Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка с лисичками с томатным соусом на зиму

Солянка с лисичками с томатным соусом на зиму

Name: Солянка с лисичками с томатным соусом на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Лисички свежие 500 гр.; Морковь 2 шт.; Томатная паста 200 гр.; Чеснок 4 головка; Батат 200 гр.; Гвоздика 3 бутон; Масло растительное 50 мл.; Лук-шалот 3 шт.; Перец чёрный горошек 1 ст.л.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 1 щепотка; Уксус столовый 9% 50 мл.

2075

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грибная солянка на зиму с томатным соусом – незаменимый вариант для тех, кто ограничен во времени. Такое блюдо прекрасно впишется в повседневное меню, кроме того, его не стыдно предложить и гостям. Для того, чтобы блюдо было максимально вкусным, при выборе ингредиентов отдавайте предпочтение свежим лисичкам и овощам.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 64 ккал 931 ккал 155 ккал

Белки 2,4 гр. 34,0 гр. 5,7 гр.

Жиры 0,6 гр. 8,6 гр. 1,4 гр.

Углеводы 12,6 гр. 181,2 гр. 30,2 гр.

Вода 39,4 гр. 569,2 гр. 94,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 16,8 гр. 2,8 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Солянка с лисичками с томатным соусом на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке солянки с лисичками с томатным соусом на зиму. Для начала займемся подготовкой лисичек. Их необходимо тщательно перебрать и промыть.

В том случае, если вам попались достаточно крупные лисички, разрезаем их пополам. Мелкие грибы можно оставить целиком.

Морковь и батат нарезаем соломкой. Лук, очищенный от шелухи, нарезаем полукольцами, чеснок также очищаем от шелухи и мелко рубим. Все подготовленные овощи отправляем на разогретую сковородку, предварительно политую растительным маслом. Все обжариваем в течение трех минут.

Спустя несколько минут на сковородку к овощам добавляем лисички, туда же вливаем 50 мл. воды. Полученную массу тушим под закрытой крышкой до готовности.

Тем временем в отдельную емкость выкладываем томатную пасту, заливаем 50 граммами чистой воды и все перемешиваем.

Следующий шаг – содержимое сковородки перекладываем в сотейник, заливаем все томатной массой, туда же добавляем сахар, соль и оставшиеся специи. Все перемешиваем и тушим до готовности. За несколько минут до готовности в сотейник вливаем уксус и растительное масло, затем доводим массу до кипения и снимаем с огня.

Грибная солянка готова. Осталось разложить ее в стерилизованные банки и закатать крышками.

Витамины и минералы

Витамин A 34.11%

Витамин В1 4.09%

Витамин В2 12.52%

Витамин В4 2.44%

Витамин В5 5.82%

Витамин В6 11.15%

Витамин В9 2.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 29.39%

Витамин D 0%

Витамин E 5.12%

Биотин 1.87%

Витамин К 2.17%

Витамин РР 18.25%

Калий 17.24%

Кальций 4.82%

Кремний 9.1%

Магний 5.6%

Натрий 14.49%

Сера 7.29%

Фосфор 7.96%

Хлор 14.68%

Алюминий 104.43%

Железо 7.59%

Йод 2.15%

Кобальт 74.87%

Литий 0.83%

Марганец 28.08%

Медь 26.44%

Никель 0.67%

Рубидий 1.14%

Селен 4.38%

Фтор 0.83%

Хром 1.46%

Цинк 3.95%

Бор 1.62%

Ванадий 48.01%

Молибден 11.88%

Витамин A 492.41%

Витамин В1 59.07%

Витамин В2 180.68%

Витамин В4 35.17%

Витамин В5 84%

Витамин В6 160.89%

Витамин В9 31.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 424.24%

Витамин D 0%

Витамин E 73.84%

Биотин 27.04%

Витамин К 31.27%

Витамин РР 263.48%

Калий 248.88%

Кальций 69.57%

Кремний 131.33%

Магний 80.83%

Натрий 209.19%

Сера 105.24%

Фосфор 114.83%

Хлор 211.84%

Алюминий 1507.33%

Железо 109.62%

Йод 31.07%

Кобальт 1080.7%

Литий 12%

Марганец 405.26%

Медь 381.64%

Никель 9.72%

Рубидий 16.45%

Селен 63.2%

Фтор 11.95%

Хром 21.01%

Цинк 57.07%

Бор 23.33%

Ванадий 693%

Молибден 171.54%

Витамин A 82.07%

Витамин В1 9.85%

Витамин В2 30.11%

Витамин В4 5.86%

Витамин В5 14%

Витамин В6 26.82%

Витамин В9 5.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 70.71%

Витамин D 0%

Витамин E 12.31%

Биотин 4.51%

Витамин К 5.21%

Витамин РР 43.91%

Калий 41.48%

Кальций 11.6%

Кремний 21.89%

Магний 13.47%

Натрий 34.86%

Сера 17.54%

Фосфор 19.14%

Хлор 35.31%

Алюминий 251.22%

Железо 18.27%

Йод 5.18%

Кобальт 180.12%

Литий 2%

Марганец 67.54%

Медь 63.61%

Никель 1.62%

Рубидий 2.74%

Селен 10.53%

Фтор 1.99%

Хром 3.5%

Цинк 9.51%

Бор 3.89%

Ванадий 115.5%

Молибден 28.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4431.7 мкг	900 мкг	34.1	82.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.1	9.8
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	12.5	30.1
Витамин В4	175.9 мг	500 мг	2.4	5.9
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	5.8	14
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	11.1	26.8
Витамин В9	127.7 мкг	400 мкг	2.2	5.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	381.8 мкг	90 мкг	29.4	70.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.1 мг	15 мг	5.1	12.3
Биотин	13.5 мг	50 мг	1.9	4.5
Витамин К	37.5 мкг	120 мкг	2.2	5.2
Витамин РР	52.7 мг	20 мг	18.3	43.9
Калий	6222.1 мг	2500 мг	17.2	41.5
Кальций	695.7 мг	1000 мг	4.8	11.6
Кремний	39.4 мг	30 мг	9.1	21.9
Магний	323.3 мг	400 мг	5.6	13.5
Натрий	2719.5 мг	1300 мг	14.5	34.9
Сера	526.2 мг	500 мг	7.3	17.5
Фосфор	918.6 мг	800 мг	8	19.1
Хлор	4872.3 мг	2300 мг	14.7	35.3
Алюминий	452.2 мкг	30 мкг	104.4	251.2
Железо	19.7 мг	18 мг	7.6	18.3
Йод	46.6 мкг	150 мкг	2.2	5.2
Кобальт	108.1 мкг	10 мкг	74.9	180.1
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.8	2
Марганец	8.1 мкг	2 мкг	28.1	67.5
Медь	3816.4 мкг	1000 мкг	26.4	63.6
Никель	19.4 мкг	200 мкг	0.7	1.6
Рубидий	32.9 мкг	200 мкг	1.1	2.7
Селен	34.8 мкг	55 мкг	4.4	10.5
Фтор	478 мкг	4000 мкг	0.8	2
Хром	10.5 мкг	50 мкг	1.5	3.5
Цинк	6.8 мг	12 мг	4	9.5
Бор	280 мкг	1200 мкг	1.6	3.9
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	48	115.5
Молибден	120.1 мкг	70 мкг	11.9	28.6