Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Рассыпчатый плов из баранины в казане на плите

Рассыпчатый плов из баранины в казане на плите

Name: Рассыпчатый плов из баранины в казане на плите
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Баранина 300 гр.; Рис пропаренный 1,5 ст.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Масло подсолнечное 60 мл.; Шафран по вкусу; Паприка по вкусу; Соль по вкусу; Барбарис 1 ст.л.; Зира по вкусу; Куркума по вкусу; Чеснок 3 зуб.

12325

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рассыпчатый и ароматный плов с бараниной в казане на плите в домашних условиях. Такое блюдо сытно накормит, придаст сил и энергии для продуктивного дня.

Кухня Восточная

Время готовки 100 мин.

Порции 3

Калорийность 197 ккал 1426 ккал 475 ккал

Белки 9,5 гр. 68,7 гр. 22,9 гр.

Жиры 7,9 гр. 57,0 гр. 19,0 гр.

Углеводы 21,9 гр. 158,3 гр. 52,8 гр.

Вода 54,1 гр. 391,2 гр. 130,4 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 21,1 гр. 7,0 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Рассыпчатый плов из баранины в казане на плите

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить рассыпчатый плов из баранины в казане на плите просто! Сухой барбарис залейте горячей водой, чтобы он немного размок.

Казан поставьте на огонь, разогрейте в нем подсолнечное масло. Сначала обжарьте в казане лук, нарезанный полукольцами.

Морковь нарежьте соломкой и добавьте ее в казан, когда лук немного зарумянится.

Когда морковь станет мягкой, выложите в казан нарезанную баранину и быстро обжарьте ее со всех сторон. Затем добавьте соль, шафран, барбарис, куркуму и влейте стакан горячей воды. Тушите зирвак 25-30 минут до готовности мяса.

Рис промойте несколько раз и выложите в казан поверх зирвака. Долейте в казан горячую воду, чтобы она превышала слой риса на 1 сантиметр. В рис утопите зубчики чеснока.

Томите плов на умеренном огне под крышкой 30-40 минут, пока вода полностью не впитается.

Готовый плов оставьте на 10 минут под крышкой, чтобы он настоялся, затем перемешайте его и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 32.76%

Витамин В1 5.42%

Витамин В2 7.06%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 9.46%

Витамин В6 14.99%

Витамин В9 3.07%

Витамин В12 41.49%

Витамин С 56.49%

Витамин D 0%

Витамин E 10.27%

Биотин 4.6%

Витамин К 3.57%

Витамин РР 21.75%

Калий 12.32%

Кальций 2.83%

Кремний 121.25%

Магний 9.73%

Натрий 28.1%

Сера 19.71%

Фосфор 17.4%

Хлор 24.04%

Алюминий 288.66%

Железо 10.94%

Йод 1.65%

Кобальт 37.98%

Литий 0.9%

Марганец 47.84%

Медь 20.41%

Никель 2.79%

Рубидий 34.06%

Селен 7.51%

Фтор 1.8%

Хром 8.73%

Цинк 14.76%

Бор 6.42%

Ванадий 48.01%

Молибден 10.66%

Витамин A 236.89%

Витамин В1 39.22%

Витамин В2 51.03%

Витамин В4 88.22%

Витамин В5 68.42%

Витамин В6 108.36%

Витамин В9 22.17%

Витамин В12 300%

Витамин С 408.42%

Витамин D 0%

Витамин E 74.28%

Биотин 33.24%

Витамин К 25.82%

Витамин РР 157.23%

Калий 89.08%

Кальций 20.44%

Кремний 876.67%

Магний 70.33%

Натрий 203.15%

Сера 142.53%

Фосфор 125.77%

Хлор 173.82%

Алюминий 2087%

Железо 79.06%

Йод 11.95%

Кобальт 274.6%

Литий 6.5%

Марганец 345.88%

Медь 147.59%

Никель 20.17%

Рубидий 246.26%

Селен 54.28%

Фтор 12.99%

Хром 63.15%

Цинк 106.72%

Бор 46.38%

Ванадий 347.13%

Молибден 77.1%

Витамин A 78.96%

Витамин В1 13.07%

Витамин В2 17.01%

Витамин В4 29.41%

Витамин В5 22.81%

Витамин В6 36.12%

Витамин В9 7.39%

Витамин В12 100%

Витамин С 136.14%

Витамин D 0%

Витамин E 24.76%

Биотин 11.08%

Витамин К 8.61%

Витамин РР 52.41%

Калий 29.69%

Кальций 6.81%

Кремний 292.22%

Магний 23.44%

Натрий 67.72%

Сера 47.51%

Фосфор 41.92%

Хлор 57.94%

Алюминий 695.67%

Железо 26.35%

Йод 3.98%

Кобальт 91.53%

Литий 2.17%

Марганец 115.29%

Медь 49.2%

Никель 6.72%

Рубидий 82.09%

Селен 18.09%

Фтор 4.33%

Хром 21.05%

Цинк 35.57%

Бор 15.46%

Ванадий 115.71%

Молибден 25.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2132 мкг	900 мкг	32.8	79
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.4	13.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	7.1	17
Витамин В4	441.1 мг	500 мг	12.2	29.4
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	9.5	22.8
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	15	36.1
Витамин В9	88.7 мкг	400 мкг	3.1	7.4
Витамин В12	9 мкг	3 мкг	41.5	100
Витамин С	367.6 мкг	90 мкг	56.5	136.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.1 мг	15 мг	10.3	24.8
Биотин	16.6 мг	50 мг	4.6	11.1
Витамин К	31 мкг	120 мкг	3.6	8.6
Витамин РР	31.4 мг	20 мг	21.7	52.4
Калий	2226.9 мг	2500 мг	12.3	29.7
Кальций	204.4 мг	1000 мг	2.8	6.8
Кремний	263 мг	30 мг	121.3	292.2
Магний	281.3 мг	400 мг	9.7	23.4
Натрий	2641 мг	1300 мг	28.1	67.7
Сера	712.7 мг	500 мг	19.7	47.5
Фосфор	1006.2 мг	800 мг	17.4	41.9
Хлор	3998 мг	2300 мг	24	57.9
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	288.7	695.7
Железо	14.2 мг	18 мг	10.9	26.4
Йод	17.9 мкг	150 мкг	1.7	4
Кобальт	27.5 мкг	10 мкг	38	91.5
Литий	4.6 мкг	70 мкг	0.9	2.2
Марганец	6.9 мкг	2 мкг	47.8	115.3
Медь	1475.9 мкг	1000 мкг	20.4	49.2
Никель	40.3 мкг	200 мкг	2.8	6.7
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	34.1	82.1
Селен	29.9 мкг	55 мкг	7.5	18.1
Фтор	519.6 мкг	4000 мкг	1.8	4.3
Хром	31.6 мкг	50 мкг	8.7	21.1
Цинк	12.8 мг	12 мг	14.8	35.6
Бор	556.6 мкг	1200 мкг	6.4	15.5
Ванадий	69.4 мкг	20 мкг	48	115.7
Молибден	54 мкг	70 мкг	10.7	25.7