Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка с колбасой и капустой

Солянка с колбасой и капустой

Name: Солянка с колбасой и капустой
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Квашеная капуста 400 гр.; Колбаса вареная 200 гр.; Сосиски 3 шт.; Ветчина 150 гр.; Свинина 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Маслины по вкусу; Лимон по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

5351

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сытная и наваристая солянка с колбасой и капустой идеальна для семейного обеда. Основное блюдо примечательно тем, что в него можно добавить много различных продуктов по вашему вкусу.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 12

Калорийность 137 ккал 2334 ккал 194 ккал

Белки 6,1 гр. 103,8 гр. 8,6 гр.

Жиры 11,1 гр. 188,8 гр. 15,7 гр.

Углеводы 2,9 гр. 50,1 гр. 4,2 гр.

Вода 63,7 гр. 1087,5 гр. 90,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 17,4 гр. 1,5 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт солянки с колбасой и капустой прост в приготовлении! Сосиски режем тонкими колечками. Выбирать для солянки можно любые, по вашему вкусу.

Колбасу нарезаем средними кусочками. Продукт также выбираем на своё усмотрение.

Ветчину нарезаем тонкими полупрозрачными ломтиками.

Свинину отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и режем тонкими полосками.

Луковицу очищаем от кожуры и измельчаем. Кладём в свободную посуду.

Морковь также очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.

Помидоры моем и выкладываем в глубокую тарелку, заливаем кипятком на несколько минут.

Достаём ошпаренные помидоры, даём стечь воде и измельчаем овощи.

Сковороду разогреваем с растительным маслом и обжариваем там колбасу, сосиски и ветчину. Спустя 2 минуты в сковороду кладём квашеную капусту, перемешиваем и тушим на медленном огне. Понадобится 10-15 минут.

Затем обжариваем лук и морковь на среднем огне. Не забываем добавить соль и перец.

К овощам добавляем измельчённые помидоры и томатную пасту. Тщательно перемешиваем и тушим на медленном огне.

На плиту ставим большую кастрюлю с водой. Примерно 3 литра. Кипятим и вбрасываем поджарку из капусты и колбасы. Варим на среднем огне, помешивая. Когда вода снова начнёт закипать, добавляем в блюдо овощную поджарку. Перемешиваем, по необходимости добавляем соль и перец. Держим на плите ещё 5 минут и снимаем с огня.

Разливаем солянку по порционным тарелкам. Добавляем маслины и тонкие дольки лимона. Можно заправить сметаной. Подаём к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.29%

Витамин В1 6.83%

Витамин В2 4.98%

Витамин В4 2.32%

Витамин В5 3.39%

Витамин В6 8.22%

Витамин В9 0.67%

Витамин В12 2.23%

Витамин С 6.64%

Витамин D 4.04%

Витамин E 14.99%

Биотин 0.47%

Витамин К 2.05%

Витамин РР 7%

Калий 7.64%

Кальций 2.02%

Кремний 6.45%

Магний 4.88%

Натрий 21.97%

Сера 12.2%

Фосфор 8.63%

Хлор 15.21%

Алюминий 168.43%

Железо 4.14%

Йод 1%

Кобальт 14.39%

Литий 3.62%

Марганец 11.58%

Медь 6.27%

Никель 0.25%

Рубидий 15.73%

Селен 1.02%

Фтор 0.15%

Хром 0.52%

Цинк 4.8%

Бор 3.62%

Ванадий 22.95%

Молибден 4.17%

Витамин A 192.53%

Витамин В1 116.6%

Витамин В2 84.89%

Витамин В4 39.65%

Витамин В5 57.8%

Витамин В6 140.22%

Витамин В9 11.45%

Витамин В12 38%

Витамин С 113.34%

Витамин D 69%

Витамин E 255.81%

Биотин 8.04%

Витамин К 34.96%

Витамин РР 119.44%

Калий 130.38%

Кальций 34.43%

Кремний 110%

Магний 83.26%

Натрий 374.79%

Сера 208.18%

Фосфор 147.16%

Хлор 259.43%

Алюминий 2873.5%

Железо 70.68%

Йод 16.98%

Кобальт 245.5%

Литий 61.82%

Марганец 197.58%

Медь 107.05%

Никель 4.24%

Рубидий 268.39%

Селен 17.37%

Фтор 2.61%

Хром 8.8%

Цинк 81.86%

Бор 61.77%

Ванадий 391.5%

Молибден 71.21%

Витамин A 16.04%

Витамин В1 9.72%

Витамин В2 7.07%

Витамин В4 3.3%

Витамин В5 4.82%

Витамин В6 11.68%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 3.17%

Витамин С 9.44%

Витамин D 5.75%

Витамин E 21.32%

Биотин 0.67%

Витамин К 2.91%

Витамин РР 9.95%

Калий 10.86%

Кальций 2.87%

Кремний 9.17%

Магний 6.94%

Натрий 31.23%

Сера 17.35%

Фосфор 12.26%

Хлор 21.62%

Алюминий 239.46%

Железо 5.89%

Йод 1.42%

Кобальт 20.46%

Литий 5.15%

Марганец 16.47%

Медь 8.92%

Никель 0.35%

Рубидий 22.37%

Селен 1.45%

Фтор 0.22%

Хром 0.73%

Цинк 6.82%

Бор 5.15%

Ванадий 32.63%

Молибден 5.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1732.8 мкг	900 мкг	11.3	16
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	6.8	9.7
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5	7.1
Витамин В4	198.3 мг	500 мг	2.3	3.3
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	3.4	4.8
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	8.2	11.7
Витамин В9	45.8 мкг	400 мкг	0.7	1
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.2	3.2
Витамин С	102 мкг	90 мкг	6.6	9.4
Витамин D	6.9 мкг	10 мкг	4	5.8
Витамин E	38.4 мг	15 мг	15	21.3
Биотин	4 мг	50 мг	0.5	0.7
Витамин К	42 мкг	120 мкг	2	2.9
Витамин РР	23.9 мг	20 мг	7	10
Калий	3259.5 мг	2500 мг	7.6	10.9
Кальций	344.3 мг	1000 мг	2	2.9
Кремний	33 мг	30 мг	6.4	9.2
Магний	333.1 мг	400 мг	4.9	6.9
Натрий	4872.3 мг	1300 мг	22	31.2
Сера	1040.9 мг	500 мг	12.2	17.3
Фосфор	1177.3 мг	800 мг	8.6	12.3
Хлор	5967 мг	2300 мг	15.2	21.6
Алюминий	862.1 мкг	30 мкг	168.4	239.5
Железо	12.7 мг	18 мг	4.1	5.9
Йод	25.5 мкг	150 мкг	1	1.4
Кобальт	24.6 мкг	10 мкг	14.4	20.5
Литий	43.3 мкг	70 мкг	3.6	5.2
Марганец	4 мкг	2 мкг	11.6	16.5
Медь	1070.5 мкг	1000 мкг	6.3	8.9
Никель	8.5 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	536.8 мкг	200 мкг	15.7	22.4
Селен	9.6 мкг	55 мкг	1	1.4
Фтор	104.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	4.4 мкг	50 мкг	0.5	0.7
Цинк	9.8 мг	12 мг	4.8	6.8
Бор	741.3 мкг	1200 мкг	3.6	5.1
Ванадий	78.3 мкг	20 мкг	22.9	32.6
Молибден	49.9 мкг	70 мкг	4.2	5.9