Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из огурцов и помидоров на зиму в банках

Салат из огурцов и помидоров на зиму в банках

Name: Салат из огурцов и помидоров на зиму в банках
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Огурцы 1 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Масло растительное 200 мл.; Уксус столовый 9% 30 мл.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу

18453

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень вкусный, полезный и сочный салат из огурцов и помидоров! Его легко готовить, и баночка такого салата точно порадует зимой и сделает аппетитнее любое блюдо.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 1.5

Калорийность 26 ккал 812 ккал 541 ккал

Белки 0,9 гр. 28,5 гр. 19,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 4,2 гр. 2,8 гр.

Углеводы 5,6 гр. 171,9 гр. 114,6 гр.

Вода 89,3 гр. 2761,5 гр. 1841,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 45,3 гр. 30,2 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Салат из огурцов и помидоров на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Огурцы 1 кг Лук репчатый 0,5 кг Масло растительное 200 мл. Уксус столовый 9% 30 мл. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму в банках? Помидоры и огурцы промываем водой.

Помидоры режем на кружки и делим их еще на 4 части, огурцы нарезаем кружками.

Лук очищаем и режем полукольцами.

Смешиваем овощи и оставляем овощи на 15 мин., чтобы выделился сок.

Перекладываем все в кастрюлю, добавляем растительное масло, соль, сахар и перец.

Ставим на огонь и тушим умеренном огне 20 мин.

Добавляем уксус, держим на огне еще 5 мин. и раскладываем в стерилизованные банки. Закатываем салат.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.36%

Витамин В1 2.61%

Витамин В2 1.64%

Витамин В4 0.79%

Витамин В5 2.63%

Витамин В6 2.62%

Витамин В9 1.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.41%

Витамин D 0%

Витамин E 0.75%

Биотин 1.16%

Витамин К 6.88%

Витамин РР 2.12%

Калий 7.33%

Кальций 2.8%

Кремний 11.86%

Магний 2.45%

Натрий 58.46%

Сера 8.4%

Фосфор 4.98%

Хлор 51.51%

Алюминий 576.76%

Железо 3.47%

Йод 1.72%

Кобальт 25.55%

Литий 9.66%

Марганец 8.39%

Медь 8.89%

Никель 0.55%

Рубидий 81.34%

Селен 0.78%

Фтор 0.53%

Хром 5.24%

Цинк 3.52%

Бор 10.24%

Ванадий 6.47%

Молибден 6.75%

Витамин A 103.87%

Витамин В1 80.59%

Витамин В2 50.72%

Витамин В4 24.31%

Витамин В5 81.4%

Витамин В6 81%

Витамин В9 32.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 445.61%

Витамин D 0%

Витамин E 23.28%

Биотин 36%

Витамин К 212.78%

Витамин РР 65.53%

Калий 226.68%

Кальций 86.47%

Кремний 366.67%

Магний 75.84%

Натрий 1807.49%

Сера 259.6%

Фосфор 154.12%

Хлор 1592.78%

Алюминий 17833.33%

Железо 107.39%

Йод 53.33%

Кобальт 790%

Литий 298.57%

Марганец 259.41%

Медь 274.92%

Никель 17%

Рубидий 2515%

Селен 24.2%

Фтор 16.32%

Хром 162%

Цинк 108.91%

Бор 316.67%

Ванадий 200%

Молибден 208.57%

Витамин A 69.25%

Витамин В1 53.72%

Витамин В2 33.81%

Витамин В4 16.21%

Витамин В5 54.27%

Витамин В6 54%

Витамин В9 21.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 297.08%

Витамин D 0%

Витамин E 15.52%

Биотин 24%

Витамин К 141.85%

Витамин РР 43.68%

Калий 151.12%

Кальций 57.65%

Кремний 244.44%

Магний 50.56%

Натрий 1204.99%

Сера 173.07%

Фосфор 102.75%

Хлор 1061.86%

Алюминий 11888.89%

Железо 71.59%

Йод 35.56%

Кобальт 526.67%

Литий 199.05%

Марганец 172.94%

Медь 183.28%

Никель 11.33%

Рубидий 1676.67%

Селен 16.13%

Фтор 10.88%

Хром 108%

Цинк 72.61%

Бор 211.11%

Ванадий 133.33%

Молибден 139.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	934.9 мкг	900 мкг	3.4	69.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	2.6	53.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	1.6	33.8
Витамин В4	121.6 мг	500 мг	0.8	16.2
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	2.6	54.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	2.6	54
Витамин В9	130.9 мкг	400 мкг	1.1	21.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	401.1 мкг	90 мкг	14.4	297.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.5 мг	15 мг	0.8	15.5
Биотин	18 мг	50 мг	1.2	24
Витамин К	255.3 мкг	120 мкг	6.9	141.9
Витамин РР	13.1 мг	20 мг	2.1	43.7
Калий	5667 мг	2500 мг	7.3	151.1
Кальций	864.7 мг	1000 мг	2.8	57.6
Кремний	110 мг	30 мг	11.9	244.4
Магний	303.3 мг	400 мг	2.5	50.6
Натрий	23497.3 мг	1300 мг	58.5	1205
Сера	1298 мг	500 мг	8.4	173.1
Фосфор	1233 мг	800 мг	5	102.7
Хлор	36634 мг	2300 мг	51.5	1061.9
Алюминий	5350 мкг	30 мкг	576.8	11888.9
Железо	19.3 мг	18 мг	3.5	71.6
Йод	80 мкг	150 мкг	1.7	35.6
Кобальт	79 мкг	10 мкг	25.5	526.7
Литий	209 мкг	70 мкг	9.7	199
Марганец	5.2 мкг	2 мкг	8.4	172.9
Медь	2749.2 мкг	1000 мкг	8.9	183.3
Никель	34 мкг	200 мкг	0.5	11.3
Рубидий	5030 мкг	200 мкг	81.3	1676.7
Селен	13.3 мкг	55 мкг	0.8	16.1
Фтор	652.9 мкг	4000 мкг	0.5	10.9
Хром	81 мкг	50 мкг	5.2	108
Цинк	13.1 мг	12 мг	3.5	72.6
Бор	3800 мкг	1200 мкг	10.2	211.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	6.5	133.3
Молибден	146 мкг	70 мкг	6.7	139