Главная
➠ Ядреная горчица

Ядреная горчица

Name: Ядреная горчица
Prep time: 10 h
Cook time: 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 150
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горчица порошок 50 гр.; Соль 0,25 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Кипяток 100 мл.; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Куркума по желанию; Горчица французская по желанию

326

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ядреная горчица в домашних условиях порадует любителей пикантных кулинарных решений. Такой интересный и насыщенный по вкусу продукт можно добавлять в маринады, холодные закуски и другие угощения. Для приготовления натуральной острой горчицы своими руками используйте наш пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 10 ч.

Порции 150

Калорийность 404 ккал 437 ккал 3 ккал

Белки 18,0 гр. 19,4 гр. 0,1 гр.

Жиры 24,1 гр. 26,0 гр. 0,2 гр.

Углеводы 27,7 гр. 29,9 гр. 0,2 гр.

Вода 8,2 гр. 8,8 гр. 0,1 гр.

Пищевые волокна 4,0 гр. 4,3 гр. 0,0 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горчица порошок 50 гр. Соль 0,25 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Кипяток 100 мл. Уксус столовый 9% 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Куркума по желанию Горчица французская по желанию

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество горчичного порошка.

Далее сухую смесь просеиваем через мелкое ситечко. Такая простая процедура поможет очистить порошок от не размолотых частей и разрыхлит его, что в результате сделает горчицу жгучей и острой.

В глубокой миске соединяем горчичный порошок и немного кипятка. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Устанавливаем заготовку на водяную баню и готовим до слабого кипения. Затем содержимое остужаем. Для этого оставляем заготовку на 10 часов в прохладном месте.

В готовую смесь отправляем соль, сахар, специи по желанию, растительное масло и уксус.

Тщательно перемешиваем содержимое и отправляем в банку с крышечкой. Убираем на несколько дней в холодильник. Со временем горчица станет еще более пикантной.

Ядреная горчица в домашних условиях готова. Скорее пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 0.69%

Витамин В1 13.67%

Витамин В2 22.58%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 0.6%

Витамин В6 5.3%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.07%

Витамин D 0%

Витамин E 68.92%

Биотин 0%

Витамин К 2.94%

Витамин РР 15.19%

Калий 23.71%

Кальций 23.66%

Кремний 0%

Магний 64.7%

Натрий 278.28%

Сера 4.41%

Фосфор 50.46%

Хлор 240.3%

Алюминий 0%

Железо 127.48%

Йод 0%

Кобальт 13.89%

Литий 0%

Марганец 56.28%

Медь 9.76%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.69%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.55%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.55%

Витамин A 0.75%

Витамин В1 14.77%

Витамин В2 24.39%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 0.65%

Витамин В6 5.72%

Витамин В9 0.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 74.44%

Биотин 0%

Витамин К 3.17%

Витамин РР 16.41%

Калий 25.61%

Кальций 25.55%

Кремний 0%

Магний 69.88%

Натрий 300.54%

Сера 4.76%

Фосфор 54.5%

Хлор 259.52%

Алюминий 0%

Железо 137.68%

Йод 0%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 60.79%

Медь 10.54%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.74%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 2.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.1%

Витамин В2 0.16%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.04%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 0.5%

Биотин 0%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 0.11%

Калий 0.17%

Кальций 0.17%

Кремний 0%

Магний 0.47%

Натрий 2%

Сера 0.03%

Фосфор 0.36%

Хлор 1.73%

Алюминий 0%

Железо 0.92%

Йод 0%

Кобальт 0.1%

Литий 0%

Марганец 0.41%

Медь 0.07%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.02%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6.7 мкг	900 мкг	0.7	0
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	13.7	0.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	22.6	0.2
Витамин В4	3.1 мг	500 мг	0.6	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.6	0
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	5.3	0
Витамин В9	3.2 мкг	400 мкг	0.7	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0.1	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.2 мг	15 мг	68.9	0.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	3.8 мкг	120 мкг	2.9	0
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	15.2	0.1
Калий	640.2 мг	2500 мг	23.7	0.2
Кальций	255.5 мг	1000 мг	23.7	0.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	279.5 мг	400 мг	64.7	0.5
Натрий	3907 мг	1300 мг	278.3	2
Сера	23.8 мг	500 мг	4.4	0
Фосфор	436 мг	800 мг	50.5	0.4
Хлор	5969 мг	2300 мг	240.3	1.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	24.8 мг	18 мг	127.5	0.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	13.9	0.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	56.3	0.4
Медь	105.4 мкг	1000 мкг	9.8	0.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0.7	0
Фтор	0.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	2.6	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	14.6	0.1