Главная
➠ Булка с маком

Булка с маком

Name: Булка с маком
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 250 мл.; Сахар-песок 1 ст.л.; Свежие дрожжи 20 гр.; Яйцо 2 шт.; Ванильная эссенция 2 капли; Масло сливочное 70 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Мука 450 гр.; Мак 150 гр.; Банан 1 шт.

217

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Булка с маком – это ароматная и невероятно аппетитная домашняя выпечка, которая покорит не только ваших домочадцев, но и самых изощренных гостей. Тесто, приготовленное на основе молока, всегда получается безумно мягким, а большое количество начинки отлично дополняет его.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 344 ккал 3174 ккал 397 ккал

Белки 9,9 гр. 91,0 гр. 11,4 гр.

Жиры 15,2 гр. 140,5 гр. 17,6 гр.

Углеводы 41,5 гр. 382,4 гр. 47,8 гр.

Вода 18,9 гр. 174,7 гр. 21,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 10,4 гр. 1,3 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

При помощи кухонных граммовых весов отмеряем нужное количество сухих и жидких компонентов, просеиваем муку.

В чашу наливаем молоко и разогреваем до теплого состояния, смешиваем с дрожжами и сахарным песком, подсыпаем три столовые ложки муки и активно перемешиваем – оставляем под полотенцем в теплом месте на 10-15 минут.

К активной опаре добавляем растопленное сливочное масло, соль, яйца, ванильную эссенцию и оставшуюся муку – замешиваем тесто.

Затягиваем чашу пленкой и дожидаемся подъема. Затем обминаем и позволяем подняться повторно.

Объемное тесто выкладываем на стол, припудренный мукой, и раскатываем в прямоугольный пласт.

Мак соединяем с мякотью банана, полученную массу выкладываем ровным слоем на основу.

Сворачиваем полуфабрикат в достаточно плотный рулет.

Разрезаем пополам вдоль.

Заготовку укладываем «улиткой» в форму, устеленную пергаментом, оставляем для расстойки и смазываем верхушку взбитым яйцом – готовим в течение 40 минут при 180 градусах.

Ароматную булку остужаем и, нарезав, подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.88%

Витамин В1 11.31%

Витамин В2 5.95%

Витамин В4 6.17%

Витамин В5 6.45%

Витамин В6 5.23%

Витамин В9 7.08%

Витамин В12 2.08%

Витамин С 3.74%

Витамин D 3.62%

Витамин E 6.44%

Биотин 6.86%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 7.52%

Калий 8.23%

Кальций 31.16%

Кремний 23.66%

Магний 20.91%

Натрий 34.82%

Сера 25.74%

Фосфор 24.37%

Хлор 29.15%

Алюминий 5.93%

Железо 15.49%

Йод 1.66%

Кобальт 42.99%

Литий 0.43%

Марганец 60.78%

Медь 31.53%

Никель 0.18%

Рубидий 2.9%

Селен 10.83%

Фтор 0.17%

Хром 0.99%

Цинк 19.89%

Бор 2.86%

Ванадий 0.97%

Молибден 3.34%

Витамин A 72.7%

Витамин В1 104.3%

Витамин В2 54.91%

Витамин В4 56.93%

Витамин В5 59.44%

Витамин В6 48.19%

Витамин В9 65.31%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 34.45%

Витамин D 33.4%

Витамин E 59.4%

Биотин 63.3%

Витамин К 0.63%

Витамин РР 69.38%

Калий 75.94%

Кальций 287.32%

Кремний 218.17%

Магний 192.81%

Натрий 321.08%

Сера 237.35%

Фосфор 224.74%

Хлор 268.81%

Алюминий 54.65%

Железо 142.81%

Йод 15.29%

Кобальт 396.44%

Литий 4.01%

Марганец 560.49%

Медь 290.8%

Никель 1.7%

Рубидий 26.78%

Селен 99.85%

Фтор 1.57%

Хром 9.13%

Цинк 183.45%

Бор 26.35%

Ванадий 8.93%

Молибден 30.78%

Витамин A 9.09%

Витамин В1 13.04%

Витамин В2 6.86%

Витамин В4 7.12%

Витамин В5 7.43%

Витамин В6 6.02%

Витамин В9 8.16%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 4.31%

Витамин D 4.18%

Витамин E 7.43%

Биотин 7.91%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 8.67%

Калий 9.49%

Кальций 35.92%

Кремний 27.27%

Магний 24.1%

Натрий 40.14%

Сера 29.67%

Фосфор 28.09%

Хлор 33.6%

Алюминий 6.83%

Железо 17.85%

Йод 1.91%

Кобальт 49.56%

Литий 0.5%

Марганец 70.06%

Медь 36.35%

Никель 0.21%

Рубидий 3.35%

Селен 12.48%

Фтор 0.2%

Хром 1.14%

Цинк 22.93%

Бор 3.29%

Ванадий 1.12%

Молибден 3.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	654.3 мкг	900 мкг	7.9	9.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	11.3	13
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6	6.9
Витамин В4	284.7 мг	500 мг	6.2	7.1
Витамин В5	3 мг	5 мг	6.4	7.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.2	6
Витамин В9	261.3 мкг	400 мкг	7.1	8.2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.1	2.4
Витамин С	31 мкг	90 мкг	3.7	4.3
Витамин D	3.3 мкг	10 мкг	3.6	4.2
Витамин E	8.9 мг	15 мг	6.4	7.4
Биотин	31.7 мг	50 мг	6.9	7.9
Витамин К	0.8 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	7.5	8.7
Калий	1898.4 мг	2500 мг	8.2	9.5
Кальций	2873.2 мг	1000 мг	31.2	35.9
Кремний	65.5 мг	30 мг	23.7	27.3
Магний	771.3 мг	400 мг	20.9	24.1
Натрий	4174.1 мг	1300 мг	34.8	40.1
Сера	1186.8 мг	500 мг	25.7	29.7
Фосфор	1797.9 мг	800 мг	24.4	28.1
Хлор	6182.7 мг	2300 мг	29.1	33.6
Алюминий	16.4 мкг	30 мкг	5.9	6.8
Железо	25.7 мг	18 мг	15.5	17.9
Йод	22.9 мкг	150 мкг	1.7	1.9
Кобальт	39.6 мкг	10 мкг	43	49.6
Литий	2.8 мкг	70 мкг	0.4	0.5
Марганец	11.2 мкг	2 мкг	60.8	70.1
Медь	2908 мкг	1000 мкг	31.5	36.4
Никель	3.4 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	53.6 мкг	200 мкг	2.9	3.3
Селен	54.9 мкг	55 мкг	10.8	12.5
Фтор	62.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	4.6 мкг	50 мкг	1	1.1
Цинк	22 мг	12 мг	19.9	22.9
Бор	316.2 мкг	1200 мкг	2.9	3.3
Ванадий	1.8 мкг	20 мкг	1	1.1
Молибден	21.5 мкг	70 мкг	3.3	3.8