Главная
➠ Закуски
➠ Маринованные кабачки быстрого приготовления
➠ Самые вкусные кабачки по-корейски быстрого приготовления

Самые вкусные кабачки по-корейски быстрого приготовления

Name: Самые вкусные кабачки по-корейски быстрого приготовления
Prep time: 160 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Корейская
Ingredients: Чеснок 4 зуб.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Соевый соус 1 ст.л.; Кабачки 1 кг; Лук красный 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Кунжут по вкусу; Соль по вкусу; Морковь 300 гр.; Лук зелёный 1 пучок; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Масло растительное для жарки

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Самые вкусные кабачки по-корейски быстрого приготовления получатся у вас по этому рецепту. Закуска подойдет для праздника или пикника, также вы легко сможете приготовить ее по будням. Кабачки получаются в меру пикантными и хрустящими, подойдут для рыбы и мяса.

Кухня Корейская

Время готовки 160 мин.

Порции 8

Калорийность 72 ккал 1198 ккал 150 ккал

Белки 0,9 гр. 15,0 гр. 1,9 гр.

Жиры 5,2 гр. 86,7 гр. 10,8 гр.

Углеводы 5,1 гр. 85,5 гр. 10,7 гр.

Вода 87,2 гр. 1453,1 гр. 181,6 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 23,6 гр. 2,9 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Самые вкусные кабачки по-корейски быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Овощи помойте. Нарежьте кабачки тонкой соломкой. Переложите нарезку в миску, рассыпьте сверху 1,5-2 чайные ложки соли, аккуратно перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы появился сок.

Очистите морковку, также нарежьте соломкой, ее отправьте в другую миску и слегка посолите.

Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок. Затем мякоть нарежьте соломкой.

Очистите от шелухи красный лук и зубчики чеснока. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок пропустите через пресс. Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло. На разогретую поверхность выложите лук, жарьте его в течение минуты. После этого добавьте чеснок, кориандр, красный и черный перцы. Содержимое сковороды перемешайте и жарьте еще полминуты.

Кабачки слегка отожмите от сока, то же самое сделайте с морковкой. В миске соедините нарезанные овощи с зажаркой со сковороды. Всыпьте сахар, влейте уксус и соевый соус, перемешайте. Кабачки по-корейски переложите в контейнер, закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

При подаче кабачки по-корейски посыпьте семенами кунжута и рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 43.42%

Витамин В1 4.07%

Витамин В2 3.38%

Витамин В4 1.63%

Витамин В5 2.9%

Витамин В6 8.11%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.93%

Витамин D 0%

Витамин E 15.45%

Биотин 0.71%

Витамин К 6.75%

Витамин РР 31.28%

Калий 9.15%

Кальций 2.99%

Кремний 83.04%

Магний 6.31%

Натрий 16.68%

Сера 1.46%

Фосфор 3.5%

Хлор 9.99%

Алюминий 438.76%

Железо 3.92%

Йод 0.92%

Кобальт 17.09%

Литий 11.02%

Марганец 7.78%

Медь 6.32%

Никель 1.51%

Рубидий 26.06%

Селен 0.65%

Фтор 0.4%

Хром 3.41%

Цинк 3.08%

Бор 4.31%

Ванадий 109.51%

Молибден 8.91%

Витамин A 723.45%

Витамин В1 67.86%

Витамин В2 56.24%

Витамин В4 27.18%

Витамин В5 48.35%

Витамин В6 135.16%

Витамин В9 54.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 531.93%

Витамин D 0%

Витамин E 257.35%

Биотин 11.84%

Витамин К 112.46%

Витамин РР 521.2%

Калий 152.4%

Кальций 49.84%

Кремний 1383.46%

Магний 105.16%

Натрий 277.97%

Сера 24.32%

Фосфор 58.29%

Хлор 166.4%

Алюминий 7310%

Железо 65.38%

Йод 15.29%

Кобальт 284.76%

Литий 183.67%

Марганец 129.54%

Медь 105.29%

Никель 25.24%

Рубидий 434.2%

Селен 10.88%

Фтор 6.6%

Хром 56.88%

Цинк 51.36%

Бор 71.73%

Ванадий 1824.55%

Молибден 148.49%

Витамин A 90.43%

Витамин В1 8.48%

Витамин В2 7.03%

Витамин В4 3.4%

Витамин В5 6.04%

Витамин В6 16.89%

Витамин В9 6.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 66.49%

Витамин D 0%

Витамин E 32.17%

Биотин 1.48%

Витамин К 14.06%

Витамин РР 65.15%

Калий 19.05%

Кальций 6.23%

Кремний 172.93%

Магний 13.15%

Натрий 34.75%

Сера 3.04%

Фосфор 7.29%

Хлор 20.8%

Алюминий 913.75%

Железо 8.17%

Йод 1.91%

Кобальт 35.6%

Литий 22.96%

Марганец 16.19%

Медь 13.16%

Никель 3.15%

Рубидий 54.28%

Селен 1.36%

Фтор 0.83%

Хром 7.11%

Цинк 6.42%

Бор 8.97%

Ванадий 228.07%

Молибден 18.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6511.1 мкг	900 мкг	43.4	90.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.1	8.5
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3.4	7
Витамин В4	135.9 мг	500 мг	1.6	3.4
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	2.9	6
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	8.1	16.9
Витамин В9	217.5 мкг	400 мкг	3.3	6.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	478.7 мкг	90 мкг	31.9	66.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.6 мг	15 мг	15.4	32.2
Биотин	5.9 мг	50 мг	0.7	1.5
Витамин К	135 мкг	120 мкг	6.8	14.1
Витамин РР	104.2 мг	20 мг	31.3	65.2
Калий	3810 мг	2500 мг	9.1	19.1
Кальций	498.4 мг	1000 мг	3	6.2
Кремний	415 мг	30 мг	83	172.9
Магний	420.6 мг	400 мг	6.3	13.1
Натрий	3613.6 мг	1300 мг	16.7	34.7
Сера	121.6 мг	500 мг	1.5	3
Фосфор	466.4 мг	800 мг	3.5	7.3
Хлор	3827.3 мг	2300 мг	10	20.8
Алюминий	2193 мкг	30 мкг	438.8	913.8
Железо	11.8 мг	18 мг	3.9	8.2
Йод	22.9 мкг	150 мкг	0.9	1.9
Кобальт	28.5 мкг	10 мкг	17.1	35.6
Литий	128.6 мкг	70 мкг	11	23
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	7.8	16.2
Медь	1052.9 мкг	1000 мкг	6.3	13.2
Никель	50.5 мкг	200 мкг	1.5	3.2
Рубидий	868.4 мкг	200 мкг	26.1	54.3
Селен	6 мкг	55 мкг	0.7	1.4
Фтор	264.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	28.4 мкг	50 мкг	3.4	7.1
Цинк	6.2 мг	12 мг	3.1	6.4
Бор	860.7 мкг	1200 мкг	4.3	9
Ванадий	364.9 мкг	20 мкг	109.5	228.1
Молибден	103.9 мкг	70 мкг	8.9	18.6