная 2 ст.л. Яйцо 1 Судак филе 1 шт.

Процесс приготовления

В магазине можно найти целого судака или уже обработанное филе без костей. Для нашего рецепта оптимальным будет именно филе. Нарежьте его порционными кусочками.

Далее поставьте на огонь сковороду, чтобы она хорошо прогрелась. Также займитесь приготовлением кляра. В миске взболтайте венчиком одно куриное яйцо, добавьте к нему муку и щепотку соли, еще раз все хорошо перемешайте.

На сковороду налейте растительное масло, чтобы оно покрыло всю разогретую поверхность. Каждый кусочек судака обмокните в кляр.

Выложите рыбу на сковороду и жарьте с обеих сторон по 3-4 минуты до румяной корочки. За это время филе успеет полностью приготовиться.

После того, как судак в кляре будет готов, переложите его со сковороды на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Приготовленный таким простым способом судак в кляре может быть подан с гарниром из картофеля или вареного риса, это очень вкусно. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.1%

Витамин В1 19.53%

Витамин В2 11.96%

Витамин В4 1.04%

Витамин В5 12.49%

Витамин В6 8.78%

Витамин В9 3.84%

Витамин В12 49.58%

Витамин С 0.06%

Витамин D 0%

Витамин E 46.9%

Биотин 0.39%

Витамин К 243.02%

Витамин РР 1.42%

Калий 3.24%

Кальций 9.97%

Кремний 1.3%

Магний 6.61%

Натрий 8.81%

Сера 1.44%

Фосфор 20.63%

Хлор 5.16%

Алюминий 0%

Железо 8.57%

Йод 0.1%

Кобальт 1.86%

Литий 0%

Марганец 32.56%

Медь 1.05%

Никель 0.11%

Рубидий 0%

Селен 18.1%

Фтор 0.05%

Хром 0.43%

Цинк 4.3%

Бор 0.3%

Ванадий 44.03%

Молибден 2.05%

Витамин A 10.75%

Витамин В1 99.8%

Витамин В2 61.11%

Витамин В4 5.29%

Витамин В5 63.8%

Витамин В6 44.85%

Витамин В9 19.61%

Витамин В12 253.33%

Витамин С 0.3%

Витамин D 0%

Витамин E 239.67%

Биотин 2%

Витамин К 1241.83%

Витамин РР 7.25%

Калий 16.55%

Кальций 50.97%

Кремний 6.67%

Магний 33.8%

Натрий 45.02%

Сера 7.36%

Фосфор 105.42%

Хлор 26.39%

Алюминий 0%

Железо 43.78%

Йод 0.5%

Кобальт 9.5%

Литий 0%

Марганец 166.38%

Медь 5.35%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 92.51%

Фтор 0.28%

Хром 2.2%

Цинк 21.97%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 10.5%

Витамин A 2.69%

Витамин В1 24.95%

Витамин В2 15.28%

Витамин В4 1.32%

Витамин В5 15.95%

Витамин В6 11.21%

Витамин В9 4.9%

Витамин В12 63.33%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 59.92%

Биотин 0.5%

Витамин К 310.46%

Витамин РР 1.81%

Калий 4.14%

Кальций 12.74%

Кремний 1.67%

Магний 8.45%

Натрий 11.25%

Сера 1.84%

Фосфор 26.35%

Хлор 6.6%

Алюминий 0%

Железо 10.95%

Йод 0.13%

Кобальт 2.38%

Литий 0%

Марганец 41.59%

Медь 1.34%

Никель 0.14%

Рубидий 0%

Селен 23.13%

Фтор 0.07%

Хром 0.55%

Цинк 5.49%

Бор 0.39%

Ванадий 56.25%

Молибден 2.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	96.7 мкг	900 мкг	2.1	2.7
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	19.5	25
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	12	15.3
Витамин В4	26.5 мг	500 мг	1	1.3
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	12.5	16
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	8.8	11.2
Витамин В9	78.5 мкг	400 мкг	3.8	4.9
Витамин В12	7.6 мкг	3 мкг	49.6	63.3
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36 мг	15 мг	46.9	59.9
Биотин	1 мг	50 мг	0.4	0.5
Витамин К	1490.2 мкг	120 мкг	243	310.5
Витамин РР	1.5 мг	20 мг	1.4	1.8
Калий	413.8 мг	2500 мг	3.2	4.1
Кальций	509.7 мг	1000 мг	10	12.7
Кремний	2 мг	30 мг	1.3	1.7
Магний	135.2 мг	400 мг	6.6	8.5
Натрий	585.2 мг	1300 мг	8.8	11.3
Сера	36.8 мг	500 мг	1.4	1.8
Фосфор	843.4 мг	800 мг	20.6	26.4
Хлор	606.9 мг	2300 мг	5.2	6.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.9 мг	18 мг	8.6	10.9
Йод	0.8 мкг	150 мкг	0.1	0.1
Кобальт	1 мкг	10 мкг	1.9	2.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	32.6	41.6
Медь	53.5 мкг	1000 мкг	1	1.3
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	50.9 мкг	55 мкг	18.1	23.1
Фтор	11 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	1.1 мкг	50 мкг	0.4	0.6
Цинк	2.6 мг	12 мг	4.3	5.5
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.3	0.4
Ванадий	45 мкг	20 мкг	44	56.3
Молибден	7.4 мкг	70 мкг	2.1	2.6