Главная
➠ Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

Name: Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне
Prep time: 11 h
Cook time: 20 min
Total time: 11 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Печенье савоярди 24 шт.; Молоко сгущенное 80 гр.; Сыр Маскарпоне 250 гр.; Сливки 33% 200 мл.; Кофе готовый 6 ст.л.; Вода 300 мл.; Какао-порошок по вкусу

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне – это нежное и воздушное итальянское лакомство, которое покорит вас своим изысканным вкусом. В этом рецепте отсутствуют яйца, что делает тирамису более легким и безопасным для тех, кто следит за своим здоровьем. Сливки и маскарпоне создают неповторимую текстуру десерта, который просто тает во рту. Этот вариант тирамису станет отличным завершением любого ужина и порадует всех сладкоежек.

Кухня Итальянская

Время готовки 11 ч.

Порции 5

Калорийность 215 ккал 1195 ккал 239 ккал

Белки 7,1 гр. 39,4 гр. 7,9 гр.

Жиры 16,1 гр. 89,5 гр. 17,9 гр.

Углеводы 10,1 гр. 56,0 гр. 11,2 гр.

Вода 21,2 гр. 117,5 гр. 23,5 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 11,3 гр. 2,3 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

Ингредиенты

Введите значение

Печенье савоярди 24 шт. Молоко сгущенное 80 гр. Сыр Маскарпоне 250 гр. Сливки 33% 200 мл. Кофе готовый (Эспрессо) 6 ст.л. Вода 300 мл. Какао-порошок по вкусу

Процесс приготовления

Кофе завариваем и остужаем, переливаем в форму большого размера, чтобы печенье удобно было обмакивать.

Холодные сливки взбиваем миксером до стабильных пиков.

На низких оборотах венчиков объединяем сыр маскарпоне со сгущенкой.

Работая лопаткой сверху-вниз, не спеша вмешиваем сливки в сырную массу.

Печенье погружаем в кофе на несколько секунд и выкладываем в другую форму, полностью закрывая дно.

Смазываем кремом и повторяем слои. Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника на 10-12 часов.

Перед подачей украшаем посыпаем какао и дегустируем. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 16.2%

Витамин В1 7.65%

Витамин В2 4.18%

Витамин В4 3.37%

Витамин В5 3.66%

Витамин В6 2.53%

Витамин В9 1.94%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 0.17%

Витамин D 0.07%

Витамин E 7.14%

Биотин 0.92%

Витамин К 0.97%

Витамин РР 5.13%

Калий 7.57%

Кальций 10.79%

Кремний 0%

Магний 7.94%

Натрий 21.69%

Сера 2.9%

Фосфор 15.18%

Хлор 1.57%

Алюминий 0.3%

Железо 5.34%

Йод 0.8%

Кобальт 2.88%

Литий 0%

Марганец 10.73%

Медь 20.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.06%

Фтор 1.03%

Хром 0%

Цинк 5.8%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.15%

Витамин A 89.89%

Витамин В1 42.46%

Витамин В2 23.22%

Витамин В4 18.72%

Витамин В5 20.34%

Витамин В6 14.06%

Витамин В9 10.79%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 0.92%

Витамин D 0.4%

Витамин E 39.63%

Биотин 5.12%

Витамин К 5.4%

Витамин РР 28.46%

Калий 42.04%

Кальций 59.88%

Кремний 0%

Магний 44.06%

Натрий 120.39%

Сера 16.09%

Фосфор 84.24%

Хлор 8.69%

Алюминий 1.67%

Железо 29.62%

Йод 4.44%

Кобальт 16%

Литий 0%

Марганец 59.52%

Медь 114.09%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 17%

Фтор 5.7%

Хром 0%

Цинк 32.2%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 56.33%

Витамин A 17.98%

Витамин В1 8.49%

Витамин В2 4.64%

Витамин В4 3.74%

Витамин В5 4.07%

Витамин В6 2.81%

Витамин В9 2.16%

Витамин В12 2.67%

Витамин С 0.18%

Витамин D 0.08%

Витамин E 7.93%

Биотин 1.02%

Витамин К 1.08%

Витамин РР 5.69%

Калий 8.41%

Кальций 11.98%

Кремний 0%

Магний 8.81%

Натрий 24.08%

Сера 3.22%

Фосфор 16.85%

Хлор 1.74%

Алюминий 0.33%

Железо 5.92%

Йод 0.89%

Кобальт 3.2%

Литий 0%

Марганец 11.9%

Медь 22.82%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.4%

Фтор 1.14%

Хром 0%

Цинк 6.44%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	809 мкг	900 мкг	16.2	18
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	7.7	8.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.2	4.6
Витамин В4	93.6 мг	500 мг	3.4	3.7
Витамин В5	1 мг	5 мг	3.7	4.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.5	2.8
Витамин В9	43.2 мкг	400 мкг	1.9	2.2
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	2.4	2.7
Витамин С	0.8 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	5.9 мг	15 мг	7.1	7.9
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.9	1
Витамин К	6.5 мкг	120 мкг	1	1.1
Витамин РР	5.7 мг	20 мг	5.1	5.7
Калий	1051 мг	2500 мг	7.6	8.4
Кальций	598.8 мг	1000 мг	10.8	12
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	176.2 мг	400 мг	7.9	8.8
Натрий	1565.1 мг	1300 мг	21.7	24.1
Сера	80.4 мг	500 мг	2.9	3.2
Фосфор	673.9 мг	800 мг	15.2	16.8
Хлор	199.8 мг	2300 мг	1.6	1.7
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.3
Железо	5.3 мг	18 мг	5.3	5.9
Йод	6.7 мкг	150 мкг	0.8	0.9
Кобальт	1.6 мкг	10 мкг	2.9	3.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	10.7	11.9
Медь	1140.9 мкг	1000 мкг	20.6	22.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	9.3 мкг	55 мкг	3.1	3.4
Фтор	227.9 мкг	4000 мкг	1	1.1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	3.9 мг	12 мг	5.8	6.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	39.4 мкг	70 мкг	10.1	11.3