Главная
➠ Паровые булочки

Паровые булочки

Name: Паровые булочки
Prep time: 160 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 300 гр.; Сухие дрожжи 3 гр.; Сахар-песок 15 гр.; Вода 150 мл.; Масло растительное 1 ст.л.

394

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Паровые булочки – это угощение, которое получится у всех. Булочки готовятся просто, но дрожжевое тесто потребует некоторых затрат. Не столько усилий, сколько времени. Паровые булочки получаются практически невесомыми. Их используют, как и многие хлебобулочные изделия.

Кухня Мировая

Время готовки 160 мин.

Порции 8

Калорийность 370 ккал 1254 ккал 157 ккал

Белки 9,5 гр. 32,4 гр. 4,0 гр.

Жиры 6,9 гр. 23,5 гр. 2,9 гр.

Углеводы 65,8 гр. 222,9 гр. 27,9 гр.

Вода 12,7 гр. 43,0 гр. 5,4 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 10,5 гр. 1,3 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 300 гр. Сухие дрожжи 3 гр. Сахар-песок 15 гр. Вода 150 мл. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты в нужном количестве. Нагреваем воду до теплого состояния. Муку просеиваем.

В емкость высыпаем сухие дрожжи. Добавив сахарный песок, вливаем теплую воду. Перемешиваем, пока сухие компоненты не растворятся. Добавляем пару столовых ложек муки из общего количества. Перемешав, даем постоять 15 минут до увеличения опары в размере.

В высокую миску насыпаем остальную просеянную муку. Делаем в центре ямку и выливаем опару. Заливаем растительное масло. Перемешиваем.

Замесив тесто, скатываем в шар. Миску смазываем маслом и выкладываем тесто. Накрываем влажным полотенцем. Оставляем часа на 1,5-2 подходить. Тесто увеличится вдвое.

Подошедшее тесто обминаем и снова вымешиваем.

Делим тесто пополам. Каждую часть скатываем в жгут и нарезаем на 4 одинаковых части. Формируем шарики. Из пергамента вырезаем квадраты и на каждый кладем шарик из теста. Накрываем заготовки чистым полотенцем и даем подойти, оставив на 15 минут.

В паровую вставку переносим заготовки на пергаменте. Помещаем вставку в кастрюлю с холодной водой. Закрываем крышкой и размещаем кастрюлю на плите. Готовим булочки 20 минут и отключаем огонь. Даем постоять еще 10 минут, не открывая крышку.

Достаем приготовленные булочки и подаем теплыми. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.14%

Витамин В1 11.72%

Витамин В2 3.61%

Витамин В4 9.21%

Витамин В5 6.05%

Витамин В6 9.37%

Витамин В9 7.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0%

Витамин E 26.2%

Биотин 4.07%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 13.46%

Калий 5.57%

Кальций 2.21%

Кремний 11.8%

Магний 5.99%

Натрий 0.24%

Сера 12.39%

Фосфор 9.97%

Хлор 0.77%

Алюминий 0%

Железо 7.08%

Йод 0.91%

Кобальт 14.16%

Литий 0%

Марганец 27.12%

Медь 9.13%

Никель 0.97%

Рубидий 0%

Селен 9.65%

Фтор 0.49%

Хром 3.89%

Цинк 5.25%

Бор 2.73%

Ванадий 398.23%

Молибден 15.91%

Витамин A 0.47%

Витамин В1 39.73%

Витамин В2 12.24%

Витамин В4 31.22%

Витамин В5 20.52%

Витамин В6 31.77%

Витамин В9 24.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 88.83%

Биотин 13.8%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 45.65%

Калий 18.89%

Кальций 7.51%

Кремний 40%

Магний 20.32%

Натрий 0.81%

Сера 42%

Фосфор 33.8%

Хлор 2.62%

Алюминий 0%

Железо 23.99%

Йод 3.08%

Кобальт 48%

Литий 0%

Марганец 91.95%

Медь 30.96%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 32.73%

Фтор 1.68%

Хром 13.2%

Цинк 17.81%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 53.94%

Витамин A 0.06%

Витамин В1 4.97%

Витамин В2 1.53%

Витамин В4 3.9%

Витамин В5 2.57%

Витамин В6 3.97%

Витамин В9 3.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.01%

Витамин D 0%

Витамин E 11.1%

Биотин 1.73%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 5.71%

Калий 2.36%

Кальций 0.94%

Кремний 5%

Магний 2.54%

Натрий 0.1%

Сера 5.25%

Фосфор 4.23%

Хлор 0.33%

Алюминий 0%

Железо 3%

Йод 0.39%

Кобальт 6%

Литий 0%

Марганец 11.49%

Медь 3.87%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 4.09%

Фтор 0.21%

Хром 1.65%

Цинк 2.23%

Бор 1.16%

Ванадий 168.75%

Молибден 6.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4.2 мкг	900 мкг	0.1	0.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	11.7	5
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3.6	1.5
Витамин В4	156.1 мг	500 мг	9.2	3.9
Витамин В5	1 мг	5 мг	6.1	2.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	9.4	4
Витамин В9	99.8 мкг	400 мкг	7.4	3.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.3 мг	15 мг	26.2	11.1
Биотин	6.9 мг	50 мг	4.1	1.7
Витамин К	3 мкг	120 мкг	0.7	0.3
Витамин РР	9.1 мг	20 мг	13.5	5.7
Калий	472.3 мг	2500 мг	5.6	2.4
Кальций	75.1 мг	1000 мг	2.2	0.9
Кремний	12 мг	30 мг	11.8	5
Магний	81.3 мг	400 мг	6	2.5
Натрий	10.5 мг	1300 мг	0.2	0.1
Сера	210 мг	500 мг	12.4	5.3
Фосфор	270.4 мг	800 мг	10	4.2
Хлор	60.2 мг	2300 мг	0.8	0.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.3 мг	18 мг	7.1	3
Йод	4.6 мкг	150 мкг	0.9	0.4
Кобальт	4.8 мкг	10 мкг	14.2	6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	27.1	11.5
Медь	309.6 мкг	1000 мкг	9.1	3.9
Никель	6.6 мкг	200 мкг	1	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	18 мкг	55 мкг	9.7	4.1
Фтор	67 мкг	4000 мкг	0.5	0.2
Хром	6.6 мкг	50 мкг	3.9	1.7
Цинк	2.1 мг	12 мг	5.3	2.2
Бор	111 мкг	1200 мкг	2.7	1.2
Ванадий	270 мкг	20 мкг	398.2	168.8
Молибден	37.8 мкг	70 мкг	15.9	6.7