Главная
➠ Армянский маринад для шашлыка из свинины

Армянский маринад для шашлыка из свинины

Name: Армянский маринад для шашлыка из свинины
Prep time: 9 h
Cook time: 20 min
Total time: 9 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 3 кг; Лук репчатый 2 кг; Базилик свежий 1 пучок; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

235

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Армянский маринад для шашлыка из свинины – это оригинальное и безумно ароматное сочетание лука и свежего базилика, которое придает мясу изысканный аромат и неповторимый вкус. Лук и пряная зелень делают мясо сочным и нежным, а специи добавляют яркость и пикантность этому блюду. Этот маринад идеально подходит для любителей необычных рецептов.

Кухня Мировая

Время готовки 9 ч.

Порции 12

Калорийность 134 ккал 2728 ккал 227 ккал

Белки 8,6 гр. 175,2 гр. 14,6 гр.

Жиры 9,0 гр. 182,3 гр. 15,2 гр.

Углеводы 4,8 гр. 98,2 гр. 8,2 гр.

Вода 72,8 гр. 1480,8 гр. 123,4 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 31,6 гр. 2,6 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Армянский маринад для шашлыка из свинины

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 3 кг Лук репчатый 2 кг Базилик свежий 1 пучoк Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Свинину нарезаем достаточно крупными кусками, дабы во время жарки мясо не усохло.

Репчатый лук очищаем и произвольно измельчаем, хорошенько разминаем руками до выделения сока.

К ароматному составу выкладываем промытые листья базилика.

Смешиваем чистыми и сухими руками свиные ломтики с составляющими маринада.

Миску на всю ночь убираем в холод, а поутру зачищаем мясо от овощей и зелени. Со всех сторон натираем черным перцем и солью.

Насаживаем полуфабрикат на шампуры и готовим на углях.

К столу подаем сразу же и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.32%

Витамин В1 12.14%

Витамин В2 7.48%

Витамин В4 6.5%

Витамин В5 7.25%

Витамин В6 17.19%

Витамин В9 1.3%

Витамин В12 6.23%

Витамин С 5.74%

Витамин D 11.31%

Витамин E 1.94%

Биотин 0.89%

Витамин К 4.24%

Витамин РР 12.77%

Калий 8.46%

Кальций 2.67%

Кремний 8.2%

Магний 3.98%

Натрий 12.01%

Сера 21.79%

Фосфор 12.39%

Хлор 8.19%

Алюминий 655.85%

Железо 2.37%

Йод 0.98%

Кобальт 25.04%

Литий 0%

Марганец 29.64%

Медь 8.52%

Никель 0.74%

Рубидий 117.07%

Селен 2.71%

Фтор 0.38%

Хром 1.97%

Цинк 13.77%

Бор 8.2%

Ванадий 0%

Молибден 0.46%

Витамин A 6.6%

Витамин В1 246.86%

Витамин В2 151.98%

Витамин В4 132.21%

Витамин В5 147.32%

Витамин В6 349.43%

Витамин В9 26.45%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 116.68%

Витамин D 230%

Витамин E 39.52%

Биотин 18%

Витамин К 86.2%

Витамин РР 259.62%

Калий 172.08%

Кальций 54.32%

Кремний 166.67%

Магний 80.99%

Натрий 244.19%

Сера 442.95%

Фосфор 251.84%

Хлор 166.58%

Алюминий 13333.33%

Железо 48.11%

Йод 20%

Кобальт 509%

Литий 0%

Марганец 602.63%

Медь 173.28%

Никель 15%

Рубидий 2380%

Селен 55%

Фтор 7.8%

Хром 40%

Цинк 279.96%

Бор 166.67%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 0.55%

Витамин В1 20.57%

Витамин В2 12.67%

Витамин В4 11.02%

Витамин В5 12.28%

Витамин В6 29.12%

Витамин В9 2.2%

Витамин В12 10.56%

Витамин С 9.72%

Витамин D 19.17%

Витамин E 3.29%

Биотин 1.5%

Витамин К 7.18%

Витамин РР 21.63%

Калий 14.34%

Кальций 4.53%

Кремний 13.89%

Магний 6.75%

Натрий 20.35%

Сера 36.91%

Фосфор 20.99%

Хлор 13.88%

Алюминий 1111.11%

Железо 4.01%

Йод 1.67%

Кобальт 42.42%

Литий 0%

Марганец 50.22%

Медь 14.44%

Никель 1.25%

Рубидий 198.33%

Селен 4.58%

Фтор 0.65%

Хром 3.33%

Цинк 23.33%

Бор 13.89%

Ванадий 0%

Молибден 0.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	59.4 мкг	900 мкг	0.3	0.6
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	12.1	20.6
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	7.5	12.7
Витамин В4	661.1 мг	500 мг	6.5	11
Витамин В5	7.4 мг	5 мг	7.2	12.3
Витамин В6	7 мг	2 мг	17.2	29.1
Витамин В9	105.8 мкг	400 мкг	1.3	2.2
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	6.2	10.6
Витамин С	105 мкг	90 мкг	5.7	9.7
Витамин D	23 мкг	10 мкг	11.3	19.2
Витамин E	5.9 мг	15 мг	1.9	3.3
Биотин	9 мг	50 мг	0.9	1.5
Витамин К	103.4 мкг	120 мкг	4.2	7.2
Витамин РР	51.9 мг	20 мг	12.8	21.6
Калий	4301.9 мг	2500 мг	8.5	14.3
Кальций	543.2 мг	1000 мг	2.7	4.5
Кремний	50 мг	30 мг	8.2	13.9
Магний	324 мг	400 мг	4	6.7
Натрий	3174.5 мг	1300 мг	12	20.3
Сера	2214.7 мг	500 мг	21.8	36.9
Фосфор	2014.7 мг	800 мг	12.4	21
Хлор	3831.4 мг	2300 мг	8.2	13.9
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	655.8	1111.1
Железо	8.7 мг	18 мг	2.4	4
Йод	30 мкг	150 мкг	1	1.7
Кобальт	50.9 мкг	10 мкг	25	42.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	12.1 мкг	2 мкг	29.6	50.2
Медь	1732.8 мкг	1000 мкг	8.5	14.4
Никель	30 мкг	200 мкг	0.7	1.3
Рубидий	4760 мкг	200 мкг	117.1	198.3
Селен	30.3 мкг	55 мкг	2.7	4.6
Фтор	311.8 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	20 мкг	50 мкг	2	3.3
Цинк	33.6 мг	12 мг	13.8	23.3
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.2	13.9
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.5	0.8