Главная
➠ Маринад с минеральной водой и луком для шашлыка из свинины

Маринад с минеральной водой и луком для шашлыка из свинины

Name: Маринад с минеральной водой и луком для шашлыка из свинины
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 2 кг; Лук репчатый 6 шт.; Вода минеральная 700 мл.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад с минеральной водой и луком для шашлыка из свинины, особенно, кому не нравится кислый привкус традиционных маринадов с уксусом, будет у вас лучшим вариантом. Минеральная вода выбирается средне- или сильно газированная и она быстро размягчает мышечные волокна, не меняя вкус шашлыка. В такой маринад обязательно добавляется лук, а для маринования достаточно 2 часов.

Кухня Мировая

Время готовки 140 мин.

Порции 5

Калорийность 171 ккал 2497 ккал 499 ккал

Белки 11,4 гр. 166,8 гр. 33,4 гр.

Жиры 12,4 гр. 181,1 гр. 36,2 гр.

Углеводы 3,6 гр. 52,8 гр. 10,6 гр.

Вода 67,6 гр. 988,6 гр. 197,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,8 гр. 3,0 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Маринад с минеральной водой и луком для шашлыка из свинины

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 2 кг Лук репчатый 6 шт. Вода минеральная ( газированная) 700 мл. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Свинину для шашлыка промыть холодной водой, обсушить салфеткой и нарезать кусочками размером с спичечный коробок. Переложить свинину в посуду для маринования.

Лук очистить, нарезать полукольцами и руками размять, чтобы он дал свой сок.

Нарезку лука переложить к кусочкам свинины, хорошо перемешать и оставить на 1 час.

По истечении этого времени шашлык залить минеральной водой, еще раз перемешать и оставить на 1 час для маринования.

Через час кусочки шашлыка из свинины, маринованного в минеральной воде с луком, по своему вкусу посыпать солью с черным перцем, нанизать на шампуры и приступить к жарке. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 15.6%

Витамин В2 9.91%

Витамин В4 8.55%

Витамин В5 9.26%

Витамин В6 21.53%

Витамин В9 0.71%

Витамин В12 8.66%

Витамин С 3.5%

Витамин D 15.73%

Витамин E 2.12%

Биотин 0.55%

Витамин К 0.57%

Витамин РР 16.75%

Калий 8.99%

Кальций 2.31%

Кремний 5.13%

Магний 4%

Натрий 16.64%

Сера 25.31%

Фосфор 14.39%

Хлор 10.99%

Алюминий 410.4%

Железо 1.62%

Йод 0.62%

Кобальт 16.01%

Литий 0%

Марганец 36.89%

Медь 8.65%

Никель 0.46%

Рубидий 73.26%

Селен 3.42%

Фтор 0.24%

Хром 1.23%

Цинк 16.48%

Бор 5.13%

Ванадий 0%

Молибден 0.64%

Витамин A 0.15%

Витамин В1 228.03%

Витамин В2 144.94%

Витамин В4 125%

Витамин В5 135.4%

Витамин В6 314.73%

Витамин В9 10.34%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 51.17%

Витамин D 230%

Витамин E 31.01%

Биотин 8.1%

Витамин К 8.32%

Витамин РР 244.88%

Калий 131.42%

Кальций 33.77%

Кремний 75%

Магний 58.47%

Натрий 243.28%

Сера 370.06%

Фосфор 210.43%

Хлор 160.6%

Алюминий 6000%

Железо 23.66%

Йод 9%

Кобальт 234%

Литий 0%

Марганец 539.38%

Медь 126.53%

Никель 6.75%

Рубидий 1071%

Селен 50%

Фтор 3.53%

Хром 18%

Цинк 241%

Бор 75%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 0.03%

Витамин В1 45.61%

Витамин В2 28.99%

Витамин В4 25%

Витамин В5 27.08%

Витамин В6 62.95%

Витамин В9 2.07%

Витамин В12 25.33%

Витамин С 10.23%

Витамин D 46%

Витамин E 6.2%

Биотин 1.62%

Витамин К 1.66%

Витамин РР 48.98%

Калий 26.28%

Кальций 6.75%

Кремний 15%

Магний 11.69%

Натрий 48.66%

Сера 74.01%

Фосфор 42.09%

Хлор 32.12%

Алюминий 1200%

Железо 4.73%

Йод 1.8%

Кобальт 46.8%

Литий 0%

Марганец 107.88%

Медь 25.31%

Никель 1.35%

Рубидий 214.2%

Селен 10%

Фтор 0.71%

Хром 3.6%

Цинк 48.2%

Бор 15%

Ванадий 0%

Молибден 1.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.4 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	15.6	45.6
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	9.9	29
Витамин В4	625 мг	500 мг	8.6	25
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	9.3	27.1
Витамин В6	6.3 мг	2 мг	21.5	62.9
Витамин В9	41.4 мкг	400 мкг	0.7	2.1
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	8.7	25.3
Витамин С	46.1 мкг	90 мкг	3.5	10.2
Витамин D	23 мкг	10 мкг	15.7	46
Витамин E	4.7 мг	15 мг	2.1	6.2
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.6	1.6
Витамин К	10 мкг	120 мкг	0.6	1.7
Витамин РР	49 мг	20 мг	16.7	49
Калий	3285.5 мг	2500 мг	9	26.3
Кальций	337.7 мг	1000 мг	2.3	6.8
Кремний	22.5 мг	30 мг	5.1	15
Магний	233.9 мг	400 мг	4	11.7
Натрий	3162.6 мг	1300 мг	16.6	48.7
Сера	1850.3 мг	500 мг	25.3	74
Фосфор	1683.4 мг	800 мг	14.4	42.1
Хлор	3693.9 мг	2300 мг	11	32.1
Алюминий	1800 мкг	30 мкг	410.4	1200
Железо	4.3 мг	18 мг	1.6	4.7
Йод	13.5 мкг	150 мкг	0.6	1.8
Кобальт	23.4 мкг	10 мкг	16	46.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10.8 мкг	2 мкг	36.9	107.9
Медь	1265.3 мкг	1000 мкг	8.7	25.3
Никель	13.5 мкг	200 мкг	0.5	1.4
Рубидий	2142 мкг	200 мкг	73.3	214.2
Селен	27.5 мкг	55 мкг	3.4	10
Фтор	141.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	9 мкг	50 мкг	1.2	3.6
Цинк	28.9 мг	12 мг	16.5	48.2
Бор	900 мкг	1200 мкг	5.1	15
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.6	1.9