Главная
➠ Кабачки
➠ Гарнир из кабачков
➠ Кабачки на решетке на мангале

Кабачки на решетке на мангале

Name: Кабачки на решетке на мангале
Prep time: 85 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Лимон 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло оливковое 2 ст.л.; Чеснок 4 зуб.

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки на решетке на мангале быстро и вкусно – это идеальный гарнир к мясу или рыбе, приготовленных на костре. Готовятся кабачки быстро, получаются ароматными и необыкновенно вкусными. Рецепт с легкостью смогут повторить даже начинающие кулинары.

Кухня Мировая

Время готовки 85 мин.

Порции 6

Калорийность 46 ккал 782 ккал 130 ккал

Белки 0,6 гр. 10,9 гр. 1,8 гр.

Жиры 2,6 гр. 45,0 гр. 7,5 гр.

Углеводы 4,6 гр. 78,5 гр. 13,1 гр.

Вода 90,0 гр. 1543,8 гр. 257,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,5 гр. 3,1 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 2 шт. Лимон 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло оливковое 2 ст.л. Чеснок 4 зуб.

Процесс приготовления

Промываем лимон и насухо вытираем. При помощи мелкой терки снимаем цедру. Выдавливаем столовую ложку лимонного сока. Оставшийся цитрус разрезаем на дольки.

Освободив чеснок от шелухи, ополаскиваем и мелко рубим. Промыв и обсушив кабачки, срезаем кончики. Плоды разрезаем на кружочки, толщина которых не превышает 1,5 сантиметров. Перекладываем в большую чашу. Поливаем лимонным соком и оливковым маслом. Солим. Приправляем рубленым чесноком, измельченной цедрой и перчим.

Хорошенько перемешав, затягиваем миску пищевой пленкой. Даем промариноваться полчаса, оставив на кухонном столе.

Заранее подготавливаем угли, они должны прогореть. На подготовленной решетке раскладываем замаринованные кабачки, предварительно смазав решетку маслом и подогрев ее над углями несколько минут.

Запекаем кабачки 6 минут, установив решетку над углями. После чего переворачиваем решетку и готовим еще 5 минут.

Приготовленную закуску снимаем с решетки и сервируем. Украшаем лимонными дольками. Подаем закуску горячей, при желании дополнив соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.59%

Витамин В1 2.52%

Витамин В2 2.15%

Витамин В4 1.83%

Витамин В5 2.12%

Витамин В6 5.98%

Витамин В9 3.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.21%

Витамин D 0%

Витамин E 2.57%

Биотин 0.75%

Витамин К 4.91%

Витамин РР 3.36%

Калий 9.29%

Кальций 1.84%

Кремний 93.53%

Магний 2.37%

Натрий 10.6%

Сера 0.2%

Фосфор 1.62%

Хлор 9.09%

Алюминий 229.42%

Железо 2.47%

Йод 0.03%

Кобальт 11.35%

Литий 0.51%

Марганец 7.38%

Медь 5.64%

Никель 0.53%

Рубидий 10.44%

Селен 0.45%

Фтор 0.11%

Хром 1.69%

Цинк 2.05%

Бор 2%

Ванадий 29.62%

Молибден 4.06%

Витамин A 10.11%

Витамин В1 43.24%

Витамин В2 36.9%

Витамин В4 31.36%

Витамин В5 36.28%

Витамин В6 102.53%

Витамин В9 58.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 295.1%

Витамин D 0%

Витамин E 44.16%

Биотин 12.8%

Витамин К 84.28%

Витамин РР 57.69%

Калий 159.34%

Кальций 31.58%

Кремний 1604%

Магний 40.57%

Натрий 181.82%

Сера 3.36%

Фосфор 27.8%

Хлор 155.9%

Алюминий 3934.53%

Железо 42.44%

Йод 0.49%

Кобальт 194.6%

Литий 8.83%

Марганец 126.65%

Медь 96.8%

Никель 9.07%

Рубидий 179.13%

Селен 7.74%

Фтор 1.96%

Хром 29.04%

Цинк 35.09%

Бор 34.35%

Ванадий 508%

Молибден 69.71%

Витамин A 1.69%

Витамин В1 7.21%

Витамин В2 6.15%

Витамин В4 5.23%

Витамин В5 6.05%

Витамин В6 17.09%

Витамин В9 9.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.18%

Витамин D 0%

Витамин E 7.36%

Биотин 2.13%

Витамин К 14.05%

Витамин РР 9.61%

Калий 26.56%

Кальций 5.26%

Кремний 267.33%

Магний 6.76%

Натрий 30.3%

Сера 0.56%

Фосфор 4.63%

Хлор 25.98%

Алюминий 655.76%

Железо 7.07%

Йод 0.08%

Кобальт 32.43%

Литий 1.47%

Марганец 21.11%

Медь 16.13%

Никель 1.51%

Рубидий 29.86%

Селен 1.29%

Фтор 0.33%

Хром 4.84%

Цинк 5.85%

Бор 5.73%

Ванадий 84.67%

Молибден 11.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	91 мкг	900 мкг	0.6	1.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.5	7.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.2	6.2
Витамин В4	156.8 мг	500 мг	1.8	5.2
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	2.1	6
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	6	17.1
Витамин В9	234.3 мкг	400 мкг	3.4	9.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	265.6 мкг	90 мкг	17.2	49.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.6 мг	15 мг	2.6	7.4
Биотин	6.4 мг	50 мг	0.7	2.1
Витамин К	101.1 мкг	120 мкг	4.9	14
Витамин РР	11.5 мг	20 мг	3.4	9.6
Калий	3983.6 мг	2500 мг	9.3	26.6
Кальций	315.8 мг	1000 мг	1.8	5.3
Кремний	481.2 мг	30 мг	93.5	267.3
Магний	162.3 мг	400 мг	2.4	6.8
Натрий	2363.7 мг	1300 мг	10.6	30.3
Сера	16.8 мг	500 мг	0.2	0.6
Фосфор	222.4 мг	800 мг	1.6	4.6
Хлор	3585.6 мг	2300 мг	9.1	26
Алюминий	1180.4 мкг	30 мкг	229.4	655.8
Железо	7.6 мг	18 мг	2.5	7.1
Йод	0.7 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	19.5 мкг	10 мкг	11.3	32.4
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.5	1.5
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	7.4	21.1
Медь	968 мкг	1000 мкг	5.6	16.1
Никель	18.1 мкг	200 мкг	0.5	1.5
Рубидий	358.3 мкг	200 мкг	10.4	29.9
Селен	4.3 мкг	55 мкг	0.5	1.3
Фтор	78.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	14.5 мкг	50 мкг	1.7	4.8
Цинк	4.2 мг	12 мг	2	5.8
Бор	412.2 мкг	1200 мкг	2	5.7
Ванадий	101.6 мкг	20 мкг	29.6	84.7
Молибден	48.8 мкг	70 мкг	4.1	11.6