Главная
➠ Маринад с лимоном для шашлыка из свинины

Маринад с лимоном для шашлыка из свинины

Name: Маринад с лимоном для шашлыка из свинины
Prep time: 320 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 2 кг; Лук репчатый 4 шт.; Лимон 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа для свинины 1.5 ч.л.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад с лимоном для шашлыка из свинины, как вариант, отлично размягчает мясо, особенно с прослойками жира и придает ему приятный вкус с сочностью. В этом рецепте к маринаду с лимоном добавим лук и немного пряностей. Маринуется шашлык 5–8 часов.

Кухня Мировая

Время готовки 320 мин.

Порции 5

Калорийность 179 ккал 2457 ккал 491 ккал

Белки 12,0 гр. 165,3 гр. 33,1 гр.

Жиры 13,2 гр. 180,8 гр. 36,2 гр.

Углеводы 3,1 гр. 42,4 гр. 8,5 гр.

Вода 66,3 гр. 911,4 гр. 182,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 11,5 гр. 2,3 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Маринад с лимоном для шашлыка из свинины

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 2 кг Лук репчатый 4 шт. Лимон 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Приправа для свинины 1.5 ч.л.

Процесс приготовления

Свинину, лучше шейную часть, промыть под проточной водой и лишнюю влагу убрать салфеткой.

Затем мясо нарезать крупными кусочками и уложить в посуду для маринования.

Посыпать кусочки свинины солью с приправами и хорошо перемешать.

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Лимон промыть. Из половины лимона отжать сок и полить им свинину. Остальной лимон нарезать тонкими дольками.

Нарезку лука с лимоном переложить к свинине.

Свинину с лимоном и луком еще раз перемешать и оставить на 5–8 часов для маринования при комнатной температуре, а лучше на ночь поставить в холодильник.

По истечении этого времени шашлык из свинины в маринаде с лимоном можно нанизывать на шампуры и приступать к жарке. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.02%

Витамин В1 16.38%

Витамин В2 10.5%

Витамин В4 9.01%

Витамин В5 9.81%

Витамин В6 22.41%

Витамин В9 0.61%

Витамин В12 9.22%

Витамин С 4.5%

Витамин D 16.74%

Витамин E 2.17%

Биотин 0.39%

Витамин К 0.57%

Витамин РР 17.61%

Калий 9.08%

Кальций 2.27%

Кремний 3.93%

Магний 4.1%

Натрий 17.65%

Сера 25.61%

Фосфор 14.65%

Хлор 11.58%

Алюминий 297.69%

Железо 1.53%

Йод 0.44%

Кобальт 12.01%

Литий 0.64%

Марганец 40.77%

Медь 9.4%

Никель 0.35%

Рубидий 52.09%

Селен 3.57%

Фтор 0.18%

Хром 0.89%

Цинк 16.94%

Бор 4.28%

Ванадий 0.87%

Молибден 0.75%

Витамин A 0.28%

Витамин В1 224.97%

Витамин В2 144.21%

Витамин В4 123.79%

Витамин В5 134.8%

Витамин В6 307.83%

Витамин В9 8.31%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 61.78%

Витамин D 230%

Витамин E 29.81%

Биотин 5.4%

Витамин К 7.82%

Витамин РР 241.83%

Калий 124.79%

Кальций 31.12%

Кремний 54%

Магний 56.27%

Натрий 242.51%

Сера 351.76%

Фосфор 201.2%

Хлор 159.1%

Алюминий 4089.2%

Железо 21.03%

Йод 6.04%

Кобальт 165%

Литий 8.83%

Марганец 560.08%

Медь 129.18%

Никель 4.77%

Рубидий 715.53%

Селен 49.07%

Фтор 2.52%

Хром 12.24%

Цинк 232.64%

Бор 58.75%

Ванадий 12%

Молибден 10.29%

Витамин A 0.06%

Витамин В1 44.99%

Витамин В2 28.84%

Витамин В4 24.76%

Витамин В5 26.96%

Витамин В6 61.57%

Витамин В9 1.66%

Витамин В12 25.33%

Витамин С 12.36%

Витамин D 46%

Витамин E 5.96%

Биотин 1.08%

Витамин К 1.56%

Витамин РР 48.37%

Калий 24.96%

Кальций 6.22%

Кремний 10.8%

Магний 11.25%

Натрий 48.5%

Сера 70.35%

Фосфор 40.24%

Хлор 31.82%

Алюминий 817.84%

Железо 4.21%

Йод 1.21%

Кобальт 33%

Литий 1.77%

Марганец 112.02%

Медь 25.84%

Никель 0.95%

Рубидий 143.11%

Селен 9.81%

Фтор 0.5%

Хром 2.45%

Цинк 46.53%

Бор 11.75%

Ванадий 2.4%

Молибден 2.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.6 мкг	900 мкг	0	0.1
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	16.4	45
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	10.5	28.8
Витамин В4	618.9 мг	500 мг	9	24.8
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	9.8	27
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	22.4	61.6
Витамин В9	33.3 мкг	400 мкг	0.6	1.7
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	9.2	25.3
Витамин С	55.6 мкг	90 мкг	4.5	12.4
Витамин D	23 мкг	10 мкг	16.7	46
Витамин E	4.5 мг	15 мг	2.2	6
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.4	1.1
Витамин К	9.4 мкг	120 мкг	0.6	1.6
Витамин РР	48.4 мг	20 мг	17.6	48.4
Калий	3119.8 мг	2500 мг	9.1	25
Кальций	311.2 мг	1000 мг	2.3	6.2
Кремний	16.2 мг	30 мг	3.9	10.8
Магний	225.1 мг	400 мг	4.1	11.3
Натрий	3152.7 мг	1300 мг	17.7	48.5
Сера	1758.8 мг	500 мг	25.6	70.4
Фосфор	1609.6 мг	800 мг	14.6	40.2
Хлор	3659.4 мг	2300 мг	11.6	31.8
Алюминий	1226.8 мкг	30 мкг	297.7	817.8
Железо	3.8 мг	18 мг	1.5	4.2
Йод	9.1 мкг	150 мкг	0.4	1.2
Кобальт	16.5 мкг	10 мкг	12	33
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.6	1.8
Марганец	11.2 мкг	2 мкг	40.8	112
Медь	1291.8 мкг	1000 мкг	9.4	25.8
Никель	9.5 мкг	200 мкг	0.3	1
Рубидий	1431.1 мкг	200 мкг	52.1	143.1
Селен	27 мкг	55 мкг	3.6	9.8
Фтор	100.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	6.1 мкг	50 мкг	0.9	2.4
Цинк	27.9 мг	12 мг	16.9	46.5
Бор	705 мкг	1200 мкг	4.3	11.8
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.9	2.4
Молибден	7.2 мкг	70 мкг	0.7	2.1