Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Грибная солянка с картошкой

Грибная солянка с картошкой

Name: Грибная солянка с картошкой
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 500 гр.; Шампиньоны свежие 200 гр.; Морковь 100 гр.; Оливки без косточек 5 - 6 шт.; Огурцы соленые 2 шт.; Лук репчатый 70 гр.; Масло растительное 60 гр.; Томатная паста 40 гр.; Укроп 10 гр.; Петрушка 10 гр.; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

4139

90 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем один из вкуснейших вариантов приготовления солянки – грибную солянку с картошкой. Рецепт солянки обычно передается из поколения в поколение. Суп по этому рецепту получается очень ароматным и вкусным, он обязательно понравится как новичкам, так и профессионалам кулинарного искусства.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 134 ккал 3177 ккал 529 ккал

Белки 1,6 гр. 38,0 гр. 6,3 гр.

Жиры 11,9 гр. 280,7 гр. 46,8 гр.

Углеводы 4,8 гр. 113,6 гр. 18,9 гр.

Вода 76,9 гр. 1817,6 гр. 302,9 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 43,4 гр. 7,2 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить грибную солянку с картошкой? Подготовить ингредиенты, картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Влить в кастрюлю 2 литра воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить картофель, варить, периодически снимая пену.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Разогреть на среднем огне сковороду, влить в нее растительное масло добавить лук, обжарить его до золотистого цвета, затем выложить к луку морковь, тушить около 5 минут.

Оливки нарезать кружочками, соленый огурец – маленькими кубиками.

Огурцы и оливки отправляем тушиться к луку и моркови (около 5 минут).

Добавить к зажарке томатную пасту, тщательно и аккуратно все перемешать.

Отправить жареные овощи в кастрюлю к картофелю, перемешать.

Шампиньоны нарезать ломтиками.

Обжарить грибы на растительном масле до испарения всей жидкости.

Жареные шампиньоны отправить в суп.

Укроп и петрушку измельчить. Выложить зелень в суп. Солянку посолить, добавить специи и лавровый лист, варить 5 минут.

Порции грибной солянки с картошкой можно украсить лимоном и зеленью. Подавать со сметаной и свежим хлебом.

Витамины и минералы

Витамин A 14.89%

Витамин В1 2.43%

Витамин В2 3.48%

Витамин В4 1.58%

Витамин В5 4.41%

Витамин В6 2.81%

Витамин В9 1.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.64%

Витамин D 0%

Витамин E 20.85%

Биотин 0.26%

Витамин К 7.56%

Витамин РР 3.64%

Калий 5.07%

Кальций 3.72%

Кремний 4.23%

Магний 3.96%

Натрий 80.78%

Сера 1.8%

Фосфор 2.54%

Хлор 7.03%

Алюминий 90.21%

Железо 3.04%

Йод 1.32%

Кобальт 19.72%

Литий 0.38%

Марганец 1.52%

Медь 7.71%

Никель 0.19%

Рубидий 8.66%

Селен 0.88%

Фтор 0.11%

Хром 2.58%

Цинк 0.95%

Бор 1.2%

Ванадий 20.95%

Молибден 2.7%

Витамин A 351.87%

Витамин В1 57.47%

Витамин В2 82.22%

Витамин В4 37.25%

Витамин В5 104.29%

Витамин В6 66.35%

Витамин В9 38.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 86.04%

Витамин D 0%

Витамин E 492.68%

Биотин 6.14%

Витамин К 178.54%

Витамин РР 85.99%

Калий 119.83%

Кальций 87.85%

Кремний 100%

Магний 93.59%

Натрий 1908.51%

Сера 42.59%

Фосфор 60.13%

Хлор 166.12%

Алюминий 2131.33%

Железо 71.76%

Йод 31.2%

Кобальт 466%

Литий 9%

Марганец 35.99%

Медь 182.13%

Никель 4.45%

Рубидий 204.68%

Селен 20.81%

Фтор 2.65%

Хром 61%

Цинк 22.47%

Бор 28.33%

Ванадий 495%

Молибден 63.71%

Витамин A 58.65%

Витамин В1 9.58%

Витамин В2 13.7%

Витамин В4 6.21%

Витамин В5 17.38%

Витамин В6 11.06%

Витамин В9 6.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.34%

Витамин D 0%

Витамин E 82.11%

Биотин 1.02%

Витамин К 29.76%

Витамин РР 14.33%

Калий 19.97%

Кальций 14.64%

Кремний 16.67%

Магний 15.6%

Натрий 318.09%

Сера 7.1%

Фосфор 10.02%

Хлор 27.69%

Алюминий 355.22%

Железо 11.96%

Йод 5.2%

Кобальт 77.67%

Литий 1.5%

Марганец 6%

Медь 30.35%

Никель 0.74%

Рубидий 34.11%

Селен 3.47%

Фтор 0.44%

Хром 10.17%

Цинк 3.74%

Бор 4.72%

Ванадий 82.5%

Молибден 10.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3166.8 мкг	900 мкг	14.9	58.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.4	9.6
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.5	13.7
Витамин В4	186.3 мг	500 мг	1.6	6.2
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	4.4	17.4
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	2.8	11.1
Витамин В9	155.7 мкг	400 мкг	1.6	6.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	77.4 мкг	90 мкг	3.6	14.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	73.9 мг	15 мг	20.9	82.1
Биотин	3.1 мг	50 мг	0.3	1
Витамин К	214.2 мкг	120 мкг	7.6	29.8
Витамин РР	17.2 мг	20 мг	3.6	14.3
Калий	2995.7 мг	2500 мг	5.1	20
Кальций	878.5 мг	1000 мг	3.7	14.6
Кремний	30 мг	30 мг	4.2	16.7
Магний	374.4 мг	400 мг	4	15.6
Натрий	24810.7 мг	1300 мг	80.8	318.1
Сера	213 мг	500 мг	1.8	7.1
Фосфор	481 мг	800 мг	2.5	10
Хлор	3820.7 мг	2300 мг	7	27.7
Алюминий	639.4 мкг	30 мкг	90.2	355.2
Железо	12.9 мг	18 мг	3	12
Йод	46.8 мкг	150 мкг	1.3	5.2
Кобальт	46.6 мкг	10 мкг	19.7	77.7
Литий	6.3 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.5	6
Медь	1821.3 мкг	1000 мкг	7.7	30.4
Никель	8.9 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	409.4 мкг	200 мкг	8.7	34.1
Селен	11.4 мкг	55 мкг	0.9	3.5
Фтор	105.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	30.5 мкг	50 мкг	2.6	10.2
Цинк	2.7 мг	12 мг	1	3.7
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.2	4.7
Ванадий	99 мкг	20 мкг	21	82.5
Молибден	44.6 мкг	70 мкг	2.7	10.6