Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Овощное рагу с шампиньонами

Овощное рагу с шампиньонами

Name: Овощное рагу с шампиньонами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны свежие 250 гр.; Кабачки 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 4 зуб.; Петрушка 1 пучок; Масло растительное для жарки; Соль 1 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощное рагу с шампиньонами – это интересное по вкусу, сочное и питательное угощение для вашего стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве оригинального гарнира. Аппетитное рагу прекрасно сочетается с мясными продуктами или рыбой.

Кухня Французская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 54 ккал 1341 ккал 670 ккал

Белки 1,1 гр. 26,5 гр. 13,3 гр.

Жиры 3,6 гр. 88,0 гр. 44,0 гр.

Углеводы 4,4 гр. 107,4 гр. 53,7 гр.

Вода 88,3 гр. 2173,8 гр. 1086,9 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 34,2 гр. 17,1 гр.

Ирина Рыленко (219 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.

Измельчаем репчатый лук и морковку. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкого состояния.

Хорошенько промываем шампиньоны под водой, обсушиваем их. Крупные грибы разделываем на части. Мелкие можно оставить целыми. Отправляем грибы к луку и моркови, жарим все вместе еще 3 минуты.

Болгарский перец промываем под водой и очищаем от семян, разделываем на кубики среднего размера.

Перец выкладываем в нашу заготовку и готовим все вместе еще пару минут.

Хорошо промываем кабачки, режем кубиком. Измельчаем чеснок на пластинки. Отправляем оба продукта в сковороду и жарим около 5 минут.

Измельчаем помидоры и свежую петрушку.

Помидоры с зеленью также выкладываем в нашу заготовку, посыпаем все это солью и перцем. Томим около 5 минут и убираем с огня.

Овощное рагу с шампиньонами готово. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 10.44%

Витамин В1 3.65%

Витамин В2 4.93%

Витамин В4 1.53%

Витамин В5 6.54%

Витамин В6 6.94%

Витамин В9 3.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 29.27%

Витамин D 0%

Витамин E 10.82%

Биотин 0.82%

Витамин К 16.17%

Витамин РР 6%

Калий 11.01%

Кальций 2.21%

Кремний 72.42%

Магний 4.32%

Натрий 12.37%

Сера 1.27%

Фосфор 3.58%

Хлор 11.06%

Алюминий 278.99%

Железо 3.21%

Йод 1.64%

Кобальт 32.06%

Литий 6.34%

Марганец 7.02%

Медь 5.42%

Никель 1.09%

Рубидий 28.07%

Селен 0.41%

Фтор 0.24%

Хром 5.44%

Цинк 2.46%

Бор 3.18%

Ванадий 34.23%

Молибден 5.26%

Витамин A 256.86%

Витамин В1 89.91%

Витамин В2 121.29%

Витамин В4 37.77%

Витамин В5 160.84%

Витамин В6 170.81%

Витамин В9 97.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 720.25%

Витамин D 0%

Витамин E 266.29%

Биотин 20.12%

Витамин К 397.85%

Витамин РР 147.57%

Калий 270.9%

Кальций 54.51%

Кремний 1782.33%

Магний 106.28%

Натрий 304.43%

Сера 31.22%

Фосфор 88.14%

Хлор 272.08%

Алюминий 6865.93%

Железо 78.95%

Йод 40.33%

Кобальт 789%

Литий 156.09%

Марганец 172.72%

Медь 133.41%

Никель 26.78%

Рубидий 690.79%

Селен 10.15%

Фтор 5.83%

Хром 133.84%

Цинк 60.51%

Бор 78.14%

Ванадий 842.5%

Молибден 129.43%

Витамин A 128.43%

Витамин В1 44.95%

Витамин В2 60.64%

Витамин В4 18.88%

Витамин В5 80.42%

Витамин В6 85.4%

Витамин В9 48.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 360.12%

Витамин D 0%

Витамин E 133.15%

Биотин 10.06%

Витамин К 198.93%

Витамин РР 73.78%

Калий 135.45%

Кальций 27.25%

Кремний 891.17%

Магний 53.14%

Натрий 152.21%

Сера 15.61%

Фосфор 44.07%

Хлор 136.04%

Алюминий 3432.97%

Железо 39.48%

Йод 20.17%

Кобальт 394.5%

Литий 78.04%

Марганец 86.36%

Медь 66.71%

Никель 13.39%

Рубидий 345.4%

Селен 5.08%

Фтор 2.91%

Хром 66.92%

Цинк 30.26%

Бор 39.07%

Ванадий 421.25%

Молибден 64.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2311.7 мкг	900 мкг	10.4	128.4
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.7	45
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	4.9	60.6
Витамин В4	188.8 мг	500 мг	1.5	18.9
Витамин В5	8 мг	5 мг	6.5	80.4
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	6.9	85.4
Витамин В9	388.8 мкг	400 мкг	3.9	48.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	648.2 мкг	90 мкг	29.3	360.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.9 мг	15 мг	10.8	133.1
Биотин	10.1 мг	50 мг	0.8	10.1
Витамин К	477.4 мкг	120 мкг	16.2	198.9
Витамин РР	29.5 мг	20 мг	6	73.8
Калий	6772.6 мг	2500 мг	11	135.5
Кальций	545.1 мг	1000 мг	2.2	27.3
Кремний	534.7 мг	30 мг	72.4	891.2
Магний	425.1 мг	400 мг	4.3	53.1
Натрий	3957.6 мг	1300 мг	12.4	152.2
Сера	156.1 мг	500 мг	1.3	15.6
Фосфор	705.1 мг	800 мг	3.6	44.1
Хлор	6257.8 мг	2300 мг	11.1	136
Алюминий	2059.8 мкг	30 мкг	279	3433
Железо	14.2 мг	18 мг	3.2	39.5
Йод	60.5 мкг	150 мкг	1.6	20.2
Кобальт	78.9 мкг	10 мкг	32.1	394.5
Литий	109.3 мкг	70 мкг	6.3	78
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	7	86.4
Медь	1334.1 мкг	1000 мкг	5.4	66.7
Никель	53.6 мкг	200 мкг	1.1	13.4
Рубидий	1381.6 мкг	200 мкг	28.1	345.4
Селен	5.6 мкг	55 мкг	0.4	5.1
Фтор	233.1 мкг	4000 мкг	0.2	2.9
Хром	66.9 мкг	50 мкг	5.4	66.9
Цинк	7.3 мг	12 мг	2.5	30.3
Бор	937.7 мкг	1200 мкг	3.2	39.1
Ванадий	168.5 мкг	20 мкг	34.2	421.3
Молибден	90.6 мкг	70 мкг	5.3	64.7