Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриные сердечки
➠ Шашлык из куриных сердечек

Шашлык из куриных сердечек

Name: Шашлык из куриных сердечек
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное сердце 250 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 1 ст.л.; Для маринада:; Молоко 3.2% 50 мл.; Соевый соус 1 ст.л.; Чеснок 1 зуб.; Корень имбиря 30 гр.

291

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шашлык из куриных сердечек, как альтернатива традиционному из мяса, получается вкусным, и его оценят не только любители блюд из ливера. В этом рецепте маринад для сердечек делаем из молока и соевого соуса с добавлением имбиря с чесноком. Для маринования достаточно 40 минут. Жарим шашлыки на шпажках и на сковороде-гриль, но можно запечь и в духовке.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 188 ккал 632 ккал 316 ккал

Белки 12,3 гр. 41,6 гр. 20,8 гр.

Жиры 13,7 гр. 46,3 гр. 23,2 гр.

Углеводы 3,6 гр. 12,2 гр. 6,1 гр.

Вода 12,6 гр. 42,5 гр. 21,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 2,1 гр. 1,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное сердце 250 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 1 ст.л. Для маринада: Молоко 3.2% 50 мл. Соевый соус 1 ст.л. Чеснок 1 зуб. Корень имбиря 30 гр.

Процесс приготовления

Куриные сердечки заранее разморозьте. Затем почистите, удалив остатки сосудов с кровью, промойте, салфеткой обсушите и посыпьте солью с черным перцем.

Для маринада измельчите корень имбиря с чесноком и хорошо смешайте с молоком и соевым соусом. Маринадом полностью залейте подготовленные куриные сердечки.

Затем сердечки с маринадом перемешайте и оставьте минимум на 40 минут для маринования.

Деревянные шпажки заранее замочите в холодной воде. Затем на них нанижите маринованные сердечки.

Разогрейте сковороду-гриль, смажьте растительным маслом и переложите на нее шашлыки на шпажках.

Пожарьте шашлыки сначала по 5 минут до румяной корочки на обеих сторонах, а затем еще две минуты, чтобы они прожарились и внутри.

Приготовленный шашлык из куриных сердечек сразу горячим подайте к столу в дополнении любым соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.79%

Витамин В1 16.65%

Витамин В2 47.62%

Витамин В4 0.85%

Витамин В5 1.31%

Витамин В6 14.48%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 1%

Витамин D 0%

Витамин E 17.69%

Биотин 0.02%

Витамин К 2.79%

Витамин РР 161.88%

Калий 11.26%

Кальций 3.03%

Кремний 0%

Магний 8.82%

Натрий 85.7%

Сера 0.98%

Фосфор 18.83%

Хлор 46.24%

Алюминий 0%

Железо 26.02%

Йод 0.09%

Кобальт 92.79%

Литий 0%

Марганец 16.36%

Медь 27.67%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.62%

Фтор 0.02%

Хром 13.36%

Цинк 19.6%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.42%

Витамин A 22.87%

Витамин В1 56.1%

Витамин В2 160.48%

Витамин В4 2.87%

Витамин В5 4.42%

Витамин В6 48.81%

Витамин В9 1.69%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 3.37%

Витамин D 0%

Витамин E 59.61%

Биотин 0.06%

Витамин К 9.41%

Витамин РР 545.54%

Калий 37.94%

Кальций 10.22%

Кремний 0%

Магний 29.72%

Натрий 288.8%

Сера 3.31%

Фосфор 63.47%

Хлор 155.81%

Алюминий 0%

Железо 87.68%

Йод 0.3%

Кобальт 312.69%

Литий 0%

Марганец 55.13%

Медь 93.24%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.1%

Фтор 0.05%

Хром 45.04%

Цинк 66.04%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 45.21%

Витамин A 11.43%

Витамин В1 28.05%

Витамин В2 80.24%

Витамин В4 1.43%

Витамин В5 2.21%

Витамин В6 24.4%

Витамин В9 0.84%

Витамин В12 0.03%

Витамин С 1.68%

Витамин D 0%

Витамин E 29.81%

Биотин 0.03%

Витамин К 4.7%

Витамин РР 272.77%

Калий 18.97%

Кальций 5.11%

Кремний 0%

Магний 14.86%

Натрий 144.4%

Сера 1.66%

Фосфор 31.74%

Хлор 77.91%

Алюминий 0%

Железо 43.84%

Йод 0.15%

Кобальт 156.35%

Литий 0%

Марганец 27.56%

Медь 46.62%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.05%

Фтор 0.03%

Хром 22.52%

Цинк 33.02%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	205.8 мкг	900 мкг	6.8	11.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	16.6	28
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	47.6	80.2
Витамин В4	14.3 мг	500 мг	0.9	1.4
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	1.3	2.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	14.5	24.4
Витамин В9	6.8 мкг	400 мкг	0.5	0.8
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	3 мкг	90 мкг	1	1.7
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	8.9 мг	15 мг	17.7	29.8
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	11.3 мкг	120 мкг	2.8	4.7
Витамин РР	109.1 мг	20 мг	161.9	272.8
Калий	948.5 мг	2500 мг	11.3	19
Кальций	102.2 мг	1000 мг	3	5.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	118.9 мг	400 мг	8.8	14.9
Натрий	3754.4 мг	1300 мг	85.7	144.4
Сера	16.6 мг	500 мг	1	1.7
Фосфор	507.8 мг	800 мг	18.8	31.7
Хлор	3583.7 мг	2300 мг	46.2	77.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	15.8 мг	18 мг	26	43.8
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	31.3 мкг	10 мкг	92.8	156.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	16.4	27.6
Медь	932.4 мкг	1000 мкг	27.7	46.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.6	1
Фтор	2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	22.5 мкг	50 мкг	13.4	22.5
Цинк	7.9 мг	12 мг	19.6	33
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	31.7 мкг	70 мкг	13.4	22.6