Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки в кляре в духовке

Кабачки в кляре в духовке

Name: Кабачки в кляре в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 3 - 4 шт.; Яйцо 2 шт.; Сыр 100 - 150 гр.; Сухари панировочные 150 - 200 гр.; Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л.; Мука пшеничная 200 гр.; Крахмал картофельный 2 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Сметана 200 - 250 гр.; Приправа (на выбор) по вкусу; Чеснок сушеный по вкусу; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

8972

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

В летний период, кабачки являются настоящей находкой для тех, кому хочется легкой еды. Из кабачков можно приготовить большое количество разнообразных блюд: оладушки, запеканки, блинчики, овощное рагу. А кабачки в кляре покорят вас своей хрустящей корочкой.

Кухня Европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 84 ккал 3424 ккал 571 ккал

Белки 2,6 гр. 106,5 гр. 17,8 гр.

Жиры 3,4 гр. 139,9 гр. 23,3 гр.

Углеводы 10,2 гр. 417,3 гр. 69,6 гр.

Вода 80,1 гр. 3264,2 гр. 544,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 47,4 гр. 7,9 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить кабачки в кляре в духовке легко! Кабачки помойте, удалите семечки и нарежьте брусочками по 6-7 сантиметров. Переложите кабачок в миску, посыпьте солью и оставьте при комнатной температуре на час.

В отдельной миске перемешайте сметану и яйца до однородной массы. Добавьте соль, сушеный чеснок, специи по вкусу. Небольшими порциями вмешивайте муку. Готовый кляр должен напоминать густую сметану по консистенции. Миску с кляром поставьте в холодильник и достаньте его вместе с кабачками.

Решетку для запекания смажьте подсолнечным маслом.

Достаньте овощи из холодильника, слейте с кабачков образовавшийся сок.

Смешайте натертый сыр и панировочные сухари.

В охлажденный кляр добавьте крахмал и перемешайте.

Каждую дольку кабачка окуните в кляр, затем обваляйте в сыре и панировочных сухарях.

Разложите кабачки на решетке, сбрызните их небольшим количеством подсолнечного масла.

Кабачки поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте 20-25 минут до образования золотистой корочки. Кабачки в кляре можно подавать со сметанными или майонезными соусами как горячими, так и охлажденными.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.17%

Витамин В1 5.07%

Витамин В2 4%

Витамин В4 4.71%

Витамин В5 3.3%

Витамин В6 5.89%

Витамин В9 4.91%

Витамин В12 2.65%

Витамин С 13.64%

Витамин D 0.85%

Витамин E 4.32%

Биотин 2.27%

Витамин К 5.14%

Витамин РР 6.22%

Калий 8.91%

Кальций 5.28%

Кремний 79.17%

Магний 3.43%

Натрий 15.32%

Сера 4.27%

Фосфор 5.56%

Хлор 4.05%

Алюминий 190.56%

Железо 3.92%

Йод 0.42%

Кобальт 12.43%

Литий 0%

Марганец 8.03%

Медь 5.63%

Никель 0.49%

Рубидий 8.72%

Селен 4.09%

Фтор 0.15%

Хром 1.85%

Цинк 3.52%

Бор 1.41%

Ванадий 46.42%

Молибден 4.29%

Витамин A 210.57%

Витамин В1 206.54%

Витамин В2 162.97%

Витамин В4 192.1%

Витамин В5 134.57%

Витамин В6 240.15%

Витамин В9 200.19%

Витамин В12 107.9%

Витамин С 555.9%

Витамин D 34.8%

Витамин E 175.9%

Биотин 92.44%

Витамин К 209.44%

Витамин РР 253.43%

Калий 362.95%

Кальций 215.38%

Кремний 3226.67%

Магний 139.99%

Натрий 624.58%

Сера 173.86%

Фосфор 226.72%

Хлор 165.04%

Алюминий 7766.5%

Железо 159.79%

Йод 17.09%

Кобальт 506.5%

Литий 0%

Марганец 327.18%

Медь 229.65%

Никель 19.8%

Рубидий 355.2%

Селен 166.74%

Фтор 6.14%

Хром 75.6%

Цинк 143.47%

Бор 57.37%

Ванадий 1892%

Молибден 174.86%

Витамин A 35.09%

Витамин В1 34.42%

Витамин В2 27.16%

Витамин В4 32.02%

Витамин В5 22.43%

Витамин В6 40.03%

Витамин В9 33.36%

Витамин В12 17.98%

Витамин С 92.65%

Витамин D 5.8%

Витамин E 29.32%

Биотин 15.41%

Витамин К 34.91%

Витамин РР 42.24%

Калий 60.49%

Кальций 35.9%

Кремний 537.78%

Магний 23.33%

Натрий 104.1%

Сера 28.98%

Фосфор 37.79%

Хлор 27.51%

Алюминий 1294.42%

Железо 26.63%

Йод 2.85%

Кобальт 84.42%

Литий 0%

Марганец 54.53%

Медь 38.28%

Никель 3.3%

Рубидий 59.2%

Селен 27.79%

Фтор 1.02%

Хром 12.6%

Цинк 23.91%

Бор 9.56%

Ванадий 315.33%

Молибден 29.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1895.1 мкг	900 мкг	5.2	35.1
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	5.1	34.4
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	4	27.2
Витамин В4	960.5 мг	500 мг	4.7	32
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	3.3	22.4
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	5.9	40
Витамин В9	800.7 мкг	400 мкг	4.9	33.4
Витамин В12	3.2 мкг	3 мкг	2.6	18
Витамин С	500.3 мкг	90 мкг	13.6	92.7
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	0.9	5.8
Витамин E	26.4 мг	15 мг	4.3	29.3
Биотин	46.2 мг	50 мг	2.3	15.4
Витамин К	251.3 мкг	120 мкг	5.1	34.9
Витамин РР	50.7 мг	20 мг	6.2	42.2
Калий	9073.8 мг	2500 мг	8.9	60.5
Кальций	2153.8 мг	1000 мг	5.3	35.9
Кремний	968 мг	30 мг	79.2	537.8
Магний	560 мг	400 мг	3.4	23.3
Натрий	8119.6 мг	1300 мг	15.3	104.1
Сера	869.3 мг	500 мг	4.3	29
Фосфор	1813.8 мг	800 мг	5.6	37.8
Хлор	3795.9 мг	2300 мг	4	27.5
Алюминий	2330 мкг	30 мкг	190.6	1294.4
Железо	28.8 мг	18 мг	3.9	26.6
Йод	25.6 мкг	150 мкг	0.4	2.8
Кобальт	50.7 мкг	10 мкг	12.4	84.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.5 мкг	2 мкг	8	54.5
Медь	2296.5 мкг	1000 мкг	5.6	38.3
Никель	39.6 мкг	200 мкг	0.5	3.3
Рубидий	710.4 мкг	200 мкг	8.7	59.2
Селен	91.7 мкг	55 мкг	4.1	27.8
Фтор	245.4 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	37.8 мкг	50 мкг	1.9	12.6
Цинк	17.2 мг	12 мг	3.5	23.9
Бор	688.4 мкг	1200 мкг	1.4	9.6
Ванадий	378.4 мкг	20 мкг	46.4	315.3
Молибден	122.4 мкг	70 мкг	4.3	29.1