Главная
➠ Заготовки
➠ Ассорти из огурцов и помидоров на зиму
➠ Маринованное овощное ассорти в банках на зиму

Маринованное овощное ассорти в банках на зиму

Name: Маринованное овощное ассорти в банках на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 28 шт.; Огурцы 28 шт.; Болгарский перец сладкий 8 шт.; Листья черной смородины 16 шт.; Корень хрена 1 шт.; Зонтики укропа 4 шт.; Эстрагон 4 ветка; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль 4 ст.л.; Уксус столовый 9% 120 мл.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованное овощное ассорти в банках на зиму – это очень вкусное и привлекательное кулинарное решение для ваших домашних заготовок. Такое ассорти порадует невероятной сочностью. Консервированные овощи послужат прекрасным дополнением для ваших горячих блюд.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 8

Калорийность 24 ккал 1200 ккал 150 ккал

Белки 0,8 гр. 39,3 гр. 4,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,8 гр. 0,4 гр.

Углеводы 5,5 гр. 274,6 гр. 34,3 гр.

Вода 89,5 гр. 4481,5 гр. 560,2 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 39,5 гр. 4,9 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Маринованное овощное ассорти в банках на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты.

Овощи и зелень хорошенько промываем под водой.

Корень хрена очищаем с помощью ножа.

На дно стерилизованных банок выкладываем часть листьев смородины, зонтики укропа и эстрагон.

Корень хрена разделываем на кусочки.

Распределяем кусочки хрена по нашим банкам.

Также сюда выкладываем огурцы небольшого размера.

Вторым слоем укладываем помидоры.

Далее выкладываем кусочки болгарского перца.

Сверху выкладываем оставшиеся листики и зелень. Заливаем это все кипятком и оставляем на 15 минут, прикрыв крышкой.

Аккуратно воду сливаем из банок в кастрюлю.

В эту воду добавляем сахарный песок.

Также добавляем соль и доводим маринад до кипения.

По банкам разливаем столовый уксус. (30 мл. в каждую банку.)

Далее заготовки заливаем полученным маринадом.

Закатываем банки крышкой и даем полностью остыть, укутав в одеяло или плед.

Маринованное овощное ассорти в банках на зиму готово! Храните в прохладном помещении.

Витамины и минералы

Витамин A 11.47%

Витамин В1 3.09%

Витамин В2 2.35%

Витамин В4 0.62%

Витамин В5 3.29%

Витамин В6 5.58%

Витамин В9 1.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.35%

Витамин D 0%

Витамин E 1.09%

Биотин 0.63%

Витамин К 8.57%

Витамин РР 2.53%

Калий 7.4%

Кальций 2.24%

Кремний 23.28%

Магний 1.73%

Натрий 72.12%

Сера 5.15%

Фосфор 3.56%

Хлор 63.4%

Алюминий 189.71%

Железо 3.22%

Йод 1.63%

Кобальт 16.95%

Литий 36.37%

Марганец 5.8%

Медь 8.82%

Никель 0.58%

Рубидий 5.72%

Селен 0.61%

Фтор 0.36%

Хром 6.43%

Цинк 2.16%

Бор 6.53%

Ванадий 8.56%

Молибден 9.88%

Витамин A 574.07%

Витамин В1 154.69%

Витамин В2 117.58%

Витамин В4 31.25%

Витамин В5 164.56%

Витамин В6 279.56%

Витамин В9 63.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 3372.39%

Витамин D 0%

Витамин E 54.38%

Биотин 31.4%

Витамин К 429.13%

Витамин РР 126.46%

Калий 370.56%

Кальций 111.93%

Кремний 1165.76%

Магний 86.55%

Натрий 3611.07%

Сера 257.81%

Фосфор 178.31%

Хлор 3174.48%

Алюминий 9499%

Железо 161.03%

Йод 81.57%

Кобальт 848.73%

Литий 1820.93%

Марганец 290.3%

Медь 441.42%

Никель 28.92%

Рубидий 286.37%

Селен 30.35%

Фтор 17.93%

Хром 321.72%

Цинк 108.4%

Бор 327.08%

Ванадий 428.46%

Молибден 494.78%

Витамин A 71.76%

Витамин В1 19.34%

Витамин В2 14.7%

Витамин В4 3.91%

Витамин В5 20.57%

Витамин В6 34.94%

Витамин В9 7.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 421.55%

Витамин D 0%

Витамин E 6.8%

Биотин 3.93%

Витамин К 53.64%

Витамин РР 15.81%

Калий 46.32%

Кальций 13.99%

Кремний 145.72%

Магний 10.82%

Натрий 451.38%

Сера 32.23%

Фосфор 22.29%

Хлор 396.81%

Алюминий 1187.38%

Железо 20.13%

Йод 10.2%

Кобальт 106.09%

Литий 227.62%

Марганец 36.29%

Медь 55.18%

Никель 3.61%

Рубидий 35.8%

Селен 3.79%

Фтор 2.24%

Хром 40.22%

Цинк 13.55%

Бор 40.88%

Ванадий 53.56%

Молибден 61.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5166.7 мкг	900 мкг	11.5	71.8
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	3.1	19.3
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	2.3	14.7
Витамин В4	156.3 мг	500 мг	0.6	3.9
Витамин В5	8.2 мг	5 мг	3.3	20.6
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	5.6	34.9
Витамин В9	255.4 мкг	400 мкг	1.3	8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3035.2 мкг	90 мкг	67.4	421.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.2 мг	15 мг	1.1	6.8
Биотин	15.7 мг	50 мг	0.6	3.9
Витамин К	515 мкг	120 мкг	8.6	53.6
Витамин РР	25.3 мг	20 мг	2.5	15.8
Калий	9264.1 мг	2500 мг	7.4	46.3
Кальций	1119.3 мг	1000 мг	2.2	14
Кремний	349.7 мг	30 мг	23.3	145.7
Магний	346.2 мг	400 мг	1.7	10.8
Натрий	46944 мг	1300 мг	72.1	451.4
Сера	1289.1 мг	500 мг	5.1	32.2
Фосфор	1426.4 мг	800 мг	3.6	22.3
Хлор	73013.1 мг	2300 мг	63.4	396.8
Алюминий	2849.7 мкг	30 мкг	189.7	1187.4
Железо	29 мг	18 мг	3.2	20.1
Йод	122.4 мкг	150 мкг	1.6	10.2
Кобальт	84.9 мкг	10 мкг	17	106.1
Литий	1274.7 мкг	70 мкг	36.4	227.6
Марганец	5.8 мкг	2 мкг	5.8	36.3
Медь	4414.2 мкг	1000 мкг	8.8	55.2
Никель	57.8 мкг	200 мкг	0.6	3.6
Рубидий	572.7 мкг	200 мкг	5.7	35.8
Селен	16.7 мкг	55 мкг	0.6	3.8
Фтор	717.4 мкг	4000 мкг	0.4	2.2
Хром	160.9 мкг	50 мкг	6.4	40.2
Цинк	13 мг	12 мг	2.2	13.5
Бор	3924.9 мкг	1200 мкг	6.5	40.9
Ванадий	85.7 мкг	20 мкг	8.6	53.6
Молибден	346.3 мкг	70 мкг	9.9	61.8