Главная
➠ Яйца по-турецки

Яйца по-турецки

Name: Яйца по-турецки
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Мята свежая 1 ветка; Греческий йогурт 150 гр.; Соль 1 щепотка; Масло оливковое 1 ст.л.; Чеснок 1 зуб.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Паприка 0,5 ч.л.; Перец красный молотый 1 щепотка; Хлеб 50 гр.

155

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яйца по-турецки – это не совсем привычное нам сочетание вкусов, но при этом оно вполне гармоничное. В рецепте смешиваются куриные яйца, йогурт, а также чеснок и мята, которые придают неповторимый аромат блюду. Яичница отлично подходит для завтрака и ужина.

Кухня Турецкая

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 168 ккал 609 ккал 609 ккал

Белки 8,7 гр. 31,6 гр. 31,6 гр.

Жиры 10,4 гр. 37,6 гр. 37,6 гр.

Углеводы 9,2 гр. 33,4 гр. 33,4 гр.

Вода 67,3 гр. 244,7 гр. 244,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 2,2 гр. 2,2 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Йогурт для яичницы необходимо подбирать с натуральным составом, без добавок, с густой консистенцией. Яйца также используйте свежие и качественные.

Подготовьте соус. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Мяту промойте, просушите и мелко порубите ножом. Смешайте чеснок и мяту с йогуртом. В соус добавьте щепотку соли.

В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, добавьте в него красный перец и паприку, перемешайте и уберите емкость с огня.

Ломтики хлеба поджарьте на сухой сковороде с обеих сторон, чтобы получились румяные гренки.

Яйцо разбейте в небольшую кружку или пиалу.

В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, влейте столовую ложку уксуса. Быстро перемешивайте воду по кругу, чтобы в середине образовалась воронка. Аккуратно вылейте в нее яйцо, варите его 2,5-3 минуты, белок должен схватиться, а желток остаться жидким. Таким же образом сварите второе яйцо.

При помощи шумовки извлеките яйца из воды.

Переложите яйца в миску с соусом.

Полейте яичницу по-турецки теплым ароматным маслом и вместе с поджаристым хлебом подавайте ее на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.33%

Витамин В1 9.01%

Витамин В2 15.83%

Витамин В4 19.02%

Витамин В5 12.31%

Витамин В6 6.58%

Витамин В9 8.28%

Витамин В12 11.16%

Витамин С 7.4%

Витамин D 6.86%

Витамин E 7.41%

Биотин 15.12%

Витамин К 3.4%

Витамин РР 12.25%

Калий 6.03%

Кальций 11.34%

Кремний 3.33%

Магний 4.19%

Натрий 18.28%

Сера 15.19%

Фосфор 14.67%

Хлор 11.04%

Алюминий 68.78%

Железо 9.57%

Йод 6.58%

Кобальт 35.79%

Литий 0.01%

Марганец 7.21%

Медь 5.74%

Никель 0.1%

Рубидий 0%

Селен 24.28%

Фтор 0.62%

Хром 4.12%

Цинк 5.6%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 5.98%

Витамин A 44.81%

Витамин В1 32.77%

Витамин В2 57.53%

Витамин В4 69.15%

Витамин В5 44.74%

Витамин В6 23.92%

Витамин В9 30.09%

Витамин В12 40.57%

Витамин С 26.91%

Витамин D 24.95%

Витамин E 26.95%

Биотин 54.97%

Витамин К 12.37%

Витамин РР 44.52%

Калий 21.91%

Кальций 41.23%

Кремний 12.1%

Магний 15.22%

Натрий 66.46%

Сера 55.23%

Фосфор 53.34%

Хлор 40.12%

Алюминий 250%

Железо 34.8%

Йод 23.92%

Кобальт 130.1%

Литий 0.03%

Марганец 26.21%

Медь 20.85%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 88.25%

Фтор 2.26%

Хром 14.97%

Цинк 20.36%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 21.74%

Витамин A 44.81%

Витамин В1 32.77%

Витамин В2 57.53%

Витамин В4 69.15%

Витамин В5 44.74%

Витамин В6 23.92%

Витамин В9 30.09%

Витамин В12 40.57%

Витамин С 26.91%

Витамин D 24.95%

Витамин E 26.95%

Биотин 54.97%

Витамин К 12.37%

Витамин РР 44.52%

Калий 21.91%

Кальций 41.23%

Кремний 12.1%

Магний 15.22%

Натрий 66.46%

Сера 55.23%

Фосфор 53.34%

Хлор 40.12%

Алюминий 250%

Железо 34.8%

Йод 23.92%

Кобальт 130.1%

Литий 0.03%

Марганец 26.21%

Медь 20.85%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 88.25%

Фтор 2.26%

Хром 14.97%

Цинк 20.36%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 21.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	403.3 мкг	900 мкг	12.3	44.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	9	32.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	15.8	57.5
Витамин В4	345.7 мг	500 мг	19	69.1
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	12.3	44.7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	6.6	23.9
Витамин В9	120.3 мкг	400 мкг	8.3	30.1
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	11.2	40.6
Витамин С	24.2 мкг	90 мкг	7.4	26.9
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	6.9	25
Витамин E	4 мг	15 мг	7.4	26.9
Биотин	27.5 мг	50 мг	15.1	55
Витамин К	14.8 мкг	120 мкг	3.4	12.4
Витамин РР	8.9 мг	20 мг	12.2	44.5
Калий	547.7 мг	2500 мг	6	21.9
Кальций	412.3 мг	1000 мг	11.3	41.2
Кремний	3.6 мг	30 мг	3.3	12.1
Магний	60.9 мг	400 мг	4.2	15.2
Натрий	864 мг	1300 мг	18.3	66.5
Сера	276.1 мг	500 мг	15.2	55.2
Фосфор	426.7 мг	800 мг	14.7	53.3
Хлор	922.8 мг	2300 мг	11	40.1
Алюминий	75 мкг	30 мкг	68.8	250
Железо	6.3 мг	18 мг	9.6	34.8
Йод	35.9 мкг	150 мкг	6.6	23.9
Кобальт	13 мкг	10 мкг	35.8	130.1
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	7.2	26.2
Медь	208.5 мкг	1000 мкг	5.7	20.9
Никель	0.7 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	48.5 мкг	55 мкг	24.3	88.2
Фтор	90.5 мкг	4000 мкг	0.6	2.3
Хром	7.5 мкг	50 мкг	4.1	15
Цинк	2.4 мг	12 мг	5.6	20.4
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	15.2 мкг	70 мкг	6	21.7