Главная
➠ Кефирный маринад для шашлыка из свинины

Кефирный маринад для шашлыка из свинины

Name: Кефирный маринад для шашлыка из свинины
Prep time: 6 h
Cook time: 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 1 кг; Кефир 500 мл.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 1 зуб.; Петрушка 1 ст.л.; Кинза 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад на кефире для шашлыка из свинины – это сочетание нежного кефира с ароматными специями, которое придает мясу неповторимый вкус и нежность. Кисломолочный продукт прекрасно размягчает волокна, делая блюдо сочным и ароматным. С добавлением репчатого лука и свежей зелени получается настоящий деликатес для ценителей шашлыка.

Кухня Мировая

Время готовки 6 ч.

Порции 4

Калорийность 199 ккал 2386 ккал 596 ккал

Белки 13,6 гр. 163,2 гр. 40,8 гр.

Жиры 15,0 гр. 180,5 гр. 45,1 гр.

Углеводы 2,5 гр. 30,1 гр. 7,5 гр.

Вода 61,4 гр. 737,7 гр. 184,4 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,9 гр. 1,5 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 1 кг Кефир 500 мл. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 1 зуб. Петрушка 1 ст.л. Кинза 1 ст.л. Соль 1 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Снимаем шелуху с лука и режем головки колечками средней толщины.

Очищенный чеснок нарезаем тонкими слайсами.

Овощи высыпаем в емкость с кусочками свинины, добавляем специи и соль.

Хорошенько перемешиваем составляющие и затягиваем посуд пищевой пленкой. Оставляем при комнатной температуре на 4-6 часов.

По истечении указанного времени, нанизываем мясо на шампуры и выкладываем на мангал. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.67%

Витамин В1 18.21%

Витамин В2 11.87%

Витамин В4 10.15%

Витамин В5 10.87%

Витамин В6 24.89%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 10.55%

Витамин С 2.43%

Витамин D 19.15%

Витамин E 2.38%

Биотин 0.23%

Витамин К 8.11%

Витамин РР 19.88%

Калий 9.45%

Кальций 2.95%

Кремний 2.32%

Магний 4.24%

Натрий 79.66%

Сера 28.34%

Фосфор 16.03%

Хлор 65.01%

Алюминий 172.35%

Железо 1.27%

Йод 0.28%

Кобальт 10.39%

Литий 0.02%

Марганец 42.57%

Медь 9.16%

Никель 0.21%

Рубидий 29.75%

Селен 4.04%

Фтор 0.1%

Хром 0.51%

Цинк 18.45%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 3.93%

Витамин A 8.01%

Витамин В1 218.69%

Витамин В2 142.51%

Витамин В4 121.84%

Витамин В5 130.56%

Витамин В6 298.83%

Витамин В9 5.97%

Витамин В12 126.73%

Витамин С 29.18%

Витамин D 230%

Витамин E 28.63%

Биотин 2.81%

Витамин К 97.34%

Витамин РР 238.72%

Калий 113.42%

Кальций 35.47%

Кремний 27.8%

Магний 50.9%

Натрий 956.58%

Сера 340.31%

Фосфор 192.51%

Хлор 780.68%

Алюминий 2069.61%

Железо 15.27%

Йод 3.34%

Кобальт 124.81%

Литий 0.24%

Марганец 511.23%

Медь 110.02%

Никель 2.47%

Рубидий 357.18%

Селен 48.46%

Фтор 1.24%

Хром 6.15%

Цинк 221.58%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 47.21%

Витамин A 2%

Витамин В1 54.67%

Витамин В2 35.63%

Витамин В4 30.46%

Витамин В5 32.64%

Витамин В6 74.71%

Витамин В9 1.49%

Витамин В12 31.68%

Витамин С 7.29%

Витамин D 57.5%

Витамин E 7.16%

Биотин 0.7%

Витамин К 24.34%

Витамин РР 59.68%

Калий 28.35%

Кальций 8.87%

Кремний 6.95%

Магний 12.73%

Натрий 239.14%

Сера 85.08%

Фосфор 48.13%

Хлор 195.17%

Алюминий 517.4%

Железо 3.82%

Йод 0.83%

Кобальт 31.2%

Литий 0.06%

Марганец 127.81%

Медь 27.5%

Никель 0.62%

Рубидий 89.3%

Селен 12.12%

Фтор 0.31%

Хром 1.54%

Цинк 55.4%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 11.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	72.1 мкг	900 мкг	0.7	2
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	18.2	54.7
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	11.9	35.6
Витамин В4	609.2 мг	500 мг	10.1	30.5
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	10.9	32.6
Витамин В6	6 мг	2 мг	24.9	74.7
Витамин В9	23.9 мкг	400 мкг	0.5	1.5
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	10.6	31.7
Витамин С	26.3 мкг	90 мкг	2.4	7.3
Витамин D	23 мкг	10 мкг	19.2	57.5
Витамин E	4.3 мг	15 мг	2.4	7.2
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	0.7
Витамин К	116.8 мкг	120 мкг	8.1	24.3
Витамин РР	47.7 мг	20 мг	19.9	59.7
Калий	2835.4 мг	2500 мг	9.4	28.4
Кальций	354.7 мг	1000 мг	3	8.9
Кремний	8.3 мг	30 мг	2.3	7
Магний	203.6 мг	400 мг	4.2	12.7
Натрий	12435.5 мг	1300 мг	79.7	239.1
Сера	1701.6 мг	500 мг	28.3	85.1
Фосфор	1540.1 мг	800 мг	16	48.1
Хлор	17955.7 мг	2300 мг	65	195.2
Алюминий	620.9 мкг	30 мкг	172.4	517.4
Железо	2.7 мг	18 мг	1.3	3.8
Йод	5 мкг	150 мкг	0.3	0.8
Кобальт	12.5 мкг	10 мкг	10.4	31.2
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	10.2 мкг	2 мкг	42.6	127.8
Медь	1100.2 мкг	1000 мкг	9.2	27.5
Никель	4.9 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	714.4 мкг	200 мкг	29.7	89.3
Селен	26.7 мкг	55 мкг	4	12.1
Фтор	49.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	3.1 мкг	50 мкг	0.5	1.5
Цинк	26.6 мг	12 мг	18.5	55.4
Бор	300 мкг	1200 мкг	2.1	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33.1 мкг	70 мкг	3.9	11.8