Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат с курицей, апельсинами и грецким орехом

Салат с курицей, апельсинами и грецким орехом

Name: Салат с курицей, апельсинами и грецким орехом
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Листовой салат 250 гр.; Куриное филе 300 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Апельсин 1 шт.; Сыр Фета 100 гр.; Майонез 40 гр.; Грецкий орех 50 гр.; Петрушка 3 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кориандр по вкусу; Йогурт 8 ст.л.; Мёд 2 ч.л.; Дижонская горчица 2 ч.л.

5028

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот салат – настоящий взрыв вкуса. Сладкие апельсины, соленая фета, ароматные насыщенные грецкие орехи, нежная куриная грудка – все ингредиенты удивительно гармонично сочетаются. Кисло-сладкая заправка из натурального йогурта объединяет компоненты и делает салат сочным. Выглядит блюдо празднично и нарядно.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 147 ккал 1658 ккал 829 ккал

Белки 8,1 гр. 91,4 гр. 45,7 гр.

Жиры 10,0 гр. 112,8 гр. 56,4 гр.

Углеводы 5,8 гр. 66,0 гр. 33,0 гр.

Вода 66,7 гр. 754,1 гр. 377,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 11,4 гр. 5,7 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Салат с курицей, апельсинами и грецким орехом

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с курицей, апельсинами и грецким орехом. Подготавливаем продукты для салата. Зелень промываем и обсушиваем. Апельсин промываем, обсушиваем, очищаем от кожуры и белых прожилок, не разбирая на дольки.

Куриное филе разрезаем вдоль на две половинки, натираем с двух сторон солью, черным молотым перцем и молотым кориандром.

На сковородку выливаем растительное масло и разогреваем его до горячего состояния. Кладем на сковородку куриное филе и жарим по семь-восемь минут с каждой стороны, до образования румяной корочки.

Готовые куски курицы снимаем со сковородки, даем остыть и нарезаем на небольшие кусочки произвольного размера.

Апельсин нарезаем на кружочки толщиной в пять-семь миллиметров, каждый кружочек режем на восемь частей – получаются маленькие треугольные дольки.

Грецкие орехи высыпаем на сухую сковородку и на средней температуре плиты обжариваем в течение пяти-семи минут. За то время орехи должны подсушиться и начать издавать характерный аромат. Снять с плиты и дать остыть. Порубить ножом на небольшие кусочки.

В отдельную мисочку выливаем йогурт, добавляем дижонскую горчицу, жидкий мед и тщательно перемешиваем.

Листья зеленого салата рвем руками на небольшие кусочки, выкладываем в салатницу, добавляем туда же нарезанную курицу, апельсиновые дольки и грецкие орехи. Выливаем в салатницу половину приготовленной заправки и аккуратно перемешиваем. Для подачи укладываем на порционные тарелки целые листья зеленого салата, а на них ложкой выкладываем салат. Сверху распределяем сыр фета, порезанный на кубики, и ложкой поливаем оставшейся заправкой. Дополнительно можно украсить зеленью петрушки. Подаем к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.09%

