Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Овощной салат с капустой на зиму

Овощной салат с капустой на зиму

Name: Овощной салат с капустой на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 0,5 кг; Помидоры 0,5 кг; Лук репчатый 250 гр.; Морковь 100 гр.; Болгарский перец сладкий 250 гр.; Масло растительное 100 мл.; Соль 20 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Уксус столовый 9% 25 мл.; Перец чёрный горошек 6 шт.

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощной салат с капустой на зиму – это очень вкусное, сочное и привлекательное угощение для вашего стола. Его можно подавать вместе с горячими гарнирами, мясными блюдами и другими продуктами. Попробуйте приготовить аппетитный салат на длительное хранение по нашему рецепту.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 1

Калорийность 30 ккал 807 ккал 807 ккал

Белки 1,0 гр. 27,2 гр. 27,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,9 гр. 2,9 гр.

Углеводы 6,1 гр. 162,1 гр. 162,1 гр.

Вода 89,7 гр. 2399,1 гр. 2399,1 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 42,7 гр. 42,7 гр.

Лариса Стрельникова (245 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Промываем белокочанную капусту и мелко шинкуем ее ножом. Выкладываем в глубокую миску.

Сюда же отправляем морковку, которую натираем на крупной терке.

Измельчаем болгарский перец и его также выкладываем в нашу заготовку.

Отправляем к овощам лук, порезанный на тонкие полукружки.

Помидоры режем дольками и отправляем в нашу заготовку.

Посыпаем продукты солью, сахарным песком, поливаем уксусом и растительным маслом. Сюда же отправляем горошины черного перца.

Хорошенько все перемешиваем и оставляем на 2-3 часа. Лучше всего заготовку затянуть пищевой пленкой.

Перекладываем овощную массу в кастрюлю и ставим на огонь, после закипания варим около 10 минут.

Раскладываем угощение по стерилизованным банкам, закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом. Даем полностью остыть.

Овощной салат с капустой на зиму готов. Уносите на длительное хранение в прохладное место!

Витамины и минералы

Витамин A 15.45%

Витамин В1 3.62%

Витамин В2 2.13%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 2.57%

Витамин В6 5.48%

Витамин В9 4.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.76%

Витамин D 0%

Витамин E 1.13%

Биотин 0.21%

Витамин К 27.05%

Витамин РР 2.27%

Калий 7.78%

Кальций 2.57%

Кремний 19.02%

Магний 2.04%

Натрий 23.33%

Сера 3.57%

Фосфор 4.05%

Хлор 20.63%

Алюминий 333.31%

Железо 2.66%

Йод 1%

Кобальт 13.09%

Литий 23.11%

Марганец 6.13%

Медь 5.51%

Никель 0.56%

Рубидий 27.75%

Селен 0.66%

Фтор 0.31%

Хром 1.8%

Цинк 2.36%

Бор 7.91%

Ванадий 26%

Молибден 6.65%

Витамин A 413.01%

Витамин В1 96.65%

Витамин В2 57.01%

Витамин В4 29.04%

Витамин В5 68.79%

Витамин В6 146.44%

Витамин В9 126.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 1356.95%

Витамин D 0%

Витамин E 30.18%

Биотин 5.7%

Витамин К 722.97%

Витамин РР 60.81%

Калий 207.95%

Кальций 68.6%

Кремний 508.33%

Магний 54.64%

Натрий 623.75%

Сера 95.45%

Фосфор 108.37%

Хлор 551.35%

Алюминий 8910%

Железо 70.98%

Йод 26.67%

Кобальт 350%

Литий 617.86%

Марганец 163.93%

Медь 147.27%

Никель 15%

Рубидий 741.75%

Селен 17.61%

Фтор 8.27%

Хром 48%

Цинк 62.99%

Бор 211.46%

Ванадий 695%

Молибден 177.86%

Витамин A 413.01%

Витамин В1 96.65%

Витамин В2 57.01%

Витамин В4 29.04%

Витамин В5 68.79%

Витамин В6 146.44%

Витамин В9 126.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 1356.95%

Витамин D 0%

Витамин E 30.18%

Биотин 5.7%

Витамин К 722.97%

Витамин РР 60.81%

Калий 207.95%

Кальций 68.6%

Кремний 508.33%

Магний 54.64%

Натрий 623.75%

Сера 95.45%

Фосфор 108.37%

Хлор 551.35%

Алюминий 8910%

Железо 70.98%

Йод 26.67%

Кобальт 350%

Литий 617.86%

Марганец 163.93%

Медь 147.27%

Никель 15%

Рубидий 741.75%

Селен 17.61%

Фтор 8.27%

Хром 48%

Цинк 62.99%

Бор 211.46%

Ванадий 695%

Молибден 177.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3717.1 мкг	900 мкг	15.5	413
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.6	96.6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2.1	57
Витамин В4	145.2 мг	500 мг	1.1	29
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	2.6	68.8
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	5.5	146.4
Витамин В9	504.3 мкг	400 мкг	4.7	126.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1221.3 мкг	90 мкг	50.8	1357
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.5 мг	15 мг	1.1	30.2
Биотин	2.9 мг	50 мг	0.2	5.7
Витамин К	867.6 мкг	120 мкг	27	723
Витамин РР	12.2 мг	20 мг	2.3	60.8
Калий	5198.7 мг	2500 мг	7.8	207.9
Кальций	686 мг	1000 мг	2.6	68.6
Кремний	152.5 мг	30 мг	19	508.3
Магний	218.5 мг	400 мг	2	54.6
Натрий	8108.8 мг	1300 мг	23.3	623.8
Сера	477.3 мг	500 мг	3.6	95.5
Фосфор	867 мг	800 мг	4.1	108.4
Хлор	12681 мг	2300 мг	20.6	551.3
Алюминий	2673 мкг	30 мкг	333.3	8910
Железо	12.8 мг	18 мг	2.7	71
Йод	40 мкг	150 мкг	1	26.7
Кобальт	35 мкг	10 мкг	13.1	350
Литий	432.5 мкг	70 мкг	23.1	617.9
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	6.1	163.9
Медь	1472.7 мкг	1000 мкг	5.5	147.3
Никель	30 мкг	200 мкг	0.6	15
Рубидий	1483.5 мкг	200 мкг	27.7	741.8
Селен	9.7 мкг	55 мкг	0.7	17.6
Фтор	330.8 мкг	4000 мкг	0.3	8.3
Хром	24 мкг	50 мкг	1.8	48
Цинк	7.6 мг	12 мг	2.4	63
Бор	2537.5 мкг	1200 мкг	7.9	211.5
Ванадий	139 мкг	20 мкг	26	695
Молибден	124.5 мкг	70 мкг	6.7	177.9