Главная
➠ Булочки с яблоками из дрожжевого теста в духовке

Булочки с яблоками из дрожжевого теста в духовке

Name: Булочки с яблоками из дрожжевого теста в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 400 - 450 гр.; Сахар-песок 90 - 100 гр.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Соль 3 гр.; Молоко коровье 120 мл.; Вода 60 мл.; Масло растительное 2 ст.л.; Яблоки 2 шт.; Масло сливочное 30 гр.

454

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Булочки с яблоками из дрожжевого теста в духовке - это душистая и ароматная выпечка, состоящая из мягкого, упругого дрожжевого теста и безумно вкусной яблочной начинки. Процесс приготовления достаточно простой, но стоит соблюдать все нюансы, которые содержаться в описанном ниже рецепте. По итогу получаются вкусные булочки с сочной начинкой, которые идеально подходят для завтрака, перекуса или чашки горячего напитка.

Используйте свежие и активные дрожжи для обеспечения хорошего подъема теста. Если ваши дрожжи устарели или неактивны, тесто может не подняться должным образом.

При подогревании молока, воды и масла для теста, убедитесь, что они нагреваются до теплого состояния, но не горячего. Горячая жидкость может убить дрожжи, а холодная не поможет им активироваться.

Для придания дополнительного вкуса и текстуры можно добавить в начинку булочек различные специи, такие как корицу, имбирь или мускатный орех. Также можно добавить изюм или орехи для более насыщенного вкуса.

Если вы любите сладкие булочки, можно попробовать приготовить глазурь для их украшения.

При выпекании булочек следите за временем и температурой. Важно не пересушить их, чтобы они остались мягкими и сочными внутри.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 308 ккал 2368 ккал 296 ккал

Белки 5,8 гр. 44,7 гр. 5,6 гр.

Жиры 8,7 гр. 67,3 гр. 8,4 гр.

Углеводы 50,9 гр. 392,0 гр. 49,0 гр.

Вода 23,6 гр. 181,4 гр. 22,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,6 гр. 0,5 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Булочки с яблоками из дрожжевого теста в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Мука 400 - 450 гр. Сахар-песок 90 - 100 гр. Сухие дрожжи 1 ч.л. Соль 3 гр. Молоко коровье 120 мл. Вода 60 мл. Масло растительное 2 ст.л. Яблоки 2 шт. Масло сливочное 30 гр.

Процесс приготовления

Булочки с яблоками из дрожжевого теста в духовке готовятся очень просто. Возьмите большую миску, добавьте в неё 400-450 грамм муки, 50 грамм сахара, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 3 грамма соли и всё тщательно перемешайте.

Затем возьмите небольшую кастрюлю, смешайте в ней 120 мл молока, 60 мл воды, 2 столовые ложки растительного масла и подогрейте смесь до тёплого состояния, но не кипятите.

Далее добавьте подогретую смесь в сухие ингредиенты и замесите тесто до гладкой и эластичной консистенции.

Теперь положите тесто в чистую миску, накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно поднялось и увеличилось в размере.

После поднятия теста, выньте его на стол, присыпанный мукой, и слегка вымесите, разделите на равные части и раскатайте каждую часть в форму овала или прямоугольника.

Затем возьмите 2 яблока и нарежьте их маленькими кубиками.
Совет: используйте свежие и сочные яблоки для начинки. Лучше всего для этого подойдут кисло-сладкие сорта.

На каждую форму теста выложите кубики яблок, сверните их в виде булочек или рулета и уложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Совет: убедитесь, что яблоки хорошо уложены внутри теста. Это поможет избежать вытекания начинки во время выпечки. Вы можете экспериментировать с формой булочек, делая их круглыми, косичками или формируя булочки в виде цветов. Это добавит визуальную привлекательность и сделает их еще более аппетитными.

Далее возьмите примерно 30 грамм сливочного масла, растопите его и смажьте каждую булочку этим маслом.

Теперь посыпьте каждую булочку сверху сахаром и оставьте их на противне ещё на 15-20 минут для подъёма.

