Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов с фаршем в казане

Плов с фаршем в казане

Name: Плов с фаршем в казане
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 500 гр.; Фарш мясной 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 2 шт.; Чеснок 5 головка; Томатная паста 2 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Приправа (на выбор) по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

14428

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плов с фаршем – это блюдо для тех, кто любит плов, а времени для длительного процесса приготовления традиционного плова с мясом не хватает. При использовании хорошего риса и приправы для плова у вас получится сочное и нежное блюдо, не уступающее вкусом традиционному. Готовим плов с фаршем в казане, ведь в этой посуде плов всегда отлично получается даже и у новичка.

Кухня Восточная

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 270 ккал 4045 ккал 1011 ккал

Белки 6,4 гр. 95,8 гр. 24,0 гр.

Жиры 12,2 гр. 183,2 гр. 45,8 гр.

Углеводы 33,4 гр. 500,5 гр. 125,1 гр.

Вода 33,5 гр. 501,9 гр. 125,5 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 28,3 гр. 7,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить плов с фаршем в казане, почистите и промойте луковицу и морковь. Лук нашинкуйте на небольшие кубики, а морковь нарежьте тонкими брусочками. В казане хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте в нем нарезанные овощи.

Затем к обжаренным овощам переложите мясной фарш и вилкой разделите его на кусочки. Фарш по своему вкусу посыпьте солью, приправой для плова и черным перцем, перемешайте и пару минут обжарьте.

Несколько раз промойте холодной водой длиннозерный рис. Переложите его в казан ровным слоем поверх обжаренных ингредиентов.

В отдельной чашке разведите томатную пасту в стакане воды и перелейте ее в казан. Затем долейте чистую воду, чтобы жидкость покрыла рис на 1 см. В рис поместите неочищенные головки чеснока и посыпьте рис соль. Крышку казана плотно закройте.

Тушите плов на небольшом огне в течение 30 минут. Затем огонь под казаном выключите и дайте плову 10 минут настояться. Приготовленный в казане плов с фаршем аккуратно перемешайте, снимите пробу и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.06%

Витамин В1 6.19%

Витамин В2 6.03%

Витамин В4 6.41%

Витамин В5 6.49%

Витамин В6 13.19%

Витамин В9 2.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.71%

Витамин D 0%

Витамин E 17.73%

Биотин 2.93%

Витамин К 3.07%

Витамин РР 14.26%

Калий 8.97%

Кальций 5.52%

Кремний 120.22%

Магний 10.52%

Натрий 24.23%

Сера 4.61%

Фосфор 13.85%

Хлор 11.76%

Алюминий 189.72%

Железо 7.56%

Йод 3.13%

Кобальт 37.2%

Литий 0.8%

Марганец 33.57%

Медь 14.74%

Никель 0.83%

Рубидий 16.99%

Селен 14.47%

Фтор 0.6%

Хром 1.96%

Цинк 6.9%

Бор 6.01%

Ванадий 46.28%

Молибден 6.64%

Витамин A 405.1%

Витамин В1 92.64%

Витамин В2 90.29%

Витамин В4 96.04%

Витамин В5 97.12%

Витамин В6 197.49%

Витамин В9 37.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 85.46%

Витамин D 0%

Витамин E 265.43%

Биотин 43.88%

Витамин К 45.94%

Витамин РР 213.56%

Калий 134.27%

Кальций 82.59%

Кремний 1800%

Магний 157.57%

Натрий 362.83%

Сера 68.96%

Фосфор 207.31%

Хлор 176.03%

Алюминий 2840.67%

Железо 113.13%

Йод 46.93%

Кобальт 557%

Литий 12%

Марганец 502.67%

Медь 220.74%

Никель 12.45%

Рубидий 254.45%

Селен 216.66%

Фтор 9%

Хром 29.4%

Цинк 103.34%

Бор 90%

Ванадий 693%

Молибден 99.43%

Витамин A 101.27%

Витамин В1 23.16%

Витамин В2 22.57%

Витамин В4 24.01%

Витамин В5 24.28%

Витамин В6 49.37%

Витамин В9 9.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.37%

Витамин D 0%

Витамин E 66.36%

Биотин 10.97%

Витамин К 11.48%

Витамин РР 53.39%

Калий 33.57%

Кальций 20.65%

Кремний 450%

Магний 39.39%

Натрий 90.71%

Сера 17.24%

Фосфор 51.83%

Хлор 44.01%

Алюминий 710.17%

Железо 28.28%

Йод 11.73%

Кобальт 139.25%

Литий 3%

Марганец 125.67%

Медь 55.19%

Никель 3.11%

Рубидий 63.61%

Селен 54.17%

Фтор 2.25%

Хром 7.35%

Цинк 25.83%

Бор 22.5%

Ванадий 173.25%

Молибден 24.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3645.9 мкг	900 мкг	27.1	101.3
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.2	23.2
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6	22.6
Витамин В4	480.2 мг	500 мг	6.4	24
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	6.5	24.3
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	13.2	49.4
Витамин В9	151.3 мкг	400 мкг	2.5	9.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	76.9 мкг	90 мкг	5.7	21.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.8 мг	15 мг	17.7	66.4
Биотин	21.9 мг	50 мг	2.9	11
Витамин К	55.1 мкг	120 мкг	3.1	11.5
Витамин РР	42.7 мг	20 мг	14.3	53.4
Калий	3356.8 мг	2500 мг	9	33.6
Кальций	825.9 мг	1000 мг	5.5	20.6
Кремний	540 мг	30 мг	120.2	450
Магний	630.3 мг	400 мг	10.5	39.4
Натрий	4716.8 мг	1300 мг	24.2	90.7
Сера	344.8 мг	500 мг	4.6	17.2
Фосфор	1658.5 мг	800 мг	13.8	51.8
Хлор	4048.8 мг	2300 мг	11.8	44
Алюминий	852.2 мкг	30 мкг	189.7	710.2
Железо	20.4 мг	18 мг	7.6	28.3
Йод	70.4 мкг	150 мкг	3.1	11.7
Кобальт	55.7 мкг	10 мкг	37.2	139.3
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.8	3
Марганец	10.1 мкг	2 мкг	33.6	125.7
Медь	2207.4 мкг	1000 мкг	14.7	55.2
Никель	24.9 мкг	200 мкг	0.8	3.1
Рубидий	508.9 мкг	200 мкг	17	63.6
Селен	119.2 мкг	55 мкг	14.5	54.2
Фтор	359.8 мкг	4000 мкг	0.6	2.2
Хром	14.7 мкг	50 мкг	2	7.4
Цинк	12.4 мг	12 мг	6.9	25.8
Бор	1080 мкг	1200 мкг	6	22.5
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	46.3	173.3
Молибден	69.6 мкг	70 мкг	6.6	24.9