Витамин В1 5.87%

Витамин В2 9.93%

Витамин В4 8.26%

Витамин В5 8.36%

Витамин В6 12.74%

Витамин В9 5.41%

Витамин В12 10.42%

Витамин С 16.39%

Витамин D 0.39%

Витамин E 20.48%

Биотин 25.89%

Витамин К 28.25%

Витамин РР 18.18%

Калий 9.03%

Кальций 10.35%

Кремний 12.3%

Магний 8.78%

Натрий 27.23%

Сера 12.03%

Фосфор 14.82%

Хлор 15.4%

Алюминий 112.19%

Железо 5.52%

Йод 2.91%

Кобальт 33.47%

Литий 3.96%

Марганец 8.13%

Медь 9.05%

Никель 4.3%

Рубидий 2.14%

Селен 3.94%

Фтор 1.96%

Хром 4.84%

Цинк 6.62%

Бор 2.25%

Ванадий 10%

Молибден 6.84%

Витамин A 57.57%

Витамин В1 66.39%

Витамин В2 112.3%

Витамин В4 93.39%

Витамин В5 94.53%

Витамин В6 143.97%

Витамин В9 61.21%

Витамин В12 117.83%

Витамин С 185.26%

Витамин D 4.41%

Витамин E 231.54%

Биотин 292.68%

Витамин К 319.33%

Витамин РР 205.49%

Калий 102.14%

Кальций 116.97%

Кремний 139%

Магний 99.24%

Натрий 307.83%

Сера 136.01%

Фосфор 167.53%

Хлор 174.04%

Алюминий 1268.25%

Железо 62.46%

Йод 32.94%

Кобальт 378.4%

Литий 44.74%

Марганец 91.89%

Медь 102.29%

Никель 48.66%

Рубидий 24.23%

Селен 44.56%

Фтор 22.2%

Хром 54.76%

Цинк 74.85%

Бор 25.46%

Ванадий 113%

Молибден 77.28%

Витамин A 28.79%

Витамин В1 33.2%

Витамин В2 56.15%

Витамин В4 46.69%

Витамин В5 47.27%

Витамин В6 71.98%

Витамин В9 30.6%

Витамин В12 58.91%

Витамин С 92.63%

Витамин D 2.2%

Витамин E 115.77%

Биотин 146.34%

Витамин К 159.67%

Витамин РР 102.75%

Калий 51.07%

Кальций 58.48%

Кремний 69.5%

Магний 49.62%

Натрий 153.91%

Сера 68.01%

Фосфор 83.76%

Хлор 87.02%

Алюминий 634.13%

Железо 31.23%

Йод 16.47%

Кобальт 189.2%

Литий 22.37%

Марганец 45.95%

Медь 51.15%

Никель 24.33%

Рубидий 12.11%

Селен 22.28%

Фтор 11.1%

Хром 27.38%

Цинк 37.43%

Бор 12.73%

Ванадий 56.5%

Молибден 38.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	518.2 мкг	900 мкг	5.1	28.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.9	33.2
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	9.9	56.2
Витамин В4	466.9 мг	500 мг	8.3	46.7
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	8.4	47.3
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	12.7	72
Витамин В9	244.8 мкг	400 мкг	5.4	30.6
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	10.4	58.9
Витамин С	166.7 мкг	90 мкг	16.4	92.6
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.4	2.2
Витамин E	34.7 мг	15 мг	20.5	115.8
Биотин	146.3 мг	50 мг	25.9	146.3
Витамин К	383.2 мкг	120 мкг	28.2	159.7
Витамин РР	41.1 мг	20 мг	18.2	102.7
Калий	2553.5 мг	2500 мг	9	51.1
Кальций	1169.7 мг	1000 мг	10.3	58.5
Кремний	41.7 мг	30 мг	12.3	69.5
Магний	397 мг	400 мг	8.8	49.6
Натрий	4001.8 мг	1300 мг	27.2	153.9
Сера	680.1 мг	500 мг	12	68
Фосфор	1340.2 мг	800 мг	14.8	83.8
Хлор	4003 мг	2300 мг	15.4	87
Алюминий	380.5 мкг	30 мкг	112.2	634.1
Железо	11.2 мг	18 мг	5.5	31.2
Йод	49.4 мкг	150 мкг	2.9	16.5
Кобальт	37.8 мкг	10 мкг	33.5	189.2
Литий	31.3 мкг	70 мкг	4	22.4
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	8.1	45.9
Медь	1022.9 мкг	1000 мкг	9	51.1
Никель	97.3 мкг	200 мкг	4.3	24.3
Рубидий	48.5 мкг	200 мкг	2.1	12.1
Селен	24.5 мкг	55 мкг	3.9	22.3
Фтор	887.9 мкг	4000 мкг	2	11.1
Хром	27.4 мкг	50 мкг	4.8	27.4
Цинк	9 мг	12 мг	6.6	37.4
Бор	305.6 мкг	1200 мкг	2.3	12.7
Ванадий	22.6 мкг	20 мкг	10	56.5
Молибден	54.1 мкг	70 мкг	6.8	38.6