Главная
➠ Горчица с медом

Горчица с медом

Name: Горчица с медом
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Семена горчицы 140 гр.; Соль 1 ч.л.; Уксус яблочный 5% 100 мл.; Мёд 50 гр.; Вода 140 мл.; Лук сушеный 1 ч.л.; Корица молотая 0,25 ч.л.; Куркума 0,25 ч.л.; Чеснок гранулированный 0,3 ч.л.

398

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Домашняя горчица с медом – это великолепный ароматный и ядреный домашний соус. Горчица – незаменимый ингредиент для разнообразных маринадов и закусок. Хранить такой соус следует в холодильнике не более 3-4 дней, но если вы хотите продлить срок хранения, то можно добавить в состав уксус.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 1

Калорийность 421 ккал 914 ккал 914 ккал

Белки 17,5 гр. 38,1 гр. 38,1 гр.

Жиры 23,5 гр. 51,0 гр. 51,0 гр.

Углеводы 31,2 гр. 67,8 гр. 67,8 гр.

Вода 4,4 гр. 9,6 гр. 9,6 гр.

Пищевые волокна 10,6 гр. 23,0 гр. 23,0 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Семена горчицы 140 гр. Соль 1 ч.л. Уксус яблочный 5% 100 мл. Мёд 50 гр. Вода 140 мл. Лук сушеный 1 ч.л. Корица молотая 0,25 ч.л. Куркума 0,25 ч.л. Чеснок гранулированный 0,3 ч.л.

Процесс приготовления

Все необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления домашней горчицы, указаны в списке.

Семена горчицы измельчите в порошок, можно использовать для этого кофемолку. Если использовать готовый горчичный порошок, то соус получится менее ароматным и насыщенным.

Пересыпьте горчичный порошок в кастрюлю с толстым дном. Добавьте к нему соль, куркуму, корицу, сушеный лук и гранулированный чеснок.

Перемешайте все сухие компоненты и влейте воду.

Кастрюлю поставьте на огонь и доведите содержимое до кипения, постоянно помешивая.

Как только масса закипит, добавьте в нее мед и яблочный уксус, перемешайте и повторно закипятите соус

Горчицу с медом разложите по чистым и сухим стеклянным баночкам, плотно закройте их и дайте полностью остыть. После этого уберите горчицу на сутки в холодильник.

Великолепная домашняя горчица с медом готова, используйте ее по своему усмотрению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.24%

Витамин В1 36.57%

Витамин В2 10.14%

Витамин В4 16.2%

Витамин В5 12.59%

Витамин В6 17.91%

Витамин В9 26.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.14%

Витамин D 0%

Витамин E 24.34%

Биотин 175.07%

Витамин К 4.21%

Витамин РР 15.7%

Калий 21.56%

Кальций 24.11%

Кремний 0%

Магний 61.51%

Натрий 138.16%

Сера 36.29%

Фосфор 69.12%

Хлор 119.76%

Алюминий 0%

Железо 39.82%

Йод 0.31%

Кобальт 7.6%

Литий 0%

Марганец 128.66%

Медь 47.57%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 244.88%

Фтор 0.59%

Хром 0%

Цинк 34.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.25%

Витамин A 2.7%

Витамин В1 79.37%

Витамин В2 22.02%

Витамин В4 35.16%

Витамин В5 27.33%

Витамин В6 38.87%

Витамин В9 57.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.32%

Витамин D 0%

Витамин E 52.83%

Биотин 380%

Витамин К 9.14%

Витамин РР 34.08%

Калий 46.8%

Кальций 52.33%

Кремний 0%

Магний 133.51%

Натрий 299.87%

Сера 78.77%

Фосфор 150.04%

Хлор 259.94%

Алюминий 0%

Железо 86.44%

Йод 0.67%

Кобальт 16.5%

Литий 0%

Марганец 279.25%

Медь 103.25%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 531.51%

Фтор 1.28%

Хром 0%

Цинк 74.72%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.74%

Витамин A 2.7%

Витамин В1 79.37%

Витамин В2 22.02%

Витамин В4 35.16%

Витамин В5 27.33%

Витамин В6 38.87%

Витамин В9 57.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.32%

Витамин D 0%

Витамин E 52.83%

Биотин 380%

Витамин К 9.14%

Витамин РР 34.08%

Калий 46.8%

Кальций 52.33%

Кремний 0%

Магний 133.51%

Натрий 299.87%

Сера 78.77%

Фосфор 150.04%

Хлор 259.94%

Алюминий 0%

Железо 86.44%

Йод 0.67%

Кобальт 16.5%

Литий 0%

Марганец 279.25%

Медь 103.25%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 531.51%

Фтор 1.28%

Хром 0%

Цинк 74.72%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24.3 мкг	900 мкг	1.2	2.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	36.6	79.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	10.1	22
Витамин В4	175.8 мг	500 мг	16.2	35.2
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	12.6	27.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	17.9	38.9
Витамин В9	230.7 мкг	400 мкг	26.6	57.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	12 мкг	90 мкг	6.1	13.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.9 мг	15 мг	24.3	52.8
Биотин	190 мг	50 мг	175.1	380
Витамин К	11 мкг	120 мкг	4.2	9.1
Витамин РР	6.8 мг	20 мг	15.7	34.1
Калий	1170 мг	2500 мг	21.6	46.8
Кальций	523.3 мг	1000 мг	24.1	52.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	534 мг	400 мг	61.5	133.5
Натрий	3898.3 мг	1300 мг	138.2	299.9
Сера	393.9 мг	500 мг	36.3	78.8
Фосфор	1200.3 мг	800 мг	69.1	150
Хлор	5978.5 мг	2300 мг	119.8	259.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	15.6 мг	18 мг	39.8	86.4
Йод	1 мкг	150 мкг	0.3	0.7
Кобальт	1.7 мкг	10 мкг	7.6	16.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	128.7	279.3
Медь	1032.5 мкг	1000 мкг	47.6	103.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	292.3 мкг	55 мкг	244.9	531.5
Фтор	51.2 мкг	4000 мкг	0.6	1.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	9 мг	12 мг	34.4	74.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	7.3	15.7