Главная
➠ Горчица в зернах в домашних условиях

Горчица в зернах в домашних условиях

Name: Горчица в зернах в домашних условиях
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горчица французская 3 ст.л.; Горчица порошок 50 гр.; Соль 2 ч.л.; Розмарин 1 щепотка; Уксус малиновый 45 мл.; Мёд 3 ч.л.; Вода 120 мл.; Семена горчицы 3 ст.л.

425

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горчица в зернах в домашних условиях – это яркое, пикантное и оригинальное дополнение к мясным и рыбным блюдам, самодельным бутербродам, всевозможным салатам и другим закускам. Этот простой рецепт позволит вам легко приготовить этот чудесный соус самостоятельно в домашних условиях.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 1

Калорийность 266 ккал 475 ккал 475 ккал

Белки 14,1 гр. 25,2 гр. 25,2 гр.

Жиры 7,5 гр. 13,4 гр. 13,4 гр.

Углеводы 34,7 гр. 62,1 гр. 62,1 гр.

Вода 3,3 гр. 6,0 гр. 6,0 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 5,0 гр. 5,0 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горчица французская 3 ст.л. Горчица порошок 50 гр. Соль 2 ч.л. Розмарин 1 щепотка Уксус малиновый 45 мл. Мёд 3 ч.л. Вода 120 мл. Семена горчицы 3 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые компоненты для приготовления соуса. Малиновый уксус можно приготовить самостоятельно: залить малину уксусом из белого винограда на 3 дня, затем процедить. Также подойдет для рецепта уксус из белого или красного винограда.

Зерна черной и желтой горчицы пересыпьте в ступку и слегка помните их пестиком.

Затем в миске смешайте горчичный порошок, уксус, воду, мед и перетертые зерна горчицы. Смесь посолите и приправьте розмарином.

Полученную смесь поместите в тепло на 12 часов для стабилизации и объединения вкусов.

Горчица в зернах своими руками готова, переложите ее в чистую и сухую стеклянную емкость, храните в холодильнике несколько дней. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.39%

Витамин В1 11.98%

Витамин В2 12.76%

Витамин В4 2.14%

Витамин В5 3.07%

Витамин В6 5.61%

Витамин В9 3.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.66%

Витамин D 0%

Витамин E 12.47%

Биотин 191.49%

Витамин К 0.39%

Витамин РР 11.05%

Калий 14.43%

Кальций 19.62%

Кремний 0%

Магний 47.59%

Натрий 335.19%

Сера 8.68%

Фосфор 44.61%

Хлор 290.83%

Алюминий 0%

Железо 83.4%

Йод 0.34%

Кобальт 17.55%

Литий 0%

Марганец 12.43%

Медь 10.33%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 33.07%

Фтор 0.65%

Хром 0%

Цинк 5.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 17.61%

Витамин A 2.47%

Витамин В1 21.4%

Витамин В2 22.79%

Витамин В4 3.83%

Витамин В5 5.48%

Витамин В6 10.01%

Витамин В9 6.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.97%

Витамин D 0%

Витамин E 22.27%

Биотин 342%

Витамин К 0.7%

Витамин РР 19.74%

Калий 25.76%

Кальций 35.04%

Кремний 0%

Магний 85%

Натрий 598.64%

Сера 15.5%

Фосфор 79.68%

Хлор 519.42%

Алюминий 0%

Железо 148.95%

Йод 0.6%

Кобальт 31.35%

Литий 0%

Марганец 22.2%

Медь 18.45%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 59.06%

Фтор 1.16%

Хром 0%

Цинк 9.34%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 31.45%

Витамин A 2.47%

Витамин В1 21.4%

Витамин В2 22.79%

Витамин В4 3.83%

Витамин В5 5.48%

Витамин В6 10.01%

Витамин В9 6.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.97%

Витамин D 0%

Витамин E 22.27%

Биотин 342%

Витамин К 0.7%

Витамин РР 19.74%

Калий 25.76%

Кальций 35.04%

Кремний 0%

Магний 85%

Натрий 598.64%

Сера 15.5%

Фосфор 79.68%

Хлор 519.42%

Алюминий 0%

Железо 148.95%

Йод 0.6%

Кобальт 31.35%

Литий 0%

Марганец 22.2%

Медь 18.45%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 59.06%

Фтор 1.16%

Хром 0%

Цинк 9.34%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 31.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	22.3 мкг	900 мкг	1.4	2.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	12	21.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	12.8	22.8
Витамин В4	19.1 мг	500 мг	2.1	3.8
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	3.1	5.5
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	5.6	10
Витамин В9	26.4 мкг	400 мкг	3.7	6.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2.7 мкг	90 мкг	1.7	3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.3 мг	15 мг	12.5	22.3
Биотин	171 мг	50 мг	191.5	342
Витамин К	0.8 мкг	120 мкг	0.4	0.7
Витамин РР	3.9 мг	20 мг	11.1	19.7
Калий	644.1 мг	2500 мг	14.4	25.8
Кальций	350.4 мг	1000 мг	19.6	35
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	340 мг	400 мг	47.6	85
Натрий	7782.3 мг	1300 мг	335.2	598.6
Сера	77.5 мг	500 мг	8.7	15.5
Фосфор	637.5 мг	800 мг	44.6	79.7
Хлор	11946.6 мг	2300 мг	290.8	519.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	26.8 мг	18 мг	83.4	148.9
Йод	0.9 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	3.1 мкг	10 мкг	17.6	31.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	12.4	22.2
Медь	184.5 мкг	1000 мкг	10.3	18.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	32.5 мкг	55 мкг	33.1	59.1
Фтор	46.4 мкг	4000 мкг	0.6	1.2
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.1 мг	12 мг	5.2	9.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22 мкг	70 мкг	17.6	31.5