Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка из капусты с грибами на сковороде

Солянка из капусты с грибами на сковороде

Name: Солянка из капусты с грибами на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 350 гр.; Квашеная капуста 500 гр.; Грибы маринованные 500 гр.; Лук репчатый 3 головка; Морковь 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Томатная паста 1.5 ст.л.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Сахар-песок 1 ч.л.

4654

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянка из капусты с грибами на сковороде просто обалденный! Многие знают солянку из капусты с грибами как вкусный суп, но есть еще и солянка как второе блюдо, и ее можно быстро и просто приготовить на обычной сковородке. Это будет не тушеная капуста, ведь к ней добавляются маринованные грибы и томатная паста. Готовим солянку на сковородке из квашеной и свежей капусты, так вкуснее.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 67 ккал 1302 ккал 326 ккал

Белки 1,8 гр. 35,4 гр. 8,8 гр.

Жиры 4,3 гр. 84,2 гр. 21,1 гр.

Углеводы 4,7 гр. 91,3 гр. 22,8 гр.

Вода 84,4 гр. 1637,7 гр. 409,4 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 44,1 гр. 11,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Солянка из капусты с грибами на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить солянку из капусты с грибами на сковороде легко! Первым делом подготовьте в нужном количестве все продукты для приготовления солянки. Почистите овощи. Промойте холодной водой квашеную капусту, если она очень кислая.

Очищенные луковицы нашинкуйте на тонкие полукольца.

Морковь измельчите на крупную терку.

В сковороде (для солянки возьмите глубокую сковородку или сотейник) разогрейте растительное масло и обжарьте в нем лук до легкого золотистого цвета.

Затем к луку переложите тертую морковь и пожарьте ее до мягкости.

Кусочек свежей капусты нашинкуйте на тонкую соломку.

Затем эту капусту переложите в сковородку к обжаренным овощам и потушите ее на небольшом огне в течение 15 минут, периодически помешивая лопаткой.

Квашеную капусту ножом порубите на более мелкие кусочки.

Затем ее переложите в сковороду к остальным ингредиентам, долейте немного капустного рассола или чистой воды и тушите овощи под закрытой крышкой в течение 35 минут на среднем огне.

Соленые или маринованные грибы немного промойте и нарежьте на небольшие кусочки или оставьте целыми. Грибы переложите в сковородку.

Затем к солянке положите листики лавра, по своему вкусу посолите, поперчите, насыпьте сахар и добавьте томатную пасту и измельченный чеснок. Солянку с приправами хорошо перемешайте и потомите на небольшом огне еще 5 минут.

Готовое блюдо попробуйте на вкус и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.05%

Витамин В1 4.33%

Витамин В2 6.61%

Витамин В4 1.77%

Витамин В5 13.07%

Витамин В6 5.71%

Витамин В9 3.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.87%

Витамин D 10.31%

Витамин E 12.87%

Биотин 0.57%

Витамин К 13.14%

Витамин РР 7.02%

Калий 8.26%

Кальций 2.3%

Кремний 8.59%

Магний 4.62%

Натрий 14.38%

Сера 2.91%

Фосфор 5.32%

Хлор 8.63%

Алюминий 283.8%

Железо 5.18%

Йод 0.7%

Кобальт 15.62%

Литий 0.62%

Марганец 7.55%

Медь 16.75%

Никель 0.45%

Рубидий 37.64%

Селен 6.61%

Фтор 0.23%

Хром 1.05%

Цинк 3.75%

Бор 3.78%

Ванадий 35.71%

Молибден 3.54%

Витамин A 330.85%

Витамин В1 84.04%

Витамин В2 128.29%

Витамин В4 34.4%

Витамин В5 253.65%

Витамин В6 110.77%

Витамин В9 75.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 230.39%

Витамин D 200%

Витамин E 249.66%

Биотин 11.13%

Витамин К 254.94%

Витамин РР 136.22%

Калий 160.29%

Кальций 44.56%

Кремний 166.67%

Магний 89.62%

Натрий 279.11%

Сера 56.48%

Фосфор 103.28%

Хлор 167.4%

Алюминий 5507.33%

Железо 100.44%

Йод 13.61%

Кобальт 303.1%

Литий 12%

Марганец 146.45%

Медь 325.1%

Никель 8.7%

Рубидий 730.45%

Селен 128.23%

Фтор 4.38%

Хром 20.4%

Цинк 72.86%

Бор 73.33%

Ванадий 693%

Молибден 68.71%

Витамин A 82.71%

Витамин В1 21.01%

Витамин В2 32.07%

Витамин В4 8.6%

Витамин В5 63.41%

Витамин В6 27.69%

Витамин В9 18.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 57.6%

Витамин D 50%

Витамин E 62.42%

Биотин 2.78%

Витамин К 63.74%

Витамин РР 34.05%

Калий 40.07%

Кальций 11.14%

Кремний 41.67%

Магний 22.4%

Натрий 69.78%

Сера 14.12%

Фосфор 25.82%

Хлор 41.85%

Алюминий 1376.83%

Железо 25.11%

Йод 3.4%

Кобальт 75.78%

Литий 3%

Марганец 36.61%

Медь 81.27%

Никель 2.18%

Рубидий 182.61%

Селен 32.06%

Фтор 1.1%

Хром 5.1%

Цинк 18.22%

Бор 18.33%

Ванадий 173.25%

Молибден 17.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2977.6 мкг	900 мкг	17	82.7
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.3	21
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	6.6	32.1
Витамин В4	172 мг	500 мг	1.8	8.6
Витамин В5	12.7 мг	5 мг	13.1	63.4
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	5.7	27.7
Витамин В9	301.3 мкг	400 мкг	3.9	18.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	207.4 мкг	90 мкг	11.9	57.6
Витамин D	20 мкг	10 мкг	10.3	50
Витамин E	37.4 мг	15 мг	12.9	62.4
Биотин	5.6 мг	50 мг	0.6	2.8
Витамин К	305.9 мкг	120 мкг	13.1	63.7
Витамин РР	27.2 мг	20 мг	7	34.1
Калий	4007.4 мг	2500 мг	8.3	40.1
Кальций	445.6 мг	1000 мг	2.3	11.1
Кремний	50 мг	30 мг	8.6	41.7
Магний	358.5 мг	400 мг	4.6	22.4
Натрий	3628.5 мг	1300 мг	14.4	69.8
Сера	282.4 мг	500 мг	2.9	14.1
Фосфор	826.3 мг	800 мг	5.3	25.8
Хлор	3850.2 мг	2300 мг	8.6	41.9
Алюминий	1652.2 мкг	30 мкг	283.8	1376.8
Железо	18.1 мг	18 мг	5.2	25.1
Йод	20.4 мкг	150 мкг	0.7	3.4
Кобальт	30.3 мкг	10 мкг	15.6	75.8
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.6	3
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	7.5	36.6
Медь	3251 мкг	1000 мкг	16.8	81.3
Никель	17.4 мкг	200 мкг	0.4	2.2
Рубидий	1460.9 мкг	200 мкг	37.6	182.6
Селен	70.5 мкг	55 мкг	6.6	32.1
Фтор	175.3 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	10.2 мкг	50 мкг	1.1	5.1
Цинк	8.7 мг	12 мг	3.8	18.2
Бор	880 мкг	1200 мкг	3.8	18.3
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	35.7	173.3
Молибден	48.1 мкг	70 мкг	3.5	17.2