Главная
➠ Булочки с вареньем в духовке

Булочки с вареньем в духовке

Name: Булочки с вареньем в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Молоко коровье 170 мл.; Сахар-песок 80 гр.; Масло сливочное 40 гр.; Яйцо 2 шт.; Ванилин 2 гр.; Мука пшеничная 300 гр.; Свежие дрожжи 12 гр.; Варенье 170 гр.; Сахарная пудра для украшения; Соль 1 щепотка

421

63 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (23) Комментарии (0) Похожие рецепты

Булочки с вареньем в духовке – это выпечка, которая сводит с ума. Нежное воздушное тесто с любимым вареньем поднимет настроение и доставит незабываемые эмоции ценителям домашних угощений. Несложный процесс сможет повторить каждая хозяйка. Никаких препятствий не возникнет. Все достаточно просто!

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 315 ккал 2300 ккал 383 ккал

Белки 6,5 гр. 47,8 гр. 8,0 гр.

Жиры 6,2 гр. 45,6 гр. 7,6 гр.

Углеводы 58,1 гр. 424,9 гр. 70,8 гр.

Вода 24,4 гр. 178,5 гр. 29,7 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 13,9 гр. 2,3 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество ингредиентов. Берем густое варенье или загущаем его крахмалом, 1,5 столовые ложки на 1 стакан варенья.

Сливочное масло распускаем на водяной бане или в микроволновке импульсами. Остужаем его. Молоко нагреваем до теплого состояния. Раскрошив прессованные дрожжи в миску, добавляем по столовой ложке сахарного песка и муки.

Вливаем 50 миллилитров подогретого молока.

Размешав, оставляем смесь на 10-15 минут.

Спустя время опара поднимется и увеличится.

Оставшееся молоко выливаем в высокую миску. Разбиваем одно яйцо и засыпаем оставшийся сахарный песок с ванилином.

Тщательно перемешиваем.

К жидкой смеси вливаем опару и размешиваем.

К получившейся смеси вводим четверть просеянной муки и щепотку соли. Начинаем перемешивать.

Перемешав, вливаем растопленное сливочное масло.

Порционно подсыпая муку, вымешиваем тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накрываем чистым сухим полотенцем и оставляем на 40-45 минут.

Тесто поднимется в 2-3 раза.

Через указанное время обминаем тесто и делим его на 5-6 частей. Скатываем шарики.

Каждый шарик растягиваем руками или раскатываем скалкой, придавая овальную форму.

С узких сторон делаем надрезы, отступив 1-1,5 сантиметра от края.

Оттянув один край, загибаем к другому разрезу и прижимаем к основанию, как показано на фото.

Другим краем накрываем противоположную сторону, формируя бортики.

В центр кладем чайную ложку варенья. Повторяем действия с остальным тестом и вареньем.

На противень кладем лист качественного пергамента. На расстоянии друг от друга выкладываем булочки. Даем подойти, оставив минут на 15. Включаем разогрев духовки, установив на температурном переключателе 180 градусов.

Взбиваем яйцо и покрываем булочки яичной смесью. Отправляем заготовки в горячую духовку.

Выпекаем булочки 20-25 минут. Осторожно достаем противень и остужаем изделия.

Булочки перекладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.

Завариваем напитки и наслаждаемся выпечкой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.38%

Витамин В1 6.21%

Витамин В2 6.11%

Витамин В4 11.83%

Витамин В5 7.76%

Витамин В6 5.49%

Витамин В9 5.42%

Витамин В12 2.63%

Витамин С 1.91%

Витамин D 4.04%

Витамин E 5.93%

Биотин 8.71%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 10.47%

Калий 4.89%

Кальций 2.29%

Кремний 5.47%

Магний 2.9%

Натрий 6.07%

Сера 11.19%

Фосфор 9.54%

Хлор 4.94%

Алюминий 0.23%

Железо 6.97%

Йод 2.47%

Кобальт 21.83%

Литий 0%

Марганец 15.47%

Медь 5.95%

Никель 0.45%

Рубидий 0%

Селен 12.89%

Фтор 0.43%

Хром 3.02%

Цинк 4.03%

Бор 1.27%

Ванадий 184.68%

Молибден 9.03%

Витамин A 53.93%

Витамин В1 45.36%

Витамин В2 44.64%

Витамин В4 86.47%

Витамин В5 56.75%

Витамин В6 40.1%

Витамин В9 39.61%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 13.98%

Витамин D 29.5%

Витамин E 43.38%

Биотин 63.7%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 76.54%

Калий 35.71%

Кальций 16.72%

Кремний 40%

Магний 21.21%

Натрий 44.4%

Сера 81.78%

Фосфор 69.76%

Хлор 36.1%

Алюминий 1.67%

Железо 50.94%

Йод 18.05%

Кобальт 159.58%

Литий 0%

Марганец 113.1%

Медь 43.49%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 94.2%

Фтор 3.17%

Хром 22.04%

Цинк 29.49%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 66.01%

Витамин A 8.99%

Витамин В1 7.56%

Витамин В2 7.44%

Витамин В4 14.41%

Витамин В5 9.46%

Витамин В6 6.68%

Витамин В9 6.6%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 2.33%

Витамин D 4.92%

Витамин E 7.23%

Биотин 10.62%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 12.76%

Калий 5.95%

Кальций 2.79%

Кремний 6.67%

Магний 3.54%

Натрий 7.4%

Сера 13.63%

Фосфор 11.63%

Хлор 6.02%

Алюминий 0.28%

Железо 8.49%

Йод 3.01%

Кобальт 26.6%

Литий 0%

Марганец 18.85%

Медь 7.25%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 15.7%

Фтор 0.53%

Хром 3.67%

Цинк 4.91%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	485.4 мкг	900 мкг	7.4	9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.2	7.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.1	7.4
Витамин В4	432.3 мг	500 мг	11.8	14.4
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	7.8	9.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.5	6.7
Витамин В9	158.5 мкг	400 мкг	5.4	6.6
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.6	3.2
Витамин С	12.6 мкг	90 мкг	1.9	2.3
Витамин D	3 мкг	10 мкг	4	4.9
Витамин E	6.5 мг	15 мг	5.9	7.2
Биотин	31.9 мг	50 мг	8.7	10.6
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	15.3 мг	20 мг	10.5	12.8
Калий	892.8 мг	2500 мг	4.9	6
Кальций	167.2 мг	1000 мг	2.3	2.8
Кремний	12 мг	30 мг	5.5	6.7
Магний	84.8 мг	400 мг	2.9	3.5
Натрий	577.2 мг	1300 мг	6.1	7.4
Сера	408.9 мг	500 мг	11.2	13.6
Фосфор	558.1 мг	800 мг	9.5	11.6
Хлор	830.2 мг	2300 мг	4.9	6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	9.2 мг	18 мг	7	8.5
Йод	27.1 мкг	150 мкг	2.5	3
Кобальт	16 мкг	10 мкг	21.8	26.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	15.5	18.9
Медь	434.9 мкг	1000 мкг	5.9	7.2
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	51.8 мкг	55 мкг	12.9	15.7
Фтор	126.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	11 мкг	50 мкг	3	3.7
Цинк	3.5 мг	12 мг	4	4.9
Бор	111 мкг	1200 мкг	1.3	1.5
Ванадий	270 мкг	20 мкг	184.7	225
Молибден	46.2 мкг	70 мкг	9	11