Главная
➠ Классический тирамису с маскарпоне

Классический тирамису с маскарпоне

Name: Классический тирамису с маскарпоне
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Сыр Маскарпоне 0,5 кг; Печенье савоярди 34 шт.; Кофе растворимый 380 мл.; Вино Марсала 3 ст.л.; Какао-порошок для украшения

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тирамису с маскарпоне – это невероятно вкусный, знаменитый и привлекательный десерт, который часто встречается в ресторанном меню. Вы же можете приготовить настоящий тирамису самостоятельно, следуя шагам нашей кулинарной идеи. Отличное решение для ваших праздников и чаепитий!

Кухня Итальянская

Время готовки 6 ч.

Порции 8

Калорийность 266 ккал 4085 ккал 511 ккал

Белки 7,5 гр. 114,9 гр. 14,4 гр.

Жиры 21,7 гр. 333,2 гр. 41,7 гр.

Углеводы 9,3 гр. 142,6 гр. 17,8 гр.

Вода 11,2 гр. 171,3 гр. 21,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,8 гр. 1,1 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 4 шт. Сахар-песок 100 гр. Сыр Маскарпоне 0,5 кг Печенье савоярди 34 шт. Кофе растворимый 380 мл. Вино Марсала 3 ст.л. Какао-порошок для украшения

Процесс приготовления

Яичные желтки отделяем от белков. Желтки хорошенько растираем с сахаром до получения белой однородной смеси.

В эту заготовку выкладываем сыр маскарпоне. Активно все размешиваем.

В отдельный миске взбиваем белки до образования пышной плотной пены.

Белки перекладываем в желтковую заготовку и аккуратно размешиваем лопаткой.

Палочки печенья окунаем в холодный растворимый кофе. Делаем это быстро, чтобы палочки не размокли. В кофе для аромата добавляем вино марсала. Также его можно заменить ромом или коньяком.

Выбираем квадратную форму для запекания с бортиками. Ровным слоем кладем сюда наше подготовленные печенье.

Заливаем печенье половиной крема и разравниваем его.

Снова выкладываем слой из смоченного в кофе печенья савоярди.

Заливаем второй слой нашим кремом и убираем это все в холодильник на 5 часов.

Спустя указанное время посыпаем наше угощение какао.

Тирамису с маскарпоне готов. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 26.14%

Витамин В1 9.52%

Витамин В2 3.93%

Витамин В4 10.75%

Витамин В5 4.02%

Витамин В6 2.45%

Витамин В9 2.32%

Витамин В12 2.49%

Витамин С 0%

Витамин D 3.16%

Витамин E 6.27%

Биотин 5.79%

Витамин К 1.34%

Витамин РР 3.94%

Калий 3.69%

Кальций 8.53%

Кремний 0%

Магний 2.95%

Натрий 25.89%

Сера 5.2%

Фосфор 12.8%

Хлор 0.98%

Алюминий 0%

Железо 7.38%

Йод 1.91%

Кобальт 14.34%

Литий 0%

Марганец 2.47%

Медь 5.64%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 11.21%

Фтор 0.26%

Хром 1.15%

Цинк 4.68%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.01%

Витамин A 401.03%

Витамин В1 146.09%

Витамин В2 60.25%

Витамин В4 164.84%

Витамин В5 61.7%

Витамин В6 37.65%

Витамин В9 35.54%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 0%

Витамин D 48.4%

Витамин E 96.13%

Биотин 88.88%

Витамин К 20.55%

Витамин РР 60.44%

Калий 56.63%

Кальций 130.86%

Кремний 0%

Магний 45.19%

Натрий 397.13%

Сера 79.84%

Фосфор 196.36%

Хлор 15.1%

Алюминий 0%

Железо 113.19%

Йод 29.33%

Кобальт 220%

Литий 0%

Марганец 37.88%

Медь 86.53%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 171.89%

Фтор 3.94%

Хром 17.6%

Цинк 71.73%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 30.86%

Витамин A 50.13%

Витамин В1 18.26%

Витамин В2 7.53%

Витамин В4 20.61%

Витамин В5 7.71%

Витамин В6 4.71%

Витамин В9 4.44%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 0%

Витамин D 6.05%

Витамин E 12.02%

Биотин 11.11%

Витамин К 2.57%

Витамин РР 7.55%

Калий 7.08%

Кальций 16.36%

Кремний 0%

Магний 5.65%

Натрий 49.64%

Сера 9.98%

Фосфор 24.54%

Хлор 1.89%

Алюминий 0%

Железо 14.15%

Йод 3.67%

Кобальт 27.5%

Литий 0%

Марганец 4.73%

Медь 10.82%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 21.49%

Фтор 0.49%

Хром 2.2%

Цинк 8.97%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3609.3 мкг	900 мкг	26.1	50.1
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	9.5	18.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3.9	7.5
Витамин В4	824.2 мг	500 мг	10.7	20.6
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4	7.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.5	4.7
Витамин В9	142.2 мкг	400 мкг	2.3	4.4
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.5	4.8
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	3.2	6.1
Витамин E	14.4 мг	15 мг	6.3	12
Биотин	44.4 мг	50 мг	5.8	11.1
Витамин К	24.7 мкг	120 мкг	1.3	2.6
Витамин РР	12.1 мг	20 мг	3.9	7.6
Калий	1415.7 мг	2500 мг	3.7	7.1
Кальций	1308.6 мг	1000 мг	8.5	16.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	180.8 мг	400 мг	2.9	5.6
Натрий	5162.7 мг	1300 мг	25.9	49.6
Сера	399.2 мг	500 мг	5.2	10
Фосфор	1570.9 мг	800 мг	12.8	24.5
Хлор	347.4 мг	2300 мг	1	1.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20.4 мг	18 мг	7.4	14.1
Йод	44 мкг	150 мкг	1.9	3.7
Кобальт	22 мкг	10 мкг	14.3	27.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.5	4.7
Медь	865.3 мкг	1000 мкг	5.6	10.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	94.5 мкг	55 мкг	11.2	21.5
Фтор	157.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	8.8 мкг	50 мкг	1.1	2.2
Цинк	8.6 мг	12 мг	4.7	9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.6 мкг	70 мкг	2	3.9