Спустя время отправьте булочки в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

По готовности достаньте булочки из духовки, дайте им немного времени остыть и подавайте к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 8-10 булочек. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.68%

Витамин В1 2.33%

Витамин В2 2.54%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 0.92%

Витамин В6 2.63%

Витамин В9 1.15%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 5.79%

Витамин D 0.52%

Витамин E 17.61%

Биотин 0.55%

Витамин К 1.13%

Витамин РР 2.06%

Калий 4.59%

Кальций 2.27%

Кремний 1.73%

Магний 4.19%

Натрий 12.96%

Сера 0.47%

Фосфор 2.32%

Хлор 10.14%

Алюминий 95.45%

Железо 8.47%

Йод 0.37%

Кобальт 3.19%

Литий 0.3%

Марганец 2.06%

Медь 3.2%

Никель 2.21%

Рубидий 8.18%

Селен 0.15%

Фтор 0.06%

Хром 2.08%

Цинк 0.46%

Бор 5.3%

Ванадий 5.19%

Молибден 2.93%

Витамин A 20.64%

Витамин В1 17.96%

Витамин В2 19.55%

Витамин В4 1.45%

Витамин В5 7.07%

Витамин В6 20.27%

Витамин В9 8.88%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 44.6%

Витамин D 4%

Витамин E 135.6%

Биотин 4.26%

Витамин К 8.67%

Витамин РР 15.88%

Калий 35.33%

Кальций 17.5%

Кремний 13.33%

Магний 32.24%

Натрий 99.81%

Сера 3.62%

Фосфор 17.87%

Хлор 78.09%

Алюминий 735%

Железо 65.19%

Йод 2.86%

Кобальт 24.58%

Литий 2.29%

Марганец 15.89%

Медь 24.6%

Никель 17%

Рубидий 63%

Селен 1.16%

Фтор 0.43%

Хром 16.04%

Цинк 3.57%

Бор 40.83%

Ванадий 40%

Молибден 22.52%

Витамин A 2.58%

Витамин В1 2.25%

Витамин В2 2.44%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0.88%

Витамин В6 2.53%

Витамин В9 1.11%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 5.57%

Витамин D 0.5%

Витамин E 16.95%

Биотин 0.53%

Витамин К 1.08%

Витамин РР 1.99%

Калий 4.42%

Кальций 2.19%

Кремний 1.67%

Магний 4.03%

Натрий 12.48%

Сера 0.45%

Фосфор 2.23%

Хлор 9.76%

Алюминий 91.88%

Железо 8.15%

Йод 0.36%

Кобальт 3.07%

Литий 0.29%

Марганец 1.99%

Медь 3.08%

Никель 2.13%

Рубидий 7.88%

Селен 0.15%

Фтор 0.05%

Хром 2.01%

Цинк 0.45%

Бор 5.1%

Ванадий 5%

Молибден 2.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	185.7 мкг	900 мкг	2.7	2.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.3	2.2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.5	2.4
Витамин В4	7.3 мг	500 мг	0.2	0.2
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.9	0.9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.6	2.5
Витамин В9	35.5 мкг	400 мкг	1.2	1.1
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	40.1 мкг	90 мкг	5.8	5.6
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.5	0.5
Витамин E	20.3 мг	15 мг	17.6	17
Биотин	2.1 мг	50 мг	0.6	0.5
Витамин К	10.4 мкг	120 мкг	1.1	1.1
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	2.1	2
Калий	883.3 мг	2500 мг	4.6	4.4
Кальций	175 мг	1000 мг	2.3	2.2
Кремний	4 мг	30 мг	1.7	1.7
Магний	129 мг	400 мг	4.2	4
Натрий	1297.6 мг	1300 мг	13	12.5
Сера	18.1 мг	500 мг	0.5	0.5
Фосфор	143 мг	800 мг	2.3	2.2
Хлор	1796.1 мг	2300 мг	10.1	9.8
Алюминий	220.5 мкг	30 мкг	95.5	91.9
Железо	11.7 мг	18 мг	8.5	8.1
Йод	4.3 мкг	150 мкг	0.4	0.4
Кобальт	2.5 мкг	10 мкг	3.2	3.1
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.3	0.3
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	2.1	2
Медь	246 мкг	1000 мкг	3.2	3.1
Никель	34 мкг	200 мкг	2.2	2.1
Рубидий	126 мкг	200 мкг	8.2	7.9
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.2	0.1
Фтор	17.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	8 мкг	50 мкг	2.1	2
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.5	0.4
Бор	490 мкг	1200 мкг	5.3	5.1
Ванадий	8 мкг	20 мкг	5.2	5
Молибден	15.8 мкг	70 мкг	2.9	2.8