Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка на зиму болгарским перцем

Солянка на зиму болгарским перцем

Name: Солянка на зиму болгарским перцем
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 3 кг; Помидоры свежие 1 кг; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 2 шт.; Соль 50 гр.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Уксус столовый 9% 4 ст.л.; Масло растительное для жарки; Вода 50 мл.

9601

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянка с болгарским перцем – вкусная и аппетитная закуска на зиму. Она довольно пряная и питательная, с ярким ароматом и насыщенным цветом. Просто пальчики оближешь!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 48 ккал 1327 ккал 664 ккал

Белки 1,0 гр. 26,9 гр. 13,4 гр.

Жиры 2,9 гр. 81,7 гр. 40,9 гр.

Углеводы 4,0 гр. 110,2 гр. 55,1 гр.

Вода 87,9 гр. 2436,9 гр. 1218,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 42,0 гр. 21,0 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как приготовить солянку на зиму с болгарским перцем? Перед готовкой все овощи промываем водой и очищаем. Теперь нашинкуем капусту некрупными полосками.

Лук и помидоры нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем с помощью крупной терки.

Перец очищаем от семян и режем его полосками.

Теперь обжариваем лук на растительном масле. Когда он станет мягким, добавляем морковь и жарим до золотистого цвета.

После этого добавляем перец, помидоры, капусту, горошек перца, соль и воду. Доводим массу до кипения и вводим капусту. Размешиваем, уменьшаем огонь и тушим 40 мин.

Вливаем уксус, варим еще 5 мин. и раскладываем в стерилизованные банки. Плотно закатываем крышками, оставляем остывать при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.04%

Витамин В1 4.11%

Витамин В2 2.71%

Витамин В4 1.05%

Витамин В5 2.5%

Витамин В6 5.95%

Витамин В9 4.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.84%

Витамин D 0%

Витамин E 9.45%

Биотин 0.19%

Витамин К 26.57%

Витамин РР 2.21%

Калий 7.97%

Кальций 3.14%

Кремний 18.97%

Магний 3.23%

Натрий 54.75%

Сера 3.61%

Фосфор 3.99%

Хлор 47.99%

Алюминий 312.89%

Железо 3.13%

Йод 0.97%

Кобальт 13.53%

Литий 21.96%

Марганец 6.02%

Медь 5.54%

Никель 0.55%

Рубидий 22.63%

Селен 0.64%

Фтор 0.31%

Хром 1.7%

Цинк 2.24%

Бор 7.56%

Ванадий 32.21%

Молибден 8.5%

Витамин A 500.05%

Витамин В1 113.82%

Витамин В2 75.12%

Витамин В4 29.11%

Витамин В5 69.23%

Витамин В6 164.87%

Витамин В9 127.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 1326.14%

Витамин D 0%

Витамин E 261.87%

Биотин 5.28%

Витамин К 736.67%

Витамин РР 61.27%

Калий 221.02%

Кальций 87.1%

Кремний 526%

Магний 89.66%

Натрий 1517.81%

Сера 100.03%

Фосфор 110.6%

Хлор 1330.38%

Алюминий 8674%

Железо 86.76%

Йод 26.8%

Кобальт 375%

Литий 608.86%

Марганец 166.75%

Медь 153.71%

Никель 15.2%

Рубидий 627.45%

Селен 17.8%

Фтор 8.46%

Хром 47.2%

Цинк 61.97%

Бор 209.67%

Ванадий 893%

Молибден 235.74%

Витамин A 250.03%

Витамин В1 56.91%

Витамин В2 37.56%

Витамин В4 14.56%

Витамин В5 34.62%

Витамин В6 82.44%

Витамин В9 63.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 663.07%

Витамин D 0%

Витамин E 130.93%

Биотин 2.64%

Витамин К 368.34%

Витамин РР 30.64%

Калий 110.51%

Кальций 43.55%

Кремний 263%

Магний 44.83%

Натрий 758.9%

Сера 50.02%

Фосфор 55.3%

Хлор 665.19%

Алюминий 4337%

Железо 43.38%

Йод 13.4%

Кобальт 187.5%

Литий 304.43%

Марганец 83.38%

Медь 76.85%

Никель 7.6%

Рубидий 313.73%

Селен 8.9%

Фтор 4.23%

Хром 23.6%

Цинк 30.98%

Бор 104.83%

Ванадий 446.5%

Молибден 117.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4500.5 мкг	900 мкг	18	250
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4.1	56.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	2.7	37.6
Витамин В4	145.6 мг	500 мг	1.1	14.6
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	2.5	34.6
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	5.9	82.4
Витамин В9	509.5 мкг	400 мкг	4.6	63.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1193.5 мкг	90 мкг	47.8	663.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.3 мг	15 мг	9.4	130.9
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.2	2.6
Витамин К	884 мкг	120 мкг	26.6	368.3
Витамин РР	12.3 мг	20 мг	2.2	30.6
Калий	5525.6 мг	2500 мг	8	110.5
Кальций	871 мг	1000 мг	3.1	43.5
Кремний	157.8 мг	30 мг	19	263
Магний	358.6 мг	400 мг	3.2	44.8
Натрий	19731.5 мг	1300 мг	54.8	758.9
Сера	500.2 мг	500 мг	3.6	50
Фосфор	884.8 мг	800 мг	4	55.3
Хлор	30598.8 мг	2300 мг	48	665.2
Алюминий	2602.2 мкг	30 мкг	312.9	4337
Железо	15.6 мг	18 мг	3.1	43.4
Йод	40.2 мкг	150 мкг	1	13.4
Кобальт	37.5 мкг	10 мкг	13.5	187.5
Литий	426.2 мкг	70 мкг	22	304.4
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	6	83.4
Медь	1537.1 мкг	1000 мкг	5.5	76.9
Никель	30.4 мкг	200 мкг	0.5	7.6
Рубидий	1254.9 мкг	200 мкг	22.6	313.7
Селен	9.8 мкг	55 мкг	0.6	8.9
Фтор	338.2 мкг	4000 мкг	0.3	4.2
Хром	23.6 мкг	50 мкг	1.7	23.6
Цинк	7.4 мг	12 мг	2.2	31
Бор	2516 мкг	1200 мкг	7.6	104.8
Ванадий	178.6 мкг	20 мкг	32.2	446.5
Молибден	165 мкг	70 мкг	8.5	117.9