Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках

Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках

Name: Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Prep time: PT2D
Cook time: 20 min
Total time: PT2D20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Огурцы 2 кг; Листья хрена 2 шт.; Листья черной смородины 2 шт.; Листья вишни 2 шт.; Листья дуба 2 шт.; Зонтики укропа 2 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Чеснок 4 зуб.; Для рассола:; Соль 50 гр.

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках – это интересная и несложная кулинарная идея для заготовки аппетитного овощного угощения. Такие огурцы выйдут невероятно сочными, привлекательными и насыщенными по вкусу. Подавайте их вместе с горячими блюдами.

Кухня Мировая

Время готовки 2 д.

Порции 3

Калорийность 15 ккал 165 ккал 55 ккал

Белки 1,0 гр. 10,5 гр. 3,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 0,5 гр.

Углеводы 2,6 гр. 28,4 гр. 9,5 гр.

Вода 89,5 гр. 973,3 гр. 324,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 11,0 гр. 3,7 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Огурцы рекомендуется вымочить в холодной воде несколько часов. Так они получатся более хрустящими. Далее овощ промываем и аккуратно срезаем кончики.

Также подготовим все специи. Зеленые листики промываем и обсушиваем.

Хорошо промываем банки и на дно выкладываем зелень и специи.

На специи плотно выкладываем подготовленные огурцы.

Займемся приготовлением рассола. В холодную воду всыпаем соль и хорошенько размешиваем.

Таким холодным рассолом заливаем наши огурцы до самого верха.

Прикрываем все это крышкой и оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре.

Спустя указанное время рассол заметно потемнеет – это нормально.

Далее этот рассол сливаем в кастрюлю. Огурцы в банке аккуратно промываем под холодной водой.

Слитый рассол доводим до кипения и кипятим несколько минут, в процессе обязательно убираем пенку.

Этим рассолом заливаем вновь наши огурцы.

Закрываем заготовки закручивающимися крышками, укутываем банку в одеяло и оставляем до полного остывания.

Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках готовы. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 1.27%

Витамин В1 2.2%

Витамин В2 2.84%

Витамин В4 1.12%

Витамин В5 5.7%

Витамин В6 3.15%

Витамин В9 1.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.28%

Витамин D 0%

Витамин E 0.63%

Биотин 1.66%

Витамин К 12.72%

Витамин РР 2.12%

Калий 5.75%

Кальций 4.41%

Кремний 0.37%

Магний 4.32%

Натрий 137.5%

Сера 9.42%

Фосфор 3.69%

Хлор 119.33%

Алюминий 0%

Железо 4.41%

Йод 1.86%

Кобальт 16.44%

Литий 0%

Марганец 11.16%

Медь 10.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.62%

Фтор 0.39%

Хром 11.03%

Цинк 2.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.54%

Витамин A 13.86%

Витамин В1 23.87%

Витамин В2 30.91%

Витамин В4 12.21%

Витамин В5 61.97%

Витамин В6 34.29%

Витамин В9 14.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 133.59%

Витамин D 0%

Витамин E 6.84%

Биотин 18.1%

Витамин К 138.36%

Витамин РР 23.04%

Калий 62.55%

Кальций 47.92%

Кремний 4%

Магний 46.98%

Натрий 1495.36%

Сера 102.47%

Фосфор 40.17%

Хлор 1297.67%

Алюминий 0%

Железо 47.91%

Йод 20.25%

Кобальт 178.8%

Литий 0%

Марганец 121.32%

Медь 116.67%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.7%

Фтор 4.29%

Хром 120%

Цинк 22.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 92.86%

Витамин A 4.62%

Витамин В1 7.96%

Витамин В2 10.3%

Витамин В4 4.07%

Витамин В5 20.66%

Витамин В6 11.43%

Витамин В9 4.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.53%

Витамин D 0%

Витамин E 2.28%

Биотин 6.03%

Витамин К 46.12%

Витамин РР 7.68%

Калий 20.85%

Кальций 15.97%

Кремний 1.33%

Магний 15.66%

Натрий 498.45%

Сера 34.16%

Фосфор 13.39%

Хлор 432.56%

Алюминий 0%

Железо 15.97%

Йод 6.75%

Кобальт 59.6%

Литий 0%

Марганец 40.44%

Медь 38.89%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.23%

Фтор 1.43%

Хром 40%

Цинк 7.47%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 30.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	124.8 мкг	900 мкг	1.3	4.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.8	10.3
Витамин В4	61.1 мг	500 мг	1.1	4.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.7	20.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.2	11.4
Витамин В9	58 мкг	400 мкг	1.3	4.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	120.2 мкг	90 мкг	12.3	44.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.6	2.3
Биотин	9 мг	50 мг	1.7	6
Витамин К	166 мкг	120 мкг	12.7	46.1
Витамин РР	4.6 мг	20 мг	2.1	7.7
Калий	1563.7 мг	2500 мг	5.8	20.8
Кальций	479.2 мг	1000 мг	4.4	16
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.4	1.3
Магний	187.9 мг	400 мг	4.3	15.7
Натрий	19439.7 мг	1300 мг	137.5	498.5
Сера	512.3 мг	500 мг	9.4	34.2
Фосфор	321.4 мг	800 мг	3.7	13.4
Хлор	29846.5 мг	2300 мг	119.3	432.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.6 мг	18 мг	4.4	16
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.9	6.8
Кобальт	17.9 мкг	10 мкг	16.4	59.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	11.2	40.4
Медь	1166.7 мкг	1000 мкг	10.7	38.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.6	2.2
Фтор	171.4 мкг	4000 мкг	0.4	1.4
Хром	60 мкг	50 мкг	11	40
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.1	7.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	65 мкг	70 мкг	8.5	31