Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка с капустой на зиму

Солянка с капустой на зиму

Name: Солянка с капустой на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 5 кг; Лук репчатый 700 гр.; Морковь 1 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Помидоры свежие 500 гр.; Масло подсолнечное 1 ст.; Соль 5 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.

4066

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянка с капустой – блюдо неповторимое! А заготовленное на зиму, оно сохранит овощи вкусными и полезными, а также разнообразит семейное меню. Ее можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо на ужин или обед. И сытно и питательно!

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 87 ккал 4187 ккал 1047 ккал

Белки 1,1 гр. 51,8 гр. 13,0 гр.

Жиры 5,1 гр. 244,2 гр. 61,0 гр.

Углеводы 9,0 гр. 431,4 гр. 107,9 гр.

Вода 78,9 гр. 3790,7 гр. 947,7 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 86,0 гр. 21,5 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 5 кг Лук репчатый 700 гр. Морковь 1 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Помидоры свежие 500 гр. Масло подсолнечное 1 ст. Соль 5 ст.л. Сахар-песок 1 ст. Уксус столовый 9% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить солянку с капустой на зиму легко! Все овощи сразу промываем водой. Капусту довольно мелко шинкуем, лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

Морковь чистим и натираем на крупной терке.

Помидоры и перцы нарезаем некрупными кубиками.

Смешиваем все ингредиенты в кастрюле заливаем растительным маслом, добавляем сахар и соль. Тушим овощи на умеренном огне полчаса.

За 5 мин. до готовности добавляем уксус. Перемешиваем и горячей раскладываем солянку в стерилизованные банки. Закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 55.15%

Витамин В1 4.96%

Витамин В2 3.64%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 3.58%

Витамин В6 10.07%

Витамин В9 4.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 71.38%

Витамин D 0%

Витамин E 16.54%

Биотин 0.51%

Витамин К 17.28%

Витамин РР 3.03%

Калий 7.37%

Кальций 3.75%

Кремний 37.11%

Магний 5.63%

Натрий 93.79%

Сера 4.46%

Фосфор 4.34%

Хлор 82.17%

Алюминий 465.14%

Железо 4.24%

Йод 1.54%

Кобальт 23.41%

Литий 30.76%

Марганец 7.64%

Медь 6.92%

Никель 1.38%

Рубидий 38.52%

Селен 0.42%

Фтор 0.49%

Хром 4.35%

Цинк 3.13%

Бор 7.72%

Ванадий 105.1%

Молибден 13.38%

Витамин A 2650.05%

Витамин В1 238.4%

Витамин В2 175%

Витамин В4 59.01%

Витамин В5 171.8%

Витамин В6 483.8%

Витамин В9 194.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 3429.8%

Витамин D 0%

Витамин E 794.67%

Биотин 24.6%

Витамин К 830.22%

Витамин РР 145.65%

Калий 353.92%

Кальций 180.29%

Кремний 1783.33%

Магний 270.53%

Натрий 4506.83%

Сера 214.4%

Фосфор 208.61%

Хлор 3948.48%

Алюминий 22350%

Железо 203.84%

Йод 74%

Кобальт 1125%

Литий 1477.86%

Марганец 367.16%

Медь 332.74%

Никель 66.5%

Рубидий 1851%

Селен 20.41%

Фтор 23.38%

Хром 209%

Цинк 150.43%

Бор 370.83%

Ванадий 5050%

Молибден 642.86%

Витамин A 662.51%

Витамин В1 59.6%

Витамин В2 43.75%

Витамин В4 14.75%

Витамин В5 42.95%

Витамин В6 120.95%

Витамин В9 48.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 857.45%

Витамин D 0%

Витамин E 198.67%

Биотин 6.15%

Витамин К 207.55%

Витамин РР 36.41%

Калий 88.48%

Кальций 45.07%

Кремний 445.83%

Магний 67.63%

Натрий 1126.71%

Сера 53.6%

Фосфор 52.15%

Хлор 987.12%

Алюминий 5587.5%

Железо 50.96%

Йод 18.5%

Кобальт 281.25%

Литий 369.46%

Марганец 91.79%

Медь 83.19%

Никель 16.63%

Рубидий 462.75%

Селен 5.1%

Фтор 5.84%

Хром 52.25%

Цинк 37.61%

Бор 92.71%

Ванадий 1262.5%

Молибден 160.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	23850.4 мкг	900 мкг	55.2	662.5
Витамин В1	3.6 мг	1.5 мг	5	59.6
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	3.6	43.8
Витамин В4	295.1 мг	500 мг	1.2	14.8
Витамин В5	8.6 мг	5 мг	3.6	43
Витамин В6	9.7 мг	2 мг	10.1	121
Витамин В9	776.7 мкг	400 мкг	4	48.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3086.8 мкг	90 мкг	71.4	857.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	119.2 мг	15 мг	16.5	198.7
Биотин	12.3 мг	50 мг	0.5	6.2
Витамин К	996.3 мкг	120 мкг	17.3	207.6
Витамин РР	29.1 мг	20 мг	3	36.4
Калий	8848 мг	2500 мг	7.4	88.5
Кальций	1802.9 мг	1000 мг	3.8	45.1
Кремний	535 мг	30 мг	37.1	445.8
Магний	1082.1 мг	400 мг	5.6	67.6
Натрий	58588.8 мг	1300 мг	93.8	1126.7
Сера	1072 мг	500 мг	4.5	53.6
Фосфор	1668.9 мг	800 мг	4.3	52.2
Хлор	90815 мг	2300 мг	82.2	987.1
Алюминий	6705 мкг	30 мкг	465.1	5587.5
Железо	36.7 мг	18 мг	4.2	51
Йод	111 мкг	150 мкг	1.5	18.5
Кобальт	112.5 мкг	10 мкг	23.4	281.3
Литий	1034.5 мкг	70 мкг	30.8	369.5
Марганец	7.3 мкг	2 мкг	7.6	91.8
Медь	3327.4 мкг	1000 мкг	6.9	83.2
Никель	133 мкг	200 мкг	1.4	16.6
Рубидий	3702 мкг	200 мкг	38.5	462.8
Селен	11.2 мкг	55 мкг	0.4	5.1
Фтор	935 мкг	4000 мкг	0.5	5.8
Хром	104.5 мкг	50 мкг	4.3	52.3
Цинк	18.1 мг	12 мг	3.1	37.6
Бор	4450 мкг	1200 мкг	7.7	92.7
Ванадий	1010 мкг	20 мкг	105.1	1262.5
Молибден	450 мкг	70 мкг	13.4	160